[吃喝玩乐温哥华] 挑战想像力的自然之味 台湾文化节
ガリアーノ岛での晩御饭はPilgrimmeというレストランへ。 今回この旅を计画した方が 「ぜひここにyuiを连れて行きたいの。」 と仰っていたお店です。 ローカルな食材を使い、とても人気のあるレストラン。 この日はコース料理をオーダー。?…www.tsucurite.com
晚餐後，大家到 Montague Harbour 看夕阳，据说是岛上看夕阳最佳地点。
那天晚上我有点烦躁不安，因为第二天的某个环节不确定因素极高，是整个企划案最令人担心的部份，虽然我早已做了两手准备。
（部份照片授权：台湾文化节）Judy 和 Jonathan 的?混血家常菜
请厨师到家里吃饭，在心理和精神上都是大挑战。
最佳应对方式是从食材着手，只要食材新鲜品质佳，不需多做加工，就自然美味。
很幸运地，我亲爱的表姐艾玲经营有机农场，所以我得以提前选择多样化，有品质保证的本地有机蔬菜，然後到熟识的蔬果专卖店选购当季水果、柠檬、莱姆、味噌酱，带到岛上。更幸运的是在岛上的小店还买到少有的火焰花蜂蜜，还有走地鸡蛋和牛奶。
前一天下午，Jonathan 已经开船出海放置虾笼。早上他就带着由衣和其他团队成员去回收成果。虽然用了四个虾笼，也并不能保证一定捕得到虾；就像人生，无常。
Judy和我在小木屋做准备工作，切洗蔬果摆盘。海芦笋以开水煮七分钟去涩味，保留本身的咸味，冷却後拌火焰花蜂蜜。甜菜根切薄片盐腌去水，洗去多余的盐分後拌入沙拉。沙拉酱用的是火焰花蜂蜜、味噌、柠檬汁、莱姆汁。前一天采的紫菜洗净海沙，加入金针菇煮汤。
做好准备工作，我们以等待乐透开奖般的心情，等Jonathan 的一通电话。
「有斑点虾！」
我大大松了一口气！
最後一块拼图归位，完美！
当然啦，没有斑点虾，蘑菇火腿煎蛋也应该蛮美味的。
下面就是业余厨师Jonathan的重头戏了。我们请由衣吃家常菜。
Jonathan 在英国出生，多伦多长大，烹饪手艺佳，喜欢东南亚料理。他用自制的辣椒酱拌紫菜和条纹虾做了前菜，炒豆子用越南鱼露调味，甜菜叶则是台湾式加大蒜猛火爆炒。条纹虾头酥炸，主角斑点虾用海水煮熟，完全不用调味料，极度鲜美。
一顿饭吃了很久，每个人都撑得不想动。 这是由衣纪录这混血家常菜的部落格。
【カナダ3日目 ローカルな食材を食べまくる】
ガリアーノ岛2日目。 海から戻り、Jonathan船长のお宅で遅めのお昼ご饭をいただきました。 1枚目のお写真はローカルの食材ビーツ、マンゴー、きゅうり、トマトのサラダ、そしてシーアスパラガスの蜂蜜和え。?…www.tsucurite.com
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晚餐後，大家到 Montague Harbour 看夕阳，据说是岛上看夕阳最佳地点。
那天晚上我有点烦躁不安，因为第二天的某个环节不确定因素极高，是整个企划案最令人担心的部份，虽然我早已做了两手准备。
（部份照片授权：台湾文化节）Judy 和 Jonathan 的?混血家常菜
请厨师到家里吃饭，在心理和精神上都是大挑战。
最佳应对方式是从食材着手，只要食材新鲜品质佳，不需多做加工，就自然美味。
很幸运地，我亲爱的表姐艾玲经营有机农场，所以我得以提前选择多样化，有品质保证的本地有机蔬菜，然後到熟识的蔬果专卖店选购当季水果、柠檬、莱姆、味噌酱，带到岛上。更幸运的是在岛上的小店还买到少有的火焰花蜂蜜，还有走地鸡蛋和牛奶。
前一天下午，Jonathan 已经开船出海放置虾笼。早上他就带着由衣和其他团队成员去回收成果。虽然用了四个虾笼，也并不能保证一定捕得到虾；就像人生，无常。
Judy和我在小木屋做准备工作，切洗蔬果摆盘。海芦笋以开水煮七分钟去涩味，保留本身的咸味，冷却後拌火焰花蜂蜜。甜菜根切薄片盐腌去水，洗去多余的盐分後拌入沙拉。沙拉酱用的是火焰花蜂蜜、味噌、柠檬汁、莱姆汁。前一天采的紫菜洗净海沙，加入金针菇煮汤。
做好准备工作，我们以等待乐透开奖般的心情，等Jonathan 的一通电话。
「有斑点虾！」
我大大松了一口气！
最後一块拼图归位，完美！
当然啦，没有斑点虾，蘑菇火腿煎蛋也应该蛮美味的。
下面就是业余厨师Jonathan的重头戏了。我们请由衣吃家常菜。
Jonathan 在英国出生，多伦多长大，烹饪手艺佳，喜欢东南亚料理。他用自制的辣椒酱拌紫菜和条纹虾做了前菜，炒豆子用越南鱼露调味，甜菜叶则是台湾式加大蒜猛火爆炒。条纹虾头酥炸，主角斑点虾用海水煮熟，完全不用调味料，极度鲜美。
一顿饭吃了很久，每个人都撑得不想动。 这是由衣纪录这混血家常菜的部落格。
【カナダ3日目 ローカルな食材を食べまくる】
ガリアーノ岛2日目。 海から戻り、Jonathan船长のお宅で遅めのお昼ご饭をいただきました。 1枚目のお写真はローカルの食材ビーツ、マンゴー、きゅうり、トマトのサラダ、そしてシーアスパラガスの蜂蜜和え。?…www.tsucurite.com
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