[飲食健康] 北美超市被忽視食物 讓你越吃越瘦
做成甜點也無壓力，在polenta裡加入壹點點蜂蜜，就能帶出polenta自己本身玉米的香甜味。用polenta玉米糕代替壹般芝士蛋糕，用酸奶代替奶油，這麼低脂健康，天天當下午茶點都不怕內心的譴責呢！
Polenta用小模具造型，顏值又蹭蹭上去好幾級！
我也愛用polenta當粥，比煮粥快多了！可以在polenta收汁前加入壹些西班牙辣香腸切成的小丁，也可以另外准備肉絲啊，蝦仁啊之類的中式粥的配料，在polenta煮好之後加入，我管這種叫融合料理~
先煮polenta，倒入烤盤冷卻凝固，用來做pizza餅底，完全不用揉面團！然後塗上番茄醬，撒上九層塔和mozzarella，自己在家做健康版瑪格麗塔比薩！露壹手給宿舍裡的外國小伙伴們，等待星星眼吧！4. Steel-cut oats 蘇格蘭燕麥
燕麥片大家都已經很熟悉了，但是市面上大多數都是調味速食燕麥，雖然方便了，但是它們在工業加工的過程中會因為過度的脫殼，使得原本豐富的維生素B族元素和纖維素流失。煮燕麥粥的話，不如嘗試下蘇格蘭燕麥吧！
蘇格蘭燕麥其實是指蘇格蘭加工燕麥的這種方法，英語叫Steel-cut oats，就是燕麥脫去不能食用的外殼之後直接被切成小粒的燕麥加工方法。壹般燕麥都叫燕麥片，就是因為口感的原因，把燕麥粒壓扁了，而蘇格蘭燕麥則完全只是切開燕麥粒，用最少的工序，吃到最天然的燕麥。在壹般有機食品店的買麥片的地方，你會在角落裡看到它。蘇格蘭燕麥在歐美受冷遇的原因完全是因為蘇格蘭燕麥更像米飯，所以只能煮粥喝，而不像其他燕麥片可以混合在面粉裡做甜點餅幹。感覺在國外喝粥的都是老爺爺老奶奶，早晨有時間耐心煮粥，不像上班族上學組只能微波爐叮壹下即食燕麥。但是蘇格蘭燕麥煮出來的粥口感真的很棒，又軟又能時不時咬到小小的谷物顆粒充滿嚼勁。
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燕麥片大家都已經很熟悉了，但是市面上大多數都是調味速食燕麥，雖然方便了，但是它們在工業加工的過程中會因為過度的脫殼，使得原本豐富的維生素B族元素和纖維素流失。煮燕麥粥的話，不如嘗試下蘇格蘭燕麥吧！
蘇格蘭燕麥其實是指蘇格蘭加工燕麥的這種方法，英語叫Steel-cut oats，就是燕麥脫去不能食用的外殼之後直接被切成小粒的燕麥加工方法。壹般燕麥都叫燕麥片，就是因為口感的原因，把燕麥粒壓扁了，而蘇格蘭燕麥則完全只是切開燕麥粒，用最少的工序，吃到最天然的燕麥。在壹般有機食品店的買麥片的地方，你會在角落裡看到它。蘇格蘭燕麥在歐美受冷遇的原因完全是因為蘇格蘭燕麥更像米飯，所以只能煮粥喝，而不像其他燕麥片可以混合在面粉裡做甜點餅幹。感覺在國外喝粥的都是老爺爺老奶奶，早晨有時間耐心煮粥，不像上班族上學組只能微波爐叮壹下即食燕麥。但是蘇格蘭燕麥煮出來的粥口感真的很棒，又軟又能時不時咬到小小的谷物顆粒充滿嚼勁。
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