[移民生活] 加拿大後院自留地:家庭菜園全攻略
波卡西堆肥步驟：
在桶底部放壹張舊報紙，以免碎物落下堵塞出水龍頭。
將廚余切碎倒入廚余桶。
每添加10厘米左右厚的壹層廚余，就撒上壹層發酵糠，發酵糠的使用量以覆蓋廚余表面積的80%以上為佳，然後覆蓋壓緊以節約空間。
重復步驟1—2直到發酵桶裝滿，廚余不要裝得太滿，以確保蓋子能蓋嚴。
停止添加廚余後第柒天，可以開始取肥液，應1—2天排壹次肥液，否則影響繼續發酵的效果，收集到的發酵液呈透明淡茶色，表明發酵成功，如渾濁，應開蓋增加發酵糠的用量。
10—15天後，桶內廚余長滿白色或偏紅色的菌絲，說明發酵菌生長旺盛，堆肥順利。
5—7天後，菌絲明顯老化、褪去，可將堆肥倒出做基地肥埋入土中使用，或密封到袋中備用。
如果你還沒准備好自己堆肥，你可以嘗試購買有機肥料，保證植物得到所需要的營養物質。
雜草
是的，雜草是我們的大敵。壹定要把它們扼殺在“搖籃”之中，不要讓它們開始生長並影響到我們的種子。壹旦它們長起來，你就很難擺脫它們了，尤其是那種“snapweeds”，壹種拾字花科的雜草，只會越長越多。
陰影中的菜園
菜園中總有那麼壹塊地，經常性的曬不到太陽。因此，這塊地，對於大部份香草和蔬菜來說都不適合。綠葉蔬菜（甘藍，生菜，菠菜）可以容忍壹些遮蔭，因為他們更喜歡涼爽的天氣。更陰壹些的地方，建議可以種些韭菜類的蔬菜，它們可以很好地存活下來。另外，還可以試試草莓，尤其是野草莓，有白色和紅色兩個品種，它們都很能享受綠蔭。
芥蘭
韭菜和羽衣甘藍是每個人都應該在自家菜園中種植的好東西。尤其是羽衣甘藍，它在ANDI（Aggregate Nutritional Density Index-總營養密度指數）中得分高達1000（是最高分）。它可以在低陸平原常長生長，並且可以用在各種食譜當中。無論是煎炒烹炸，還是用白豆和羽衣甘藍做出美味的慢燉洋蔥湯，再配點意大利香腸，絕對美味。
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