[美食新闻] 华人支柱产业:做给洋人的中餐(图)

在这种情况下,中餐馆要经营得好,就必须点点滴滴降低成本,比如一大桶色拉油,在仓储式大市场就比一般批发市场便宜好几元,所以大量采购的东西都要多跑几家比比价钱。

中餐馆的员工经常忙到了下午三四点,过了用餐高峰期,才能吃他们的午餐。

除了用餐卫生、食品安全屡遭质疑,经营成本高这些问题,中餐馆还要面对一些其他的“尴尬”。例如,中餐馆的菜单就经常闹笑话。

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