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新报告警告 某些大米中砷含量超标
新报告警告 某些大米中砷含量超标新报告警告 某些大米中砷含量超标
加西网编译报道：对于华人小伙伴来说，大米是很多人的主食。但一项新的食品安全调查警告称，某些大米产品可能含有令人担忧的砷含量。
《消费者报告》的一项最新调查发现，许多大米产品中含有高浓度的无机砷，这是一种危险的重金属，也是已知的致癌物。
你可能不知道无机砷什么，砒霜就是无机砷的一种。
《消费者报告》的凯文·洛里亚（）说道：“尤其是无机砷，会引发一些严重的健康问题。我们知道它与皮肤癌、膀胱癌、二型糖尿病和心血管疾病有关”。
土壤和水中都含有砷，而水稻生长在水稻田中，因此会吸收这种重金属。
《消费者报告》从商店货架上购买了 52 种大米产品，然后将它们送到专业实验室进行测试。
洛里亚说：“我们在测试的每份大米样本中都检测到了可测量的砷含量，特别是无机砷含量”。
测试结束后，数据显示不同种类大米的砷含量存在差异。研究发现，糙米中的无机砷含量可能高于同类型的白米。相比之下，巴斯马蒂米和寿司米的砷含量较低。
超过40%的受检产品砷含量超标，即使每天只食用一份，长期下来也可能增加患癌症和2型糖尿病的风险。包括Lundberg和Whole Foods在内的几个品牌告诉《消费者报告》，他们会对产品进行重金属检测，但许多其他公司没有回应。
据加拿大卫生部的网站，“加拿大销售的食品中砷的浓度很低，并且多年来一直保持稳定”。
加拿大卫生部表示，为了减少接触砷，你应该每天食用各种健康食品，并在饮食中变换全谷物的种类。
“煮饭时，要多加些水，煮好后沥干米饭，把煮饭水倒掉”。
《消费者报告》也认同这一观点，因为这种方法可以降低砷含量。
总之，不要过量食用米饭。时不时搭配其他主食，例如藜麦和燕麦，测试表明它们的砷含量较低；选择米饭时，可以考虑砷含量较低的品种，例如巴斯马蒂米和寿司米。
你也可以购买米浆，不过根据加拿大卫生部的说法，米浆饮料不应该作为两岁以下儿童的牛奶替代品。
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（大米示意图，与本文无关）
《消费者报告》的一项最新调查发现，许多大米产品中含有高浓度的无机砷，这是一种危险的重金属，也是已知的致癌物。
你可能不知道无机砷什么，砒霜就是无机砷的一种。
《消费者报告》的凯文·洛里亚（）说道：“尤其是无机砷，会引发一些严重的健康问题。我们知道它与皮肤癌、膀胱癌、二型糖尿病和心血管疾病有关”。
土壤和水中都含有砷，而水稻生长在水稻田中，因此会吸收这种重金属。
《消费者报告》从商店货架上购买了 52 种大米产品，然后将它们送到专业实验室进行测试。
洛里亚说：“我们在测试的每份大米样本中都检测到了可测量的砷含量，特别是无机砷含量”。
测试结束后，数据显示不同种类大米的砷含量存在差异。研究发现，糙米中的无机砷含量可能高于同类型的白米。相比之下，巴斯马蒂米和寿司米的砷含量较低。
超过40%的受检产品砷含量超标，即使每天只食用一份，长期下来也可能增加患癌症和2型糖尿病的风险。包括Lundberg和Whole Foods在内的几个品牌告诉《消费者报告》，他们会对产品进行重金属检测，但许多其他公司没有回应。
据加拿大卫生部的网站，“加拿大销售的食品中砷的浓度很低，并且多年来一直保持稳定”。
加拿大卫生部表示，为了减少接触砷，你应该每天食用各种健康食品，并在饮食中变换全谷物的种类。
“煮饭时，要多加些水，煮好后沥干米饭，把煮饭水倒掉”。
《消费者报告》也认同这一观点，因为这种方法可以降低砷含量。
总之，不要过量食用米饭。时不时搭配其他主食，例如藜麦和燕麦，测试表明它们的砷含量较低；选择米饭时，可以考虑砷含量较低的品种，例如巴斯马蒂米和寿司米。
你也可以购买米浆，不过根据加拿大卫生部的说法，米浆饮料不应该作为两岁以下儿童的牛奶替代品。
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