[移民生活] 加拿大后院自留地:家庭菜园全攻略
西兰花和轮作
西兰花当然是很值得种的蔬菜，不过它也是很需要轮作的蔬菜。当它们成熟时，要准时定期收获，否则它们就会开花了。不过呢，建议大家留下一头西兰花让它绽放开花，因为蜜蜂总是更喜欢黄色的花，有利于播种。西兰花应该每年换地点种植，这就是所谓的轮作。
胡萝卜
每个人都希望在自己的菜园里种些胡萝卜，但遗憾的是胡萝卜却并不那么容易种植。它很容易招虫，导致根茎腐烂。为了防止出现这种情况，你可用景观织物（landscape fabric）也叫Reemay cloth放在准确的位置上，阳光和雨水可以穿透织物到达胡萝卜根部，当胡萝卜长大时，会把织布顶起来。另外，撒胡萝种子的时候会很痛苦，因为种子太小了，又必须精心保持间隔。胡萝卜需要两个星期左右才能发芽——所以，其实专家们并不建议新手种胡萝卜，除非你有大量的时间和耐心。
20种适合华人庭院种植的蔬菜
西红柿(Tomato)：西红柿无疑是人人喜爱的蔬菜。它易于栽种，抗病虫害能力强，品种多且产量大。大的如拳头，小的赛珍珠，做菜当水果皆可，一般家庭栽种十几株就够用了。五月中下旬栽种，七月份进入收获季节，持续到九月下旬仍在结果。
2. 小青瓜(Zucchini)：小青瓜是最容易种植的蔬菜之一，庭院的边边角角留给它就行了。只要不缺水，不太需要太多的管理。它产量颇丰，结的小青瓜枕头般大小，三口之家种两到三棵足矣。
3. 黄瓜(Cucumbers)：黄瓜是人见人爱亦菜亦瓜的攀藤类植物，主要有两种：即著名的中国北方刺黄瓜和这里的小黄瓜。刺黄瓜无论热炒凉拌或生吃口味具佳，是华人家庭自用或招待朋友的美味。小黄瓜则是经过改良的短小黄瓜亚种，特点是香脆汁多，生吃一极棒！我们在超市里看到的瓶装腌制黄瓜多是后一种。
4. 茄子(Eggplant)：无论是圆形和长形茄子都是华人家餐桌上常见的菜，鱼香茄子、焖茄子、炸茄盒，甚至烧烤，都缺不了茄子。茄子需要较多的阳光和水分，要注意栽种过西红柿或土豆的土地上次年不要种茄子，以均衡土地的养分。
5. 椒类（Peppers）：主要指辣椒和青椒，它们都是华人喜爱的蔬菜，其适中的高度和鲜艳的色彩，比如朝天椒甚至可以种在大花盆里当花一样培育。它们管理简单，从早春到夏末，只要温度在摄氏15到35度之间，都适合它们生长。
6. 韭菜：来自北方的华人都喜欢韭菜，但是韭菜种子繁殖比较麻烦，一般采取移栽的方法。韭菜系多年生蔬菜，一次栽种成功，多年受益。一般来说，一平方米左右的韭菜足够一个小家庭享用的。
7. 豆角(Beans)：豆角有多个品种，如云豆，老来少，紫豆角等，属高产攀藤较少的豆类，但需要搭架。豆角收获期短且比较集中，因此不宜种的太多六至八株左右即可。
8. 扁豆：攀藤类蔬菜，主要是青扁豆和紫扁豆。这两种扁豆的收获期都偏后且生长期长，可以与豆角互为补充。豆角收获期过后，扁豆依然生长茂盛，当庭院里其他蔬菜秋风落叶时，扁豆还在开花，实乃适应北美气候的好品种。
9. 大葫芦：电影《葫芦兄弟》中的大葫芦在这里也可以栽种，只是需要为它搭一个高高的架子，而且它需要很大的攀藤面积，因此院里不能种的太多，两棵左右即可。葫芦的味道很好，可以热炒，做汤或做水饺等，深得大陆北方人喜爱。
10. 葫瓜：味道与葫芦相近，但状如长柄，产量适中。一个葫瓜足够三口之家享用两次的，故院里有两三棵就可以了。
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好新闻没人评论怎么行，我来说几句
西兰花当然是很值得种的蔬菜，不过它也是很需要轮作的蔬菜。当它们成熟时，要准时定期收获，否则它们就会开花了。不过呢，建议大家留下一头西兰花让它绽放开花，因为蜜蜂总是更喜欢黄色的花，有利于播种。西兰花应该每年换地点种植，这就是所谓的轮作。
胡萝卜
每个人都希望在自己的菜园里种些胡萝卜，但遗憾的是胡萝卜却并不那么容易种植。它很容易招虫，导致根茎腐烂。为了防止出现这种情况，你可用景观织物（landscape fabric）也叫Reemay cloth放在准确的位置上，阳光和雨水可以穿透织物到达胡萝卜根部，当胡萝卜长大时，会把织布顶起来。另外，撒胡萝种子的时候会很痛苦，因为种子太小了，又必须精心保持间隔。胡萝卜需要两个星期左右才能发芽——所以，其实专家们并不建议新手种胡萝卜，除非你有大量的时间和耐心。
20种适合华人庭院种植的蔬菜
西红柿(Tomato)：西红柿无疑是人人喜爱的蔬菜。它易于栽种，抗病虫害能力强，品种多且产量大。大的如拳头，小的赛珍珠，做菜当水果皆可，一般家庭栽种十几株就够用了。五月中下旬栽种，七月份进入收获季节，持续到九月下旬仍在结果。
2. 小青瓜(Zucchini)：小青瓜是最容易种植的蔬菜之一，庭院的边边角角留给它就行了。只要不缺水，不太需要太多的管理。它产量颇丰，结的小青瓜枕头般大小，三口之家种两到三棵足矣。
3. 黄瓜(Cucumbers)：黄瓜是人见人爱亦菜亦瓜的攀藤类植物，主要有两种：即著名的中国北方刺黄瓜和这里的小黄瓜。刺黄瓜无论热炒凉拌或生吃口味具佳，是华人家庭自用或招待朋友的美味。小黄瓜则是经过改良的短小黄瓜亚种，特点是香脆汁多，生吃一极棒！我们在超市里看到的瓶装腌制黄瓜多是后一种。
4. 茄子(Eggplant)：无论是圆形和长形茄子都是华人家餐桌上常见的菜，鱼香茄子、焖茄子、炸茄盒，甚至烧烤，都缺不了茄子。茄子需要较多的阳光和水分，要注意栽种过西红柿或土豆的土地上次年不要种茄子，以均衡土地的养分。
5. 椒类（Peppers）：主要指辣椒和青椒，它们都是华人喜爱的蔬菜，其适中的高度和鲜艳的色彩，比如朝天椒甚至可以种在大花盆里当花一样培育。它们管理简单，从早春到夏末，只要温度在摄氏15到35度之间，都适合它们生长。
6. 韭菜：来自北方的华人都喜欢韭菜，但是韭菜种子繁殖比较麻烦，一般采取移栽的方法。韭菜系多年生蔬菜，一次栽种成功，多年受益。一般来说，一平方米左右的韭菜足够一个小家庭享用的。
7. 豆角(Beans)：豆角有多个品种，如云豆，老来少，紫豆角等，属高产攀藤较少的豆类，但需要搭架。豆角收获期短且比较集中，因此不宜种的太多六至八株左右即可。
8. 扁豆：攀藤类蔬菜，主要是青扁豆和紫扁豆。这两种扁豆的收获期都偏后且生长期长，可以与豆角互为补充。豆角收获期过后，扁豆依然生长茂盛，当庭院里其他蔬菜秋风落叶时，扁豆还在开花，实乃适应北美气候的好品种。
9. 大葫芦：电影《葫芦兄弟》中的大葫芦在这里也可以栽种，只是需要为它搭一个高高的架子，而且它需要很大的攀藤面积，因此院里不能种的太多，两棵左右即可。葫芦的味道很好，可以热炒，做汤或做水饺等，深得大陆北方人喜爱。
10. 葫瓜：味道与葫芦相近，但状如长柄，产量适中。一个葫瓜足够三口之家享用两次的，故院里有两三棵就可以了。
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