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綠茶為什麼能"續命"?11年追蹤4.2萬人
綠茶為什麼能"續命"?11年追蹤4.2萬人綠茶為什麼能"續命"?11年追蹤4.2萬人
綠茶是全球消費量最大的飲品之壹，其富含類黃酮等抗氧化物質，被廣泛認為對健康具有促進作用。然而，隨著人們對健康的關注度不斷提升，也有部分人群擔憂大量飲用綠茶帶來的過量咖啡因攝入，是否會對心血管系統產生負面影響。綠茶究竟是“養生佳品”還是存在隱患？
近期發表在《 Nutrients 》期刊上的壹項研究，探究綠茶消費與全因死亡率之間的關系，研究人員基於超過4.2萬名居民進行了長達11年的追蹤調查。
4.2萬人的“長期追蹤”：愛喝茶的都是些什麼人？
這項研究共納入了42,146名10歲及以上的參與者，中位隨訪時間達到11年（2007年至2019年）。研究人員通過經過驗證的食物頻率問卷（FFQ）收集了參與者的飲食數據，並根據綠茶的日均攝入量將他們分為5組：從極少飲用（第1組：每年少於11次）到重度飲用（第5組：平均每天73.5毫升）。需要說明的是，本研究定義，單杯茶的容量通常僅為15至20毫升，因此每天73.5毫升已經屬於極高的攝入頻次。
與幾乎不喝綠茶的人相比，綠茶消耗量最高的人群往往具有更多傳統意義上的“不健康特征”。他們通常年齡更大、男性居多、受教育程度相對較低、體重指數（BMI）偏高，且有更大比例的人同時保持著吸煙、飲酒以及喝咖啡的習慣。不僅如此，他們的總熱量和脂肪攝入量也更高。
核心發現：綠茶攝入量與死亡率呈反比
在隨訪期間，研究團隊共記錄了2,494例死亡事件。在利用多變量模型排除了年齡、性別、教育程度、BMI、吸煙飲酒史以及整體飲食結構等12個關鍵幹擾因素後，數據揭示了壹個清晰的趨勢：綠茶攝入量與全因死亡風險之間存在顯著的負相關關系。
與極少喝綠茶的群體相比，隨著綠茶攝入量的增加，死亡風險呈現遞減趨勢。在最高攝入組（第5組）中，全因死亡風險下降了26%。整體來看，綠茶攝入量每增加壹個標准差，全因死亡風險就會下降約7%。這表明，在排除了生活方式上的劣勢後，綠茶本身展現出了強大的健康保護效應。
不同人群的獲益差異
綠茶的保護效應對所有人都是均等的嗎？研究發現並非如此。
性別分層分析顯示，綠茶對男性壽命的保護作用非常顯著。隨著飲茶量的增加，男性全因死亡風險穩定下降。但在女性群體中，雖然也觀察到了高攝入組死亡風險降低的趨勢（HR 為 0.94），但從統計學上看並未達到顯著差異水平。研究人員推測，這可能與女性群體中重度飲茶者的樣本量相對較小有關。
進壹步的亞組分析還揭示了其他特征人群的獲益情況：無論年齡大小（55歲以下或55歲及以上），綠茶均表現出降低死亡率的趨勢。在體重偏瘦及正常的人群（BMI
綠茶為什麼能“續命”？
綠茶之所以具備降低全因死亡率的潛力，與其獨特的化學成分密不可分。綠茶中含有高濃度的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），這是最有效的壹種多酚類兒茶素。
現代醫學研究表明，茶兒茶素具有多種健康益處，包括調節血壓、改善血脂水平、減少體脂堆積以及提高血糖控制能力。此外，盡管綠茶含有咖啡因，但適量的咖啡因可以通過激活壹氧化氮合酶（NOS）來增強血管內皮功能，並支持內皮細胞的自我修復，從而對心血管系統產生積極的保護作用。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
近期發表在《 Nutrients 》期刊上的壹項研究，探究綠茶消費與全因死亡率之間的關系，研究人員基於超過4.2萬名居民進行了長達11年的追蹤調查。
4.2萬人的“長期追蹤”：愛喝茶的都是些什麼人？
這項研究共納入了42,146名10歲及以上的參與者，中位隨訪時間達到11年（2007年至2019年）。研究人員通過經過驗證的食物頻率問卷（FFQ）收集了參與者的飲食數據，並根據綠茶的日均攝入量將他們分為5組：從極少飲用（第1組：每年少於11次）到重度飲用（第5組：平均每天73.5毫升）。需要說明的是，本研究定義，單杯茶的容量通常僅為15至20毫升，因此每天73.5毫升已經屬於極高的攝入頻次。
與幾乎不喝綠茶的人相比，綠茶消耗量最高的人群往往具有更多傳統意義上的“不健康特征”。他們通常年齡更大、男性居多、受教育程度相對較低、體重指數（BMI）偏高，且有更大比例的人同時保持著吸煙、飲酒以及喝咖啡的習慣。不僅如此，他們的總熱量和脂肪攝入量也更高。
核心發現：綠茶攝入量與死亡率呈反比
在隨訪期間，研究團隊共記錄了2,494例死亡事件。在利用多變量模型排除了年齡、性別、教育程度、BMI、吸煙飲酒史以及整體飲食結構等12個關鍵幹擾因素後，數據揭示了壹個清晰的趨勢：綠茶攝入量與全因死亡風險之間存在顯著的負相關關系。
與極少喝綠茶的群體相比，隨著綠茶攝入量的增加，死亡風險呈現遞減趨勢。在最高攝入組（第5組）中，全因死亡風險下降了26%。整體來看，綠茶攝入量每增加壹個標准差，全因死亡風險就會下降約7%。這表明，在排除了生活方式上的劣勢後，綠茶本身展現出了強大的健康保護效應。
不同人群的獲益差異
綠茶的保護效應對所有人都是均等的嗎？研究發現並非如此。
性別分層分析顯示，綠茶對男性壽命的保護作用非常顯著。隨著飲茶量的增加，男性全因死亡風險穩定下降。但在女性群體中，雖然也觀察到了高攝入組死亡風險降低的趨勢（HR 為 0.94），但從統計學上看並未達到顯著差異水平。研究人員推測，這可能與女性群體中重度飲茶者的樣本量相對較小有關。
進壹步的亞組分析還揭示了其他特征人群的獲益情況：無論年齡大小（55歲以下或55歲及以上），綠茶均表現出降低死亡率的趨勢。在體重偏瘦及正常的人群（BMI
綠茶為什麼能“續命”？
綠茶之所以具備降低全因死亡率的潛力，與其獨特的化學成分密不可分。綠茶中含有高濃度的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），這是最有效的壹種多酚類兒茶素。
現代醫學研究表明，茶兒茶素具有多種健康益處，包括調節血壓、改善血脂水平、減少體脂堆積以及提高血糖控制能力。此外，盡管綠茶含有咖啡因，但適量的咖啡因可以通過激活壹氧化氮合酶（NOS）來增強血管內皮功能，並支持內皮細胞的自我修復，從而對心血管系統產生積極的保護作用。
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