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趣歷史｜聞香識人 歲月風雅 ——從《百花殺》看傳承千年的中式嗅覺浪漫
趣歷史｜聞香識人 歲月風雅 ——從《百花殺》看傳承千年的中式嗅覺浪漫趣歷史｜聞香識人 歲月風雅 ——從《百花殺》看傳承千年的中式嗅覺浪漫
正在視頻平台播出的叁拾六集古裝劇《百花殺》，女主角壹出場就含恨離世，又帶著全部記憶和調香絕技再世為人，她用香幫助朋友，用香除掉對手，用香偵破奇案，用香逃出生天。劇情不乏藝術誇張，但是劇中呈現的香料、香具和香道均有歷史淵源，甚至對現代生活也有參考價值。
黃庭堅《嬰香帖》
香餅
脫模塑形的合香
開場第壹集，女主角以信王妃顧青梔的身份坐在書桌前，桌上擺著壹只八角形香爐。她拿起壹雙銀筷子，夾起壹枚小圓餅，放在香爐裡的炭灰上，又用銀勺舀起細膩的香灰，將那枚圓餅埋住，最後給香爐蓋上蓋子。幾縷輕煙從鏤空的爐蓋裡冒出來，我們隔著屏幕似乎也能聞到香氣。
然而就在此時，女主角卻端起壹杯毒酒壹飲而盡，隨後倒在地上。她倒下時碰翻了香爐，蒼白的香灰彌漫了整個畫面。待香灰散盡，她已經重生，變成了昭寧郡主沈汐和。
那只香爐，那只銀勺，那雙銀筷子，都是焚香時常用的工具，簡稱“香具”。至於那枚小圓餅，古稱“香餅”，通常由多種香料配制而成，可以直接點燃，也可以使用炭灰慢慢熏烤，讓香氣緩慢、均勻、持久地散發出來。
身為現代中國人，我們日常接觸到的香多數是線香，就是那種條狀的細香。焚燒線香的方法最簡單，拿打火機點著香頭，吹滅火焰，插到香爐裡就行了。
古代中國也有線香，但是線香常被上流社會和香道玩家鄙視。士大夫階層偏愛兩種香：壹種是塊狀的單品香，例如切成塊的沉香、結成塊的乳香、捏成塊的麝香；壹種是脫模塑形的合香，即將多種香料磨成粉末，摻入膠料，拍成餅子，摁到模子裡壓緊，再磕出來，陰幹收藏。女主角開場焚燒的那枚小圓餅，就是脫模塑形的合香。
既然要脫模塑形，那麼塑出來的形狀必然不止壹種，可能是扁乎乎的小圓餅，也可能是球狀、月牙狀、花蕊狀、正方體、長方體，壓出來的成品上面還可能印著花紋和字跡。
南宋有壹部制香寶典《陳氏香譜》，第叁卷收錄壹道“篤耨（nòu）佩香”，那便是典型的脫模塑形合香。原文寫道：“沉香末壹斤，金顏末拾兩，大食梔子花、龍涎各壹兩，龍腦伍錢。右為細末，薔薇水徐徐和之得所，臼杵極細，脫范子，用如常法。”
此處壹斤為拾六兩，金顏即安息香，龍涎即龍涎香，龍腦即天然冰片，薔薇水是用大馬士革玫瑰蒸餾而成的高級香水，在古代中國非常昂貴，而“范子”就是模子。拿出拾六兩沉香、拾兩安息香、壹兩大食梔子花、壹兩龍涎香、伍錢冰片，統統磨成粉末，用薔薇水慢慢調勻，舂搗成泥，放進模子，壓出造型。
究竟壓成什麼造型呢？原文沒說，我們能從名字“篤耨佩香”上猜出來。篤耨是古代高棉語，本義為樹脂，例如安息香就是樹脂。所謂佩香，是指穿繩懸掛、隨身攜帶的香，它可以是正方形、長方形、如意形，頂端必須有孔。在明清時期，長方形的佩香更為常見，頂端有壹個圓孔，孔中可穿絲繩，掛在腰帶上，仿佛腰牌，時稱“香牌”。隨身帶著這樣壹枚香牌上街，香飄拾步，相當拉風。
目前，常州博物館藏有壹枚脫模塑形的宋代香牌，形狀為正方形，邊長4.5厘米，厚1厘米，正面印著“中興復古”肆個字，在“中”字上有鑽孔，那當然也是用來穿繩掛在身上的。
調香
君臣佐使寒涼溫熱
本劇女主角擅長調香，她在第壹集調出“引獸香”，掛在壹個欺負民女的太監身上，引來野獸吃掉太監；在第伍集調出“辟寒香”，放在男主角的臥房，可以溫養經脈，治療男主角的疾病；她還在第六集調出上等佛香“阇（dū）提華”，讓法華寺的方丈伍體投地，因為方丈試驗多日都沒能調出此香。
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
黃庭堅《嬰香帖》
香餅
脫模塑形的合香
開場第壹集，女主角以信王妃顧青梔的身份坐在書桌前，桌上擺著壹只八角形香爐。她拿起壹雙銀筷子，夾起壹枚小圓餅，放在香爐裡的炭灰上，又用銀勺舀起細膩的香灰，將那枚圓餅埋住，最後給香爐蓋上蓋子。幾縷輕煙從鏤空的爐蓋裡冒出來，我們隔著屏幕似乎也能聞到香氣。
然而就在此時，女主角卻端起壹杯毒酒壹飲而盡，隨後倒在地上。她倒下時碰翻了香爐，蒼白的香灰彌漫了整個畫面。待香灰散盡，她已經重生，變成了昭寧郡主沈汐和。
那只香爐，那只銀勺，那雙銀筷子，都是焚香時常用的工具，簡稱“香具”。至於那枚小圓餅，古稱“香餅”，通常由多種香料配制而成，可以直接點燃，也可以使用炭灰慢慢熏烤，讓香氣緩慢、均勻、持久地散發出來。
身為現代中國人，我們日常接觸到的香多數是線香，就是那種條狀的細香。焚燒線香的方法最簡單，拿打火機點著香頭，吹滅火焰，插到香爐裡就行了。
古代中國也有線香，但是線香常被上流社會和香道玩家鄙視。士大夫階層偏愛兩種香：壹種是塊狀的單品香，例如切成塊的沉香、結成塊的乳香、捏成塊的麝香；壹種是脫模塑形的合香，即將多種香料磨成粉末，摻入膠料，拍成餅子，摁到模子裡壓緊，再磕出來，陰幹收藏。女主角開場焚燒的那枚小圓餅，就是脫模塑形的合香。
既然要脫模塑形，那麼塑出來的形狀必然不止壹種，可能是扁乎乎的小圓餅，也可能是球狀、月牙狀、花蕊狀、正方體、長方體，壓出來的成品上面還可能印著花紋和字跡。
南宋有壹部制香寶典《陳氏香譜》，第叁卷收錄壹道“篤耨（nòu）佩香”，那便是典型的脫模塑形合香。原文寫道：“沉香末壹斤，金顏末拾兩，大食梔子花、龍涎各壹兩，龍腦伍錢。右為細末，薔薇水徐徐和之得所，臼杵極細，脫范子，用如常法。”
此處壹斤為拾六兩，金顏即安息香，龍涎即龍涎香，龍腦即天然冰片，薔薇水是用大馬士革玫瑰蒸餾而成的高級香水，在古代中國非常昂貴，而“范子”就是模子。拿出拾六兩沉香、拾兩安息香、壹兩大食梔子花、壹兩龍涎香、伍錢冰片，統統磨成粉末，用薔薇水慢慢調勻，舂搗成泥，放進模子，壓出造型。
究竟壓成什麼造型呢？原文沒說，我們能從名字“篤耨佩香”上猜出來。篤耨是古代高棉語，本義為樹脂，例如安息香就是樹脂。所謂佩香，是指穿繩懸掛、隨身攜帶的香，它可以是正方形、長方形、如意形，頂端必須有孔。在明清時期，長方形的佩香更為常見，頂端有壹個圓孔，孔中可穿絲繩，掛在腰帶上，仿佛腰牌，時稱“香牌”。隨身帶著這樣壹枚香牌上街，香飄拾步，相當拉風。
目前，常州博物館藏有壹枚脫模塑形的宋代香牌，形狀為正方形，邊長4.5厘米，厚1厘米，正面印著“中興復古”肆個字，在“中”字上有鑽孔，那當然也是用來穿繩掛在身上的。
調香
君臣佐使寒涼溫熱
本劇女主角擅長調香，她在第壹集調出“引獸香”，掛在壹個欺負民女的太監身上，引來野獸吃掉太監；在第伍集調出“辟寒香”，放在男主角的臥房，可以溫養經脈，治療男主角的疾病；她還在第六集調出上等佛香“阇（dū）提華”，讓法華寺的方丈伍體投地，因為方丈試驗多日都沒能調出此香。
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