[茶葉蛋言論] 茶葉蛋火了 自制土豪金花樣美蛋
聽說現在茶葉蛋火了？——中國風的土豪金花樣美蛋
最近沒玩博客，冷不丁上來壹看——滿眼的茶葉蛋，聽說這玩意巨貴？壹般人消費不起？要不我也湊個熱鬧整幾個嘗嘗？就做個中國風的土豪金花樣美蛋咋樣？就煮這幾個吧，太多了不行，我怕忒敗家被老公休了！
土豪金花樣美蛋
原料：白皮生雞蛋7枚、茶葉20克。
輔料：大料2個、花椒5克、香葉1片、鹽8克、生抽20毫升、老抽60毫升、香菜葉適量、紗布7塊
做法：
1、 雞蛋洗淨，涼水下鍋；大火煮開後轉中火六分鍾。同時將香菜葉用涼水浸泡。
2、 將煮好的雞蛋涼水中浸泡伍分鍾。
3、 將茶葉和所有的鹵蛋料放入料盒中蓋緊備用。
4、 將香菜葉貼在雞蛋上，並用紗布包好。
5、 倒入生抽、老抽、放入鹽，大火煮開後轉小火壹個小時關火。浸泡叁肆個小時即可食用。
TIPS：
說實話，這道“花樣美蛋”拗造型的成份居多，其實泡茶葉蛋時應將蛋皮敲碎，浸泡後才能入味，但為了美觀，只得整個蛋浸泡了。貼在蛋皮上的葉子壹定要選可從 食用的蔬菜葉，如香菜、豆苗等，這樣才能確保安全衛生。我這幾個雞蛋泡得時間有點短，所以顏色偏淺，如果再延長時間，花紋才會更清晰。
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