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"夏至吃4寶,不往醫院跑",夏至4寶指啥?
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4. 熱鍋涼油，下入蔥段小火炸出濃郁蔥油。
5. 倒入蠶豆大火快速翻炒，加少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
養生作用
蠶豆是夏至專屬應季食材，能健脾利濕、補中益氣、清解初夏濕濁。夏天濕氣重、身體困重、容易腹脹積食，常吃嫩蠶豆可以幫助脾胃運化、排出濕氣，清爽不壓胃，順應時節祛濕養身。
肆、紅莧菜雞蛋湯
制作過程
1. 備料：紅莧菜壹把、雞蛋2個、蔥花、食鹽、少許香油。
2. 莧菜摘洗幹淨，瀝幹水分；雞蛋打散備用。
3. 鍋中清水燒開，下入莧菜煮1分鍾煮軟。
4. 淋入蛋液，輕輕推動形成蛋花。
5. 加鹽調味，關火撒蔥花、滴少許香油即可。
養生作用
紅莧菜被稱為夏日長壽菜，高鈣高鉀、清熱解暑、潤燥祛濕，快速補充夏天流汗流失的營養。搭配雞蛋補虛養血，湯品清淡鮮美、低脂易消化。夏至常喝，清熱氣、祛濕氣、補體虛，老少皆宜，夏天少悶熱、少疲憊。
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5. 倒入蠶豆大火快速翻炒，加少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
養生作用
蠶豆是夏至專屬應季食材，能健脾利濕、補中益氣、清解初夏濕濁。夏天濕氣重、身體困重、容易腹脹積食，常吃嫩蠶豆可以幫助脾胃運化、排出濕氣，清爽不壓胃，順應時節祛濕養身。
肆、紅莧菜雞蛋湯
制作過程
1. 備料：紅莧菜壹把、雞蛋2個、蔥花、食鹽、少許香油。
2. 莧菜摘洗幹淨，瀝幹水分；雞蛋打散備用。
3. 鍋中清水燒開，下入莧菜煮1分鍾煮軟。
4. 淋入蛋液，輕輕推動形成蛋花。
5. 加鹽調味，關火撒蔥花、滴少許香油即可。
養生作用
紅莧菜被稱為夏日長壽菜，高鈣高鉀、清熱解暑、潤燥祛濕，快速補充夏天流汗流失的營養。搭配雞蛋補虛養血，湯品清淡鮮美、低脂易消化。夏至常喝，清熱氣、祛濕氣、補體虛，老少皆宜，夏天少悶熱、少疲憊。
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