[长寿] 想长寿,多吃豆" 但千万多留意这几点
且豆腐的脂肪含量很低，食用后有很强的饱腹感，对牙口不好的老年人也很友好。经常吃豆腐可给身体带来这几个好处：
1、降低胆固醇
很多老年人罹患慢性心血管疾病，豆腐内有丰富的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮成分，这些物质可降低血液内的胆固醇、甘油三酯水平，可预防动脉硬化发生，对降低心血管疾病发生有好处。
2、预防骨质疏松
豆腐里的钙磷比例合适，进入体内可提高钙的吸收利用率，且大豆异黄酮具有类似雌激素的作用，可帮助增强骨密度，减少骨折发生率。
3、增强免疫力
大豆异黄酮具有很强的抗氧化作用，进入体内可抑制自由基产生，这对延缓细胞老化速度、增强身体抵抗力有很大帮助。
三、食用豆腐时，这几件事要注意
中国膳食指南推荐每日摄入25~35g大豆/坚果或想要的豆制品，约是100~150g豆腐。注意不要吃炸豆腐、油豆泡，这些油炸的豆制品对健康威胁很大。
在食用豆腐时，还需要注意这几件事。
1、注意搭配
吃豆腐时建议不要吃菠菜，菠菜内丰富的草酸会与钙质结合生成不可溶解的物质，容易生成结石，且会影响钙质的吸收。如若非要吃的话，建议烹饪菠菜前先焯水。吃豆腐可以与鱼肝油、动物内脏等富含维生素D的食物搭配，可促进钙吸收和利用。
2、烹饪方式
不建议食用油炸的豆腐，清蒸、水煮、炖汤等低脂清淡的烹饪方式更适合，如鲫鱼豆腐汤就是不错的选择。
3、挑选豆腐
买豆腐要选择新鲜的，新鲜豆腐摸起来质地均匀、色泽洁白、有弹性且没有异味，如果发现豆腐表面黏糊糊的，有异常的味道，则不要购买。
虽说豆腐的营养价值很高，但也不适合所有人，如本身肾功能异常的人，建议要控制摄入量，否则容易增加肾脏负担；过敏的人也要避免吃豆腐。
豆腐是日常十分常见的食物，其具有很高的营养价值，但在食用的时候也有不少注意事项，尤其是特殊人群一定要注意！
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1、降低胆固醇
很多老年人罹患慢性心血管疾病，豆腐内有丰富的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮成分，这些物质可降低血液内的胆固醇、甘油三酯水平，可预防动脉硬化发生，对降低心血管疾病发生有好处。
2、预防骨质疏松
豆腐里的钙磷比例合适，进入体内可提高钙的吸收利用率，且大豆异黄酮具有类似雌激素的作用，可帮助增强骨密度，减少骨折发生率。
3、增强免疫力
大豆异黄酮具有很强的抗氧化作用，进入体内可抑制自由基产生，这对延缓细胞老化速度、增强身体抵抗力有很大帮助。
三、食用豆腐时，这几件事要注意
中国膳食指南推荐每日摄入25~35g大豆/坚果或想要的豆制品，约是100~150g豆腐。注意不要吃炸豆腐、油豆泡，这些油炸的豆制品对健康威胁很大。
在食用豆腐时，还需要注意这几件事。
1、注意搭配
吃豆腐时建议不要吃菠菜，菠菜内丰富的草酸会与钙质结合生成不可溶解的物质，容易生成结石，且会影响钙质的吸收。如若非要吃的话，建议烹饪菠菜前先焯水。吃豆腐可以与鱼肝油、动物内脏等富含维生素D的食物搭配，可促进钙吸收和利用。
2、烹饪方式
不建议食用油炸的豆腐，清蒸、水煮、炖汤等低脂清淡的烹饪方式更适合，如鲫鱼豆腐汤就是不错的选择。
3、挑选豆腐
买豆腐要选择新鲜的，新鲜豆腐摸起来质地均匀、色泽洁白、有弹性且没有异味，如果发现豆腐表面黏糊糊的，有异常的味道，则不要购买。
虽说豆腐的营养价值很高，但也不适合所有人，如本身肾功能异常的人，建议要控制摄入量，否则容易增加肾脏负担；过敏的人也要避免吃豆腐。
豆腐是日常十分常见的食物，其具有很高的营养价值，但在食用的时候也有不少注意事项，尤其是特殊人群一定要注意！
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