[比利时恐袭] 温哥华食记 比利时主厨的时尚盛宴
[温哥华] Chambar Restaurant — 全新装潢! 享受比利时主厨的时尚盛宴
作者:番茄爱温哥华
因为dine out?来吃过几次Chambar Restaurant
在温哥华的casual dining算是很火红餐厅之一
少见的比利时菜，搭配时髦又高雅用餐气氛，是很多时尚男女初次约会的首选
想趁dine out的时候来吃，能订到位置都得靠绝佳的运气才行!?
主厨Nico Schuermans来自比利时
曾任职於比利时的米其林三星餐厅，待过纽约，也在澳洲当过head chef
几乎是环游世界一周之後，最後与老婆小孩落脚温哥华
原先餐厅十在太小太拥挤了，负荷不了大量朝圣的吃货 XD
2014年7月正式搬迁到距离旧址10步距离的隔壁???
也在stadium skytrain站旁边，超级方便!
入口的等候区变大了，也适合当作是lounge，边等朋友边pre drink的地方 ?
地下室座位宽敞，适合较大桌、办party的group
Chambar也因供应大量的比利时啤酒而出名，超多选择!
出名的主菜是Moules Frites 系列
也就是Mussels (青口或称淡菜)炖煮，有三种口味选择
Coquotte? 奶汁、配上烟燻培根 跟 洋葱 ?$26
Vin Blanc??较清爽，搭配芹菜跟黑胡椒 ?$24
Congolaise?番茄椰汁、烟燻辣椒跟青柠檬、香菜 $24
其实黑成一团很难看出有什麽不同
一整锅满满的青口，看了就很过瘾~
现炸薯条更是开胃ㄙㄨㄚˋ嘴的好吃!
若喜欢吃海鲜但不敢吃青口的话，也可以点鱼
Fletan a l'oseille $31
烤比目鱼配上海鲜炖饭 还有一些当季新鲜蔬菜的点缀
有别於一般清淡系列的鱼料理，Chambar家的这盘鱼相较之下有趣很多!
层次感很够，炖饭也可以带来饱足感，完全不怕吃不够
Canard aux?épices ?$32
用荳蔻和八角腌过的鸭胸入味入的刚刚好
肉质真是完美到一个极致，鲜嫩多汁!
一旁的goat cheese spring roll 真是太特别了!!!
淡淡散发出一般人不太能接受的羊骚味...实在好东欧?後面立马有手风琴伴奏音乐的感觉
整体味道很浓厚 超适合配杯啤酒啦!!!
分量来说都算大盘，不吃前菜，刚刚好能够吃完,当然接着，还要留胃吃甜点嘛...
Eclat de chocolat $11
喜欢吃巧克力的人绝对必点!
marscarpone mousse 配上黑巧克力蛋糕，还有espresso咖啡冰淇淋
有点苦中带甜，会回甘的滋味
还有什麽可以比的上这个极品der?!!!!
完全不甜腻，非常大人口味，很难say no
一口接着一口
Jardin de Baies $11
偏爱清爽系甜点的话，就可以试试这个
新鲜草莓sorbet非常爽口，绿色的那两球吃起来很像是kiwi口味的冰
巧克力的碎屑多了口感层次，甜度恰恰好中和了莓果的酸
有点酸、有点甜、有点乾、又有点绵密
完全就是人生的写照嘛~(菸)
搬家後的chambar真的宽敞很多
只想喝点小酒的话，可以选择坐在一楼bar区
餐点多年来始终保有相当的水准，也难怪周末假日总是人声鼎沸
不亏为温哥华数一数二有名的casual dining西餐厅
还没吃过吗? 找机会来试试罗!!
[加西网正招聘多名全职sales 待遇优]
已经有 1 人参与评论了, 我也来说几句吧
作者:番茄爱温哥华
因为dine out?来吃过几次Chambar Restaurant
在温哥华的casual dining算是很火红餐厅之一
少见的比利时菜，搭配时髦又高雅用餐气氛，是很多时尚男女初次约会的首选
想趁dine out的时候来吃，能订到位置都得靠绝佳的运气才行!?
主厨Nico Schuermans来自比利时
曾任职於比利时的米其林三星餐厅，待过纽约，也在澳洲当过head chef
几乎是环游世界一周之後，最後与老婆小孩落脚温哥华
原先餐厅十在太小太拥挤了，负荷不了大量朝圣的吃货 XD
2014年7月正式搬迁到距离旧址10步距离的隔壁???
也在stadium skytrain站旁边，超级方便!
入口的等候区变大了，也适合当作是lounge，边等朋友边pre drink的地方 ?
地下室座位宽敞，适合较大桌、办party的group
Chambar也因供应大量的比利时啤酒而出名，超多选择!
出名的主菜是Moules Frites 系列
也就是Mussels (青口或称淡菜)炖煮，有三种口味选择
Coquotte? 奶汁、配上烟燻培根 跟 洋葱 ?$26
Vin Blanc??较清爽，搭配芹菜跟黑胡椒 ?$24
Congolaise?番茄椰汁、烟燻辣椒跟青柠檬、香菜 $24
其实黑成一团很难看出有什麽不同
一整锅满满的青口，看了就很过瘾~
现炸薯条更是开胃ㄙㄨㄚˋ嘴的好吃!
若喜欢吃海鲜但不敢吃青口的话，也可以点鱼
Fletan a l'oseille $31
烤比目鱼配上海鲜炖饭 还有一些当季新鲜蔬菜的点缀
有别於一般清淡系列的鱼料理，Chambar家的这盘鱼相较之下有趣很多!
层次感很够，炖饭也可以带来饱足感，完全不怕吃不够
Canard aux?épices ?$32
用荳蔻和八角腌过的鸭胸入味入的刚刚好
肉质真是完美到一个极致，鲜嫩多汁!
一旁的goat cheese spring roll 真是太特别了!!!
淡淡散发出一般人不太能接受的羊骚味...实在好东欧?後面立马有手风琴伴奏音乐的感觉
整体味道很浓厚 超适合配杯啤酒啦!!!
分量来说都算大盘，不吃前菜，刚刚好能够吃完,当然接着，还要留胃吃甜点嘛...
Eclat de chocolat $11
喜欢吃巧克力的人绝对必点!
marscarpone mousse 配上黑巧克力蛋糕，还有espresso咖啡冰淇淋
有点苦中带甜，会回甘的滋味
还有什麽可以比的上这个极品der?!!!!
完全不甜腻，非常大人口味，很难say no
一口接着一口
Jardin de Baies $11
偏爱清爽系甜点的话，就可以试试这个
新鲜草莓sorbet非常爽口，绿色的那两球吃起来很像是kiwi口味的冰
巧克力的碎屑多了口感层次，甜度恰恰好中和了莓果的酸
有点酸、有点甜、有点乾、又有点绵密
完全就是人生的写照嘛~(菸)
搬家後的chambar真的宽敞很多
只想喝点小酒的话，可以选择坐在一楼bar区
餐点多年来始终保有相当的水准，也难怪周末假日总是人声鼎沸
不亏为温哥华数一数二有名的casual dining西餐厅
还没吃过吗? 找机会来试试罗!!
[加西网正招聘多名全职sales 待遇优]
| 分享: |
| Note: |
| 延伸阅读 | More... |
 温市火红餐厅:比利时主厨的盛宴 |
推荐: