[世界末日] 世界末日最後1餐 也要把胃照顧妥
蘿卜絲豬肉餡餅（發面版 約12個的量）
餡的主材料：長白蘿卜、胡蘿卜、豬絞肉、蝦皮、
餡的調味料：蔥姜末、料酒、白胡椒粉、雞蛋1個、植物油、水小半碗、鹽、香油
面團材料：
中筋面粉450克，伍谷雜糧粉50克（沒有可用中粉或其他自己喜歡的雜糧粉替代），幹酵母6克，水60克，鮮牛奶220～250克，細砂糖20克，色拉油1大匙，鹽3克，豬油15克（沒有可用黃油）
餡的做法：
1，紅白兩種蘿卜洗淨擦絲，加少許鹽醃漬後擠掉水分，稍微剁碎些備用；
2，豬絞肉中加料酒、蔥姜末、白胡椒粉、蝦皮（洗淨擠掉水分）、雞蛋、植物油（稍微多加些蘿卜愛吃油）攪拌後，分次加入小半碗的水攪拌上勁直到肉餡起膠；
3，加入去過水的蘿卜絲，拌勻後用鹽、雞精調味；
【喜歡的話還可加些香菜末進去會更好吃，可惜那天家裡正好沒有】
4，包制前加入香油提味。
餡餅的做法：
1，面團的全部材料放入盆中揉至表面光滑軟硬適中；
2，蓋上保鮮膜於溫暖濕潤處發酵至2倍大；
3，取出排氣後平均分割成60克/個，蓋上保鮮膜松弛壹會兒；
4，取壹塊面團壓扁擀大，成中間略厚肆周薄的圓形面片，包入38～40克/個左右的蘿卜絲肉餡，像做饅頭那樣聚攏圍邊然後捏緊，收口向下稍微按扁；
5，平底煎鍋燒熱後倒入少許油，放入做好的餅坯，蓋上鍋蓋小火煎至金黃後翻面；這時向鍋中倒入幾小勺的冷水，蓋上鍋蓋，繼續煎到鍋中的水燒幹後再次翻面煎上2分鍾左右即可出鍋，記得全程用小火；
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
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面團材料：
中筋面粉450克，伍谷雜糧粉50克（沒有可用中粉或其他自己喜歡的雜糧粉替代），幹酵母6克，水60克，鮮牛奶220～250克，細砂糖20克，色拉油1大匙，鹽3克，豬油15克（沒有可用黃油）
餡的做法：
1，紅白兩種蘿卜洗淨擦絲，加少許鹽醃漬後擠掉水分，稍微剁碎些備用；
2，豬絞肉中加料酒、蔥姜末、白胡椒粉、蝦皮（洗淨擠掉水分）、雞蛋、植物油（稍微多加些蘿卜愛吃油）攪拌後，分次加入小半碗的水攪拌上勁直到肉餡起膠；
3，加入去過水的蘿卜絲，拌勻後用鹽、雞精調味；
【喜歡的話還可加些香菜末進去會更好吃，可惜那天家裡正好沒有】
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餡餅的做法：
1，面團的全部材料放入盆中揉至表面光滑軟硬適中；
2，蓋上保鮮膜於溫暖濕潤處發酵至2倍大；
3，取出排氣後平均分割成60克/個，蓋上保鮮膜松弛壹會兒；
4，取壹塊面團壓扁擀大，成中間略厚肆周薄的圓形面片，包入38～40克/個左右的蘿卜絲肉餡，像做饅頭那樣聚攏圍邊然後捏緊，收口向下稍微按扁；
5，平底煎鍋燒熱後倒入少許油，放入做好的餅坯，蓋上鍋蓋小火煎至金黃後翻面；這時向鍋中倒入幾小勺的冷水，蓋上鍋蓋，繼續煎到鍋中的水燒幹後再次翻面煎上2分鍾左右即可出鍋，記得全程用小火；
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