[留学经历] 想死中餐了 我在耶鲁包饺子过新年
2012年春节，在耶鲁大学标志性的钟楼里，前任佛教生活负责人邀请了学生来制作红灯笼，美国的纸灯罩大都是白色的，学生们将红色的纸贴上去，倒也像模像样。 同时也有纽约的书法师傅来献艺。
Courtesy of Song Mingyuan
之后回忆起那顿午餐，我已经忘记了饭菜的味道。只记得坐在餐桌旁，用餐刀切开饺子后，用叉子拾起里面指甲盖大小的肉馅时，和坐在对面不认识的美国同学无奈地对视一眼，忍不住乐出声。
那年的秋季学期仿佛比往常短。冬假过后回到学校，马上又迎来了春 节。中国学生和学校商量，希望食堂当天晚餐可以供应比平时午餐更地道的中餐外卖，帮助庆祝。“如果学校告诉我们预算，我们可以负责安排菜单，”学生组织的 主席——一位机灵能干的四川男孩——和我一起坐在餐厅主管办公室，保证道。“我们清楚附近几家地道的中餐馆，一定不会点错菜。”
干煸豆角、回锅肉、蟹黄烧卖……菜单仿佛中国地方菜系的大杂烩。大学食堂的主管埋着头在笔记本上认真地记下这一串复杂的名字。“最后还有饺子，”四川男孩追加道。“当然可以叫一些外卖，不过大部分希望由我们自己包。”
除夕晚餐前，食堂员工早早到来布置场地。深棕色的木质墙板上挂起红 色的绸缎，历代知名校友庄重的肖像画被华丽的屏风遮住，食堂一侧的桌椅被挪走，取而代之的是一套硕大的音响设备和一个宽敞的舞台。几小时前在中国刚结束的 春节联欢晚会上播放的年乐在食堂响起。中国学生们彼此交换着兴奋的眼神。
菜肴陆续到来。几个人忙着将送菜员引进厨房，另一些人在靠近门口的长餐桌上摆出了包饺子的原料。其余的中国同学立刻围拢过来，熟门熟路地捻起饺子皮。“看上去起挺筋道！”“馅要这么拌才对。”“不要着急，等水烧开再下饺子。”
踏进食堂的美国同学放慢脚步，张望着眼前的场景。最后他们的目光定格在我们一桌正兴高采烈包着饺子的中国学生。“你们在做什么？”一个男孩探过头来好奇地问道。他的声音被淹没在一片中文的说说笑笑声中。他不知所措地站了几秒钟，悄悄离开了。
不久，又有两位女孩溜达过来。“他们在包饺子，”一个小声对另外一个说。“今天是什么特别的日子吗？”另一个问道。“好像是中国的新年。”第一个女孩嘟囔道。
到了晚饭的时间，食堂的人渐渐多了起来。饺子桌旁仍旧挤满了中国学生，中文的说笑声在食堂的一角回荡。其它学生从门口鱼贯而入。两个中国学生看到了在不远处旁观者，递过几个乘着饺子的小碗。对方接过后品尝了饺子。“真好吃。谢谢！”其中一个礼貌地回答。
“你们要一起包吗？”我问道。
他望了望饺子桌，踌躇了几秒钟。“不用了，”他最终把碗递回，“下次吧！”“比食堂做的好吃多了！”另一个在临走时补充道。
喜庆的过年音乐在食堂上空盘旋。除了饺子桌那一角的喧笑外，食堂里显得比往常安静。美国学生们咀嚼着盘中的中餐，低声交谈着，偶尔转过头去张望舞台上中国学生的歌舞表演。
我站在饺子锅旁，周围是熟悉的语言和玩笑。煮熟的饺子浮上水面翻腾着，薄薄的皮下隐约可以看到白绿相间的肉馅。“皮薄馅大，”在家里时，妈妈总会叉着腰满意地点评道。
然而此刻在我脑中徘徊的，却是“常春藤面馆”周末时窄小拥挤的吧台。学生们嚼着葱油饼和锅贴手舞足蹈地高谈阔论，服务员托着餐盘应接不暇地穿梭于的桌椅间，不同的语言与口音在喧嚣声中难以分辨。
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好新闻没人评论怎么行，我来说几句
Courtesy of Song Mingyuan
之后回忆起那顿午餐，我已经忘记了饭菜的味道。只记得坐在餐桌旁，用餐刀切开饺子后，用叉子拾起里面指甲盖大小的肉馅时，和坐在对面不认识的美国同学无奈地对视一眼，忍不住乐出声。
那年的秋季学期仿佛比往常短。冬假过后回到学校，马上又迎来了春 节。中国学生和学校商量，希望食堂当天晚餐可以供应比平时午餐更地道的中餐外卖，帮助庆祝。“如果学校告诉我们预算，我们可以负责安排菜单，”学生组织的 主席——一位机灵能干的四川男孩——和我一起坐在餐厅主管办公室，保证道。“我们清楚附近几家地道的中餐馆，一定不会点错菜。”
干煸豆角、回锅肉、蟹黄烧卖……菜单仿佛中国地方菜系的大杂烩。大学食堂的主管埋着头在笔记本上认真地记下这一串复杂的名字。“最后还有饺子，”四川男孩追加道。“当然可以叫一些外卖，不过大部分希望由我们自己包。”
除夕晚餐前，食堂员工早早到来布置场地。深棕色的木质墙板上挂起红 色的绸缎，历代知名校友庄重的肖像画被华丽的屏风遮住，食堂一侧的桌椅被挪走，取而代之的是一套硕大的音响设备和一个宽敞的舞台。几小时前在中国刚结束的 春节联欢晚会上播放的年乐在食堂响起。中国学生们彼此交换着兴奋的眼神。
菜肴陆续到来。几个人忙着将送菜员引进厨房，另一些人在靠近门口的长餐桌上摆出了包饺子的原料。其余的中国同学立刻围拢过来，熟门熟路地捻起饺子皮。“看上去起挺筋道！”“馅要这么拌才对。”“不要着急，等水烧开再下饺子。”
踏进食堂的美国同学放慢脚步，张望着眼前的场景。最后他们的目光定格在我们一桌正兴高采烈包着饺子的中国学生。“你们在做什么？”一个男孩探过头来好奇地问道。他的声音被淹没在一片中文的说说笑笑声中。他不知所措地站了几秒钟，悄悄离开了。
不久，又有两位女孩溜达过来。“他们在包饺子，”一个小声对另外一个说。“今天是什么特别的日子吗？”另一个问道。“好像是中国的新年。”第一个女孩嘟囔道。
到了晚饭的时间，食堂的人渐渐多了起来。饺子桌旁仍旧挤满了中国学生，中文的说笑声在食堂的一角回荡。其它学生从门口鱼贯而入。两个中国学生看到了在不远处旁观者，递过几个乘着饺子的小碗。对方接过后品尝了饺子。“真好吃。谢谢！”其中一个礼貌地回答。
“你们要一起包吗？”我问道。
他望了望饺子桌，踌躇了几秒钟。“不用了，”他最终把碗递回，“下次吧！”“比食堂做的好吃多了！”另一个在临走时补充道。
喜庆的过年音乐在食堂上空盘旋。除了饺子桌那一角的喧笑外，食堂里显得比往常安静。美国学生们咀嚼着盘中的中餐，低声交谈着，偶尔转过头去张望舞台上中国学生的歌舞表演。
我站在饺子锅旁，周围是熟悉的语言和玩笑。煮熟的饺子浮上水面翻腾着，薄薄的皮下隐约可以看到白绿相间的肉馅。“皮薄馅大，”在家里时，妈妈总会叉着腰满意地点评道。
然而此刻在我脑中徘徊的，却是“常春藤面馆”周末时窄小拥挤的吧台。学生们嚼着葱油饼和锅贴手舞足蹈地高谈阔论，服务员托着餐盘应接不暇地穿梭于的桌椅间，不同的语言与口音在喧嚣声中难以分辨。
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