[吃喝玩樂溫哥華] 金秋拾月 溫哥華醉美"楓"景撲面來
楓糖制作技術最初由北美原住民發明,現今加拿大魁北克省是全球最大的楓糖漿產地，產量占世界總產量的75%。
加拿大境內生長著10種北美特有楓樹樹種，幾乎都產糖漿，其中又以糖楓和黑楓產量最高。這兩種樹壽命長達250到300歲，樹幹可長至90厘米 粗、30米高。楓糖熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但所含鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，楓糖漿中鈣含量更是高達10%，與牛奶相當。
加拿大境內生長著10種北美特有楓樹樹種，幾乎都產糖漿，其中又以糖楓和黑楓產量最高。這兩種樹壽命長達250到300歲，樹幹可長至90厘米 粗、30米高。楓糖熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但所含鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，楓糖漿中鈣含量更是高達10%，與牛奶相當。
加 拿大是“楓葉之國”，楓樹品種中，最著名的叫“糖楓”，它的樹葉含糖量達3.5%，可熬制香甜的“楓糖漿”，制作“太妃糖”。 - See more at: http://www.easyca.ca/bencandy.php?fid=77&id=9470#sthash.eQknxTA0.dpuf
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