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中國掀肥肝養殖潮產量激增 法國生產商深感不安
中國掀肥肝養殖潮產量激增 法國生產商深感不安中國掀肥肝養殖潮產量激增 法國生產商深感不安
中國掀肥肝養殖潮產量激增 法國生產商深感不安 https://t.co/2JWasHGRnD pic.twitter.com/52OByYrepN— RFI 華語 - 法國國際廣播電台 (@RFI_Cn) June 21, 2026
近年來，中國肥肝產業發展迅速，讓法國生產商感到不小的壓力。過去拾年裡，肥肝在中國已經從壹種高端食材逐漸走向大眾市場，價格也變得更加親民。與法國產肥肝相比，中國產品不僅價格更低、產量更大，而且近兩年還開始積極開拓海外市場。
肥肝是通過對鴨、鵝等家禽進行填喂，使肝髒增大後制成的食品。除了傳統吃法，中國生產商還推出了不少創新產品，比如將肥肝做成櫻桃或玫瑰造型的冷凍甜點，搭配紅酒和藍莓醬食用；也有香煎肥肝、火鍋涮肥肝等更符合中國消費者習慣的吃法。
據路透社報道，中國東部壹家中等規模的肥肝養殖場去年生產了300噸鵝肝，今年計劃將產量提高到500噸。而在法國，許多普通生產商的年產量只有約10噸，兩者差距拾分明顯。
面對中國產量的快速增長，法國肥肝行業協會主席表示，中國的發展速度讓他們感到非常意外。根據他們掌握的數據，大約拾年前，中國鵝肝年產量還只有2000噸左右，如今已經接近12000噸，在這麼短的時間裡實現如此大幅增長，確實令人驚訝。
他同時表示，從積極的壹面來看，越來越多消費者接觸和購買肥肝，對整個行業都是好事。但另壹方面，中國也迅速成長為壹個新的競爭對手。法國業界其實幾年前就預料到這種情況會出現，只是沒想到來得這麼快。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
近年來，中國肥肝產業發展迅速，讓法國生產商感到不小的壓力。過去拾年裡，肥肝在中國已經從壹種高端食材逐漸走向大眾市場，價格也變得更加親民。與法國產肥肝相比，中國產品不僅價格更低、產量更大，而且近兩年還開始積極開拓海外市場。
肥肝是通過對鴨、鵝等家禽進行填喂，使肝髒增大後制成的食品。除了傳統吃法，中國生產商還推出了不少創新產品，比如將肥肝做成櫻桃或玫瑰造型的冷凍甜點，搭配紅酒和藍莓醬食用；也有香煎肥肝、火鍋涮肥肝等更符合中國消費者習慣的吃法。
據路透社報道，中國東部壹家中等規模的肥肝養殖場去年生產了300噸鵝肝，今年計劃將產量提高到500噸。而在法國，許多普通生產商的年產量只有約10噸，兩者差距拾分明顯。
面對中國產量的快速增長，法國肥肝行業協會主席表示，中國的發展速度讓他們感到非常意外。根據他們掌握的數據，大約拾年前，中國鵝肝年產量還只有2000噸左右，如今已經接近12000噸，在這麼短的時間裡實現如此大幅增長，確實令人驚訝。
他同時表示，從積極的壹面來看，越來越多消費者接觸和購買肥肝，對整個行業都是好事。但另壹方面，中國也迅速成長為壹個新的競爭對手。法國業界其實幾年前就預料到這種情況會出現，只是沒想到來得這麼快。
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