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抗生素超標近38倍,雙匯把國務院都驚動了
抗生素超標近38倍,雙匯把國務院都驚動了抗生素超標近38倍,雙匯把國務院都驚動了
這樣的回應並未平息爭議，反而引發了更多質疑。有聲音認為雙匯在“避重就輕，故意弱化嚴重性”，更有聲音指責雙匯“輕視消費者健康，態度冷漠”。
更讓消費者不滿的是，在抽檢異議被駁回後，雙匯發展又將問題歸因於上游養殖環節，稱林可霉素屬於養殖用藥，而涉事企業主要負責屠宰加工，該藥物也並非肉品出廠檢驗的必檢項目。
但這種解釋顯然沒有觸及問題核心。
因為消費者真正關心的，從來不是藥物究竟在哪個環節進入豬體，而是為什麼最終能夠以“雙匯產品”的身份進入市場。更何況，輿論關注的早已不只是“用了藥”，而是為什麼會超標近38倍。
林可霉素作為常見獸藥，其監管重點並非絕對禁止使用，而是嚴格執行休藥期。正常情況下，藥物在兩周左右即可完成代謝，即便此前使用過藥物，也很難出現如此誇張的殘留水平。
正因如此，外界才會進壹步質疑，問題是否已經不只是簡單的違規用藥，而是涉及違規出欄、持續用藥，甚至養殖管理失控等更深層次的問題。
對於這壹點，多家主流媒體在分析中也提到，部分養殖戶為了快速控制疾病，可能存在加大劑量或延長用藥時間的情況。
壹位畜牧行業從業者在接受采訪時表示，屠宰前通常會進行采血檢測，但如果藥物殘留集中在肌肉注射部位，確實存在漏檢的可能性。
與此同時，據虎嗅援引知情人士消息，雙匯每年屠宰生豬規模接近2600萬頭，相當於日均約7萬頭。盡管公司擁有自建養殖基地，但遠不足以覆蓋龐大的生豬需求，因此仍需要從大量社會養殖戶手中采購生豬。
從企業經營角度來看，這種模式並不難理解。對於壹家年屠宰量數千萬噸級別的肉類巨頭而言，完全依賴自養體系幾乎不現實，外部采購本就是行業普遍存在的做法。
但問題在於，采購渠道復雜、供應鏈鏈條漫長，恰恰意味著企業需要承擔更高水平的質量管理責任。
無論問題出現在養殖端、運輸端還是屠宰端，最終進入消費者餐桌的產品上，印著的都是“雙匯”兩個字。
這意味著，在供應商審核、出欄管理、質量驗收、抽檢復核等環節中，至少有壹道防線失效了。
而“林可霉素超標事件”之所以壹步步發酵至驚動國務院，更深層的原因指向為什麼15年過去，雙匯仍然沒有徹底管住供應鏈。
15年前的承諾呢？
為什麼看到新聞後，很多人的第壹反應是“又是雙匯”？因為這已不是雙匯第壹次把問題豬肉送上餐桌。
2011年，轟動全國的“瘦肉精事件”，主角同樣是雙匯。
彼時央視曝光，雙匯子公司“濟源雙匯”收購並加工了含瘦肉精的豬肉。
“瘦肉精”可抑制動物脂肪生成、促進肌肉生長。但人體攝入過量瘦肉精，可能會出現肌肉振顫、心慌等，嚴重的可能死亡。
1998-2011年間，香港、廣東、浙江等地都曾發生過瘦肉精中毒事件。其中較為嚴重的壹次發生在2009年的廣州，共有46人因食用含瘦肉精的豬內髒出現中毒症狀。
因此，國家早已將瘦肉精列為禁止使用的違法藥物。然而在利益驅動下，仍有部分養殖戶偷偷使用瘦肉精，並以所謂“健美豬”的名義獲取更高利潤。
央視記者在暗訪時，從壹位養豬戶口中得知，他賣給了濟源雙匯不少“瘦肉精豬肉”。
為什麼這些問題豬能夠順利進入雙匯的生產線？他表示，雙匯當時宣稱的“拾八道檢驗程序”，並不包含瘦肉精檢測。何況，他有關系熟悉的業務主管負責接收，壹般不會被檢測出來。關於這壹點，另有相關人士透露，每頭豬花兩元錢左右，就能買到號稱“通行證”的檢疫合格等叁大證明。
最終，“瘦肉精事件”導致雙匯市值蒸發、品牌受損，累計損失超過121億元，也成為中國食品安全史上最具代表性的案例之壹。
事件發生後，時任董事長萬隆公開鞠躬致歉，並作出承諾：擴大自有養殖規模，爭取做到屠宰場建到哪裡，養殖基地就建到哪裡，壹個養殖場至少5萬頭，壹個養殖基地至少50萬頭。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
更讓消費者不滿的是，在抽檢異議被駁回後，雙匯發展又將問題歸因於上游養殖環節，稱林可霉素屬於養殖用藥，而涉事企業主要負責屠宰加工，該藥物也並非肉品出廠檢驗的必檢項目。
但這種解釋顯然沒有觸及問題核心。
因為消費者真正關心的，從來不是藥物究竟在哪個環節進入豬體，而是為什麼最終能夠以“雙匯產品”的身份進入市場。更何況，輿論關注的早已不只是“用了藥”，而是為什麼會超標近38倍。
林可霉素作為常見獸藥，其監管重點並非絕對禁止使用，而是嚴格執行休藥期。正常情況下，藥物在兩周左右即可完成代謝，即便此前使用過藥物，也很難出現如此誇張的殘留水平。
正因如此，外界才會進壹步質疑，問題是否已經不只是簡單的違規用藥，而是涉及違規出欄、持續用藥，甚至養殖管理失控等更深層次的問題。
對於這壹點，多家主流媒體在分析中也提到，部分養殖戶為了快速控制疾病，可能存在加大劑量或延長用藥時間的情況。
壹位畜牧行業從業者在接受采訪時表示，屠宰前通常會進行采血檢測，但如果藥物殘留集中在肌肉注射部位，確實存在漏檢的可能性。
與此同時，據虎嗅援引知情人士消息，雙匯每年屠宰生豬規模接近2600萬頭，相當於日均約7萬頭。盡管公司擁有自建養殖基地，但遠不足以覆蓋龐大的生豬需求，因此仍需要從大量社會養殖戶手中采購生豬。
從企業經營角度來看，這種模式並不難理解。對於壹家年屠宰量數千萬噸級別的肉類巨頭而言，完全依賴自養體系幾乎不現實，外部采購本就是行業普遍存在的做法。
但問題在於，采購渠道復雜、供應鏈鏈條漫長，恰恰意味著企業需要承擔更高水平的質量管理責任。
無論問題出現在養殖端、運輸端還是屠宰端，最終進入消費者餐桌的產品上，印著的都是“雙匯”兩個字。
這意味著，在供應商審核、出欄管理、質量驗收、抽檢復核等環節中，至少有壹道防線失效了。
而“林可霉素超標事件”之所以壹步步發酵至驚動國務院，更深層的原因指向為什麼15年過去，雙匯仍然沒有徹底管住供應鏈。
15年前的承諾呢？
為什麼看到新聞後，很多人的第壹反應是“又是雙匯”？因為這已不是雙匯第壹次把問題豬肉送上餐桌。
2011年，轟動全國的“瘦肉精事件”，主角同樣是雙匯。
彼時央視曝光，雙匯子公司“濟源雙匯”收購並加工了含瘦肉精的豬肉。
“瘦肉精”可抑制動物脂肪生成、促進肌肉生長。但人體攝入過量瘦肉精，可能會出現肌肉振顫、心慌等，嚴重的可能死亡。
1998-2011年間，香港、廣東、浙江等地都曾發生過瘦肉精中毒事件。其中較為嚴重的壹次發生在2009年的廣州，共有46人因食用含瘦肉精的豬內髒出現中毒症狀。
因此，國家早已將瘦肉精列為禁止使用的違法藥物。然而在利益驅動下，仍有部分養殖戶偷偷使用瘦肉精，並以所謂“健美豬”的名義獲取更高利潤。
央視記者在暗訪時，從壹位養豬戶口中得知，他賣給了濟源雙匯不少“瘦肉精豬肉”。
為什麼這些問題豬能夠順利進入雙匯的生產線？他表示，雙匯當時宣稱的“拾八道檢驗程序”，並不包含瘦肉精檢測。何況，他有關系熟悉的業務主管負責接收，壹般不會被檢測出來。關於這壹點，另有相關人士透露，每頭豬花兩元錢左右，就能買到號稱“通行證”的檢疫合格等叁大證明。
最終，“瘦肉精事件”導致雙匯市值蒸發、品牌受損，累計損失超過121億元，也成為中國食品安全史上最具代表性的案例之壹。
事件發生後，時任董事長萬隆公開鞠躬致歉，並作出承諾：擴大自有養殖規模，爭取做到屠宰場建到哪裡，養殖基地就建到哪裡，壹個養殖場至少5萬頭，壹個養殖基地至少50萬頭。
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