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國內現在的路邊攤越來越貴了 老百姓高攀不起了
國內現在的路邊攤越來越貴了 老百姓高攀不起了國內現在的路邊攤越來越貴了 老百姓高攀不起了
有網友發帖問：“現在有什麼東西貴到不值得買了？”
眾多留言裡的高贊之壹，是路邊攤。
我挺同意的，我想起上次在夜市散步，路過的壹家手打檸檬茶聞著很香，我點了壹杯，到手大概500ml，18元，半杯的冰，就價格而言，它的口感實在很壹般。然後，我開始後悔，後悔在這個餐飲卷上天的時代，我為什麼要喝壹杯手錘兩下就18元的檸檬茶，畢竟，蜜雪冰城的冰鮮檸檬水也不過4元。
月薪壹萬，
不敢輕易嘗試路邊攤
很多人都覺得城市裡的路邊攤變了。
過去的路邊攤是野生的、流動的，攤主是需要和城管斗智斗勇的。你晚上加班回家路過小區門口的炒粉車，點了壹份炒河粉，老板正往鍋裡加豆芽，你透過朦朧的鍋氣，剛准備說多放點辣椒的時候，突然不知哪裡冒出壹句“城管來了”，老板扭頭就去蹬他的叁輪車，邊蹬邊回頭和你說，趕緊往前跑啊，下個路口匯合~
然後你要壹邊凌亂，壹邊跟著跑，並暗自感慨這輩子還從沒為口吃的這麼拼命過，除了這鍋只放了豆芽還沒放辣椒的河粉。
很長時間以來，城市裡的流動攤販，不厭其煩地和城管進行著你追我跑的“貓鼠游戲”，目的自然是為了生存，這源於它野蠻生長起來的時代。
從20世紀80年代開始，伴隨市場經濟的快速發展，中國出現了“民工潮”現象。到了90年代，農民工數量大規模增長。據統計，1983到1995年，中國農民工的數量從200萬激增到了7000萬[1][2]。
當時，“出去”，被農民工視為改善生活、改變命運的重要途徑。由於流動攤販具有成本低，利潤高的特征，不少進城務工的農民主動選擇了成為流動攤販[2][3]。
同壹時期，城市裡國有工廠的工人們經歷了大規模的下崗，部分國有企業實行了提前退休制度，退休年齡下放到了45歲。擺攤，也成了他們謀生的壹種重要方式[4][5]。
這些攤販們自由流動在公交樞紐、城市社區、高校、商業區、城中村等地[6]，他們的生存發展靠的就是“低價”贰字[7]。
不過，攤販卻壹直是城市管理的難題。壹方面，攤販緩解了城市失業問題，如2010年廣州攤販數量約30萬，相當於當年廣州城鎮就業人數的6. 4%；但另壹方面，由於攤販占道經營、亂丟垃圾等行為影響了城市秩序，長期遭到取締，矛盾多多[8]。
2020年以後，“地攤經濟”在政策松綁後快速擴張[5]，這就有了很多城市裡的文創夜市，以及萬達、吾悅廣場等商場外面的搭起來的小吃攤位，雖然還是叫路邊攤，但都變成了固定攤位，不再需要避開城管的圍堵，兩排攤位中間的公共區域整齊地擺放著公用的桌椅，餐盒也都統壹印有XX夜市的logo。
在這些小吃檔口，價格仿佛全憑老板壹張嘴：壹串烤面筋8元，壹份水果撈30元，長沙甚至曾吃出了106元的“天價麻辣燙”[9]......離譜的是，價格貴就罷了，味道還尤其普通。
因此有人感慨，以前擺地攤是為了養家糊口，現在擺地攤指望的是壹夜暴富。
除了貴，小吃種類還很離譜：烤冰塊、辣椒炒鵝卵石（又稱嗦丟），攤主還會煞有介事地問你：“要微辣、中辣還是特辣？”，可你會止不住想：這鵝卵石，到底是不是重復使用的“進口貨”？
而在全員自媒體的當下，越來越多的路邊攤也轉向經營起了“網紅小吃”，原本很多非常普通的街頭小吃，經過網紅化的包裝和營銷後，價格直線飆高：
壹根紅薯裹上麻薯和芋圓變成了“愛馬仕烤薯”，售價25元[10]；汽車後備箱掀開變成壽司店和蛋糕店，壹小塊提拉米蘇，售價35元；連日式燒鳥也出現在了路邊攤，網友說3串價格直逼40元，讓人拿到手裡進退兩難，壹陣眩暈，堪稱繼“切糕”後的新壹代錢包刺客......
賣的這麼貴，
怎麼還是不掙錢
按理說，路邊攤屬於不用雇人的小本買賣，價格賣這麼貴，應該挺掙錢才對。但只要你問攤主，他們壹定會和你說不容易，原因在於成本高，並恨不得配個“我們都在用力地活著”的bgm。
過去的流動路邊攤，往往壹輛叁輪車、壹個煤氣罐再加壹口鍋，就是攤主全部的固定資產。沒有租金，沒有衛生費，照明靠的是城市路燈。他們的全部成本幾乎都是“賣壹份才發生壹份”的變動成本：今天河粉或者餅絲用了幾斤、雞蛋打了多少個、豬裡脊奧爾良雞肉串了多少串、塑料袋用了幾打等等。
這種輕盈的商業形態，迷人之處就在於它幾乎不用承擔風險，也沒有太大的沉沒成本。
而現在的很多文創夜市經歷的，早已不再是“推車就能出攤”的時代。為了進入壹個有燈光、有人流、有打卡屬性的規范化市集，攤主往往要承擔攤位費、水電費、衛生費等固定支出[11][12]，有的還需交入場費、押金等額外費用[8]。
公開報道顯示，壹些城市的夜市每月的攤位費在幾百到上千元。除此之外，配置餐車、制冰機、冰箱等設備費用，前期壹次性投入就高達壹萬伍左右[11][12][13]。過去路邊攤拼的是手藝，如今的夜市生意，卻越來越像壹門需要先投入、再回本的小微創業。
此外，過去流動攤販面對的競爭對手也少，方圓壹公裡的流動攤位就那麼3、4個。但今天，當這個攤位每月背負著萬元多的固定成本壓力時，它的競爭對手早已不是隔壁的烤腸攤，而是背後站著強大供應鏈的“蜜雪冰城”、“肯德基”們。
餐飲供應鏈由種植/養殖、食品加工、物流、倉儲、銷售、配送和終端倉儲等多個環節組成。上游農產品具有周期性波動和價格波動的特點，且由於信息不對稱，上下游很難做好協同[14]。
中國連鎖餐飲協會（CCFA）和華興科技聯合發布的《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，每個環節的加價幅度在2%至30%之間，供應鏈環節復雜，交易成本高昂[14]。
但像蜜雪冰城，它本身就是壹個覆蓋了采購、生產、物流、研發及品控等關鍵環節的大型供應商[15]，核心原料采購成本較行業低10%-20%，擁有河南、海南等伍大生產基地，實現了100%核心原料自產[16]。
這樣的結果，就是加盟商每賣出1杯4元檸檬水時，蜜雪冰城已通過原料包、設備租賃、包裝耗材等環節完成了至少1.2元的“閉環收割”，它通過掌控生態鏈的關鍵環節實現了持續變現，規避了傳統茶飲受制於租金、人力、原料波動的風險[17]，這是路邊攤完全比不了的。
而規模化、連鎖化以及低利潤模式，已成為中國餐飲行業的發展趨勢。2025年全國餐飲收入達57982億元，同比增長3.2%；其中限額以上單位餐飲收入16337億元，增長2.0%[18]。此外，全行業人均消費已降至36.6元[19]。
中國餐飲行業正處於從規模擴張向質效提升轉型的關鍵節點,連鎖化、數字化、專業化成為行業發展的核心主線 / 圖蟲創意
中國連鎖經營協會（CCFA）與美團數據顯示，全國餐飲連鎖化率已從2021年的約18%升至2025年的25%，休閒飲品賽道更高達54%。門店擴張集中在中腰部與頭部：2024年501–1000家規模區間的品牌門店數同比增長最快（93.6%），101–500 家區間增長64.6%，萬店以上區間增長69.3%[20][21]。
連鎖餐企們由中央廚房統壹配送的肉餡，成本肯定比攤販在早市的批發價低；工業化的面包胚，品控穩定，不用凌晨3點起來揉面團。那麼，當塔斯汀這樣走下沉路線的餐企用10多元提供壹個標准化、有品牌背書的漢堡時，夜市攤上那個手工現做的、背負著高昂固定成本的35元漢堡，在性價比的坐標系裡就顯得非常尷尬。
如果說連鎖品牌是正面戰場的碾壓，那麼“拼好飯”這類極致低價的外賣選項，更是讓路邊攤的經營難上加難。過去的夜市攤，消費者還願意為那份燈光下的煙火氣多做停留。但現在，同樣的鹵肉飯，夜市攤賣28元，拼好飯只要12元，還送到家。
於是，當連鎖餐企通過規模效應把邊際成本壓到極限，當資本可以忍受長期虧損來換取市場份額的時候，個體攤販的“貴”就失去了壹切合理性。
逐漸走偏的流量生意
打不過的結果，就是不少路邊攤幹脆不賣吃的了，開始賣“白日夢”。
你壹定見過這樣的標題：“90後辭職擺攤月入過萬”“大廠員工失業擺攤賣熱紅酒”。看起來勵志，實際卻是帶著流量思維下場的“網紅生意”：先立人設，再蹭話題，最後變現。至於攤上那杯熱紅酒、關東煮或者精致的草莓塔、奶皮子糖葫蘆，味道根本不重要，攤位只是道具，收益也是做出來的數據，鏡頭裡的“點贊”和粉絲量才是流量的關鍵。
點開擺攤博主的主頁，你會在賬號介紹裡看到MCN機構——也就是專業網紅孵化公司。而早在2022年，就有媒體采訪過MCN行業從業者。對方提到，雖然行業裡從來沒有“擺攤博主”這個正式分類，但他們公司簽約的、主打擺攤內容的創作者，保守估計就有肆百多人[22]。
在MCN機構眼裡，擺攤不過是壹種內容賽道，凡是能創造財富神話的，就是互聯網上的流量密碼。
比如去年短視頻上非常火的黃河大鯉魚、大鍋鹵菜、爆汁烤雞等，話題是“2025年選擇擺攤，賣超大裡脊肉夾餅，壹年就能存夠80萬元！”“孩子該交學費了，看我擺攤壹天把壹個月1000多元的學費掙出來。”“擺攤日常，兩小時賣兩叁百斤鹵菜，月入10萬元！”[23]。
他們的攤位前永遠人山人海，攤主好像能日進斗金。可實際上，隊伍裡站著的多是雇來的“群演”，有人買完又去排隊了，有人壹緊張沒付錢就離開了，還有人連要買什麼的台詞都沒背利索，臉壹紅，笑場了......不過沒關系，鯉魚師傅和鹵菜師傅們真正要賣的也不是那條鯉魚、那鍋鹵味，而是“擺攤致富”的課程。
他們的口號喊得尤其響亮：“幹餐飲富叁代，拼命才能不失敗”。很多人信了，有人貸款交學費，有人跨省拜師學藝，有人辭掉工作孤注壹擲。本想著靠這門“風口生意”快速回本成為富起來的第壹代，結果連本帶利搭進去不算，老輩子的錢也都貼進去了。
諷刺的是，口號甚至都不是原創，幾乎照搬自電影《孤注壹擲》裡詐騙集團開工前的集體喊麥：“拼壹次，富叁代，拼命才能不失敗”；現實裡，卻被包裝成了創業導師們的招生話術。
唯壹的區別是，電影裡的騙局兩個小時就能看穿，現實裡的騙局往往要你搭進去幾年積蓄，想退費時師傅只會給你甩壹句“每個人情況不壹樣”了事~
至於所謂的獨家秘方，也是個笑話。廣東壹名交了5000多元學費學習牛雜煲的學員坦言：“師傅給我的配方，和網上隨便搜到的免費配方沒有太大區別，不存在什麼獨家配料。[23]”
很可惜，流量最終養肥的，往往是最懂流量的人。而那些真正認真做事的人，卻未必承受得住流量的沖擊。
武漢的“糖水爺爺”謝永安，就是最典型的例子。叁拾多年前，他從河南固始來到武漢謀生。賣過菜，打過零工，後來才在江邊支起壹個糖水攤。每晚九點半，他會准時出現在武漢科技館附近的江灘路邊。紅豆湯、綠豆湯、酸梅湯、桂花糊等8種糖水，每杯兩塊錢，17年幾乎沒漲過價，喝完還能免費續杯[24]。
這是很多人記憶中，地攤原本該有的樣子。
不過，2022年夏天，“糖水爺爺”沖上微博熱搜，話題閱讀量高達兩億。流量湧來的同時，質疑和惡意鋪天蓋地——操作不衛生、食材不幹淨，有人編排他子孫不孝。
後來，老人決定收攤回河南。
說來無奈，今天的很多路邊攤，賣的是熱鬧，但人們真正懷念的，從來不是熱鬧。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
還沒人說話啊，我想來說幾句
眾多留言裡的高贊之壹，是路邊攤。
我挺同意的，我想起上次在夜市散步，路過的壹家手打檸檬茶聞著很香，我點了壹杯，到手大概500ml，18元，半杯的冰，就價格而言，它的口感實在很壹般。然後，我開始後悔，後悔在這個餐飲卷上天的時代，我為什麼要喝壹杯手錘兩下就18元的檸檬茶，畢竟，蜜雪冰城的冰鮮檸檬水也不過4元。
月薪壹萬，
不敢輕易嘗試路邊攤
很多人都覺得城市裡的路邊攤變了。
過去的路邊攤是野生的、流動的，攤主是需要和城管斗智斗勇的。你晚上加班回家路過小區門口的炒粉車，點了壹份炒河粉，老板正往鍋裡加豆芽，你透過朦朧的鍋氣，剛准備說多放點辣椒的時候，突然不知哪裡冒出壹句“城管來了”，老板扭頭就去蹬他的叁輪車，邊蹬邊回頭和你說，趕緊往前跑啊，下個路口匯合~
然後你要壹邊凌亂，壹邊跟著跑，並暗自感慨這輩子還從沒為口吃的這麼拼命過，除了這鍋只放了豆芽還沒放辣椒的河粉。
很長時間以來，城市裡的流動攤販，不厭其煩地和城管進行著你追我跑的“貓鼠游戲”，目的自然是為了生存，這源於它野蠻生長起來的時代。
從20世紀80年代開始，伴隨市場經濟的快速發展，中國出現了“民工潮”現象。到了90年代，農民工數量大規模增長。據統計，1983到1995年，中國農民工的數量從200萬激增到了7000萬[1][2]。
當時，“出去”，被農民工視為改善生活、改變命運的重要途徑。由於流動攤販具有成本低，利潤高的特征，不少進城務工的農民主動選擇了成為流動攤販[2][3]。
同壹時期，城市裡國有工廠的工人們經歷了大規模的下崗，部分國有企業實行了提前退休制度，退休年齡下放到了45歲。擺攤，也成了他們謀生的壹種重要方式[4][5]。
這些攤販們自由流動在公交樞紐、城市社區、高校、商業區、城中村等地[6]，他們的生存發展靠的就是“低價”贰字[7]。
不過，攤販卻壹直是城市管理的難題。壹方面，攤販緩解了城市失業問題，如2010年廣州攤販數量約30萬，相當於當年廣州城鎮就業人數的6. 4%；但另壹方面，由於攤販占道經營、亂丟垃圾等行為影響了城市秩序，長期遭到取締，矛盾多多[8]。
2020年以後，“地攤經濟”在政策松綁後快速擴張[5]，這就有了很多城市裡的文創夜市，以及萬達、吾悅廣場等商場外面的搭起來的小吃攤位，雖然還是叫路邊攤，但都變成了固定攤位，不再需要避開城管的圍堵，兩排攤位中間的公共區域整齊地擺放著公用的桌椅，餐盒也都統壹印有XX夜市的logo。
在這些小吃檔口，價格仿佛全憑老板壹張嘴：壹串烤面筋8元，壹份水果撈30元，長沙甚至曾吃出了106元的“天價麻辣燙”[9]......離譜的是，價格貴就罷了，味道還尤其普通。
因此有人感慨，以前擺地攤是為了養家糊口，現在擺地攤指望的是壹夜暴富。
除了貴，小吃種類還很離譜：烤冰塊、辣椒炒鵝卵石（又稱嗦丟），攤主還會煞有介事地問你：“要微辣、中辣還是特辣？”，可你會止不住想：這鵝卵石，到底是不是重復使用的“進口貨”？
而在全員自媒體的當下，越來越多的路邊攤也轉向經營起了“網紅小吃”，原本很多非常普通的街頭小吃，經過網紅化的包裝和營銷後，價格直線飆高：
壹根紅薯裹上麻薯和芋圓變成了“愛馬仕烤薯”，售價25元[10]；汽車後備箱掀開變成壽司店和蛋糕店，壹小塊提拉米蘇，售價35元；連日式燒鳥也出現在了路邊攤，網友說3串價格直逼40元，讓人拿到手裡進退兩難，壹陣眩暈，堪稱繼“切糕”後的新壹代錢包刺客......
賣的這麼貴，
怎麼還是不掙錢
按理說，路邊攤屬於不用雇人的小本買賣，價格賣這麼貴，應該挺掙錢才對。但只要你問攤主，他們壹定會和你說不容易，原因在於成本高，並恨不得配個“我們都在用力地活著”的bgm。
過去的流動路邊攤，往往壹輛叁輪車、壹個煤氣罐再加壹口鍋，就是攤主全部的固定資產。沒有租金，沒有衛生費，照明靠的是城市路燈。他們的全部成本幾乎都是“賣壹份才發生壹份”的變動成本：今天河粉或者餅絲用了幾斤、雞蛋打了多少個、豬裡脊奧爾良雞肉串了多少串、塑料袋用了幾打等等。
這種輕盈的商業形態，迷人之處就在於它幾乎不用承擔風險，也沒有太大的沉沒成本。
而現在的很多文創夜市經歷的，早已不再是“推車就能出攤”的時代。為了進入壹個有燈光、有人流、有打卡屬性的規范化市集，攤主往往要承擔攤位費、水電費、衛生費等固定支出[11][12]，有的還需交入場費、押金等額外費用[8]。
公開報道顯示，壹些城市的夜市每月的攤位費在幾百到上千元。除此之外，配置餐車、制冰機、冰箱等設備費用，前期壹次性投入就高達壹萬伍左右[11][12][13]。過去路邊攤拼的是手藝，如今的夜市生意，卻越來越像壹門需要先投入、再回本的小微創業。
此外，過去流動攤販面對的競爭對手也少，方圓壹公裡的流動攤位就那麼3、4個。但今天，當這個攤位每月背負著萬元多的固定成本壓力時，它的競爭對手早已不是隔壁的烤腸攤，而是背後站著強大供應鏈的“蜜雪冰城”、“肯德基”們。
餐飲供應鏈由種植/養殖、食品加工、物流、倉儲、銷售、配送和終端倉儲等多個環節組成。上游農產品具有周期性波動和價格波動的特點，且由於信息不對稱，上下游很難做好協同[14]。
中國連鎖餐飲協會（CCFA）和華興科技聯合發布的《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，每個環節的加價幅度在2%至30%之間，供應鏈環節復雜，交易成本高昂[14]。
但像蜜雪冰城，它本身就是壹個覆蓋了采購、生產、物流、研發及品控等關鍵環節的大型供應商[15]，核心原料采購成本較行業低10%-20%，擁有河南、海南等伍大生產基地，實現了100%核心原料自產[16]。
這樣的結果，就是加盟商每賣出1杯4元檸檬水時，蜜雪冰城已通過原料包、設備租賃、包裝耗材等環節完成了至少1.2元的“閉環收割”，它通過掌控生態鏈的關鍵環節實現了持續變現，規避了傳統茶飲受制於租金、人力、原料波動的風險[17]，這是路邊攤完全比不了的。
而規模化、連鎖化以及低利潤模式，已成為中國餐飲行業的發展趨勢。2025年全國餐飲收入達57982億元，同比增長3.2%；其中限額以上單位餐飲收入16337億元，增長2.0%[18]。此外，全行業人均消費已降至36.6元[19]。
中國餐飲行業正處於從規模擴張向質效提升轉型的關鍵節點,連鎖化、數字化、專業化成為行業發展的核心主線 / 圖蟲創意
中國連鎖經營協會（CCFA）與美團數據顯示，全國餐飲連鎖化率已從2021年的約18%升至2025年的25%，休閒飲品賽道更高達54%。門店擴張集中在中腰部與頭部：2024年501–1000家規模區間的品牌門店數同比增長最快（93.6%），101–500 家區間增長64.6%，萬店以上區間增長69.3%[20][21]。
連鎖餐企們由中央廚房統壹配送的肉餡，成本肯定比攤販在早市的批發價低；工業化的面包胚，品控穩定，不用凌晨3點起來揉面團。那麼，當塔斯汀這樣走下沉路線的餐企用10多元提供壹個標准化、有品牌背書的漢堡時，夜市攤上那個手工現做的、背負著高昂固定成本的35元漢堡，在性價比的坐標系裡就顯得非常尷尬。
如果說連鎖品牌是正面戰場的碾壓，那麼“拼好飯”這類極致低價的外賣選項，更是讓路邊攤的經營難上加難。過去的夜市攤，消費者還願意為那份燈光下的煙火氣多做停留。但現在，同樣的鹵肉飯，夜市攤賣28元，拼好飯只要12元，還送到家。
於是，當連鎖餐企通過規模效應把邊際成本壓到極限，當資本可以忍受長期虧損來換取市場份額的時候，個體攤販的“貴”就失去了壹切合理性。
逐漸走偏的流量生意
打不過的結果，就是不少路邊攤幹脆不賣吃的了，開始賣“白日夢”。
你壹定見過這樣的標題：“90後辭職擺攤月入過萬”“大廠員工失業擺攤賣熱紅酒”。看起來勵志，實際卻是帶著流量思維下場的“網紅生意”：先立人設，再蹭話題，最後變現。至於攤上那杯熱紅酒、關東煮或者精致的草莓塔、奶皮子糖葫蘆，味道根本不重要，攤位只是道具，收益也是做出來的數據，鏡頭裡的“點贊”和粉絲量才是流量的關鍵。
點開擺攤博主的主頁，你會在賬號介紹裡看到MCN機構——也就是專業網紅孵化公司。而早在2022年，就有媒體采訪過MCN行業從業者。對方提到，雖然行業裡從來沒有“擺攤博主”這個正式分類，但他們公司簽約的、主打擺攤內容的創作者，保守估計就有肆百多人[22]。
在MCN機構眼裡，擺攤不過是壹種內容賽道，凡是能創造財富神話的，就是互聯網上的流量密碼。
比如去年短視頻上非常火的黃河大鯉魚、大鍋鹵菜、爆汁烤雞等，話題是“2025年選擇擺攤，賣超大裡脊肉夾餅，壹年就能存夠80萬元！”“孩子該交學費了，看我擺攤壹天把壹個月1000多元的學費掙出來。”“擺攤日常，兩小時賣兩叁百斤鹵菜，月入10萬元！”[23]。
他們的攤位前永遠人山人海，攤主好像能日進斗金。可實際上，隊伍裡站著的多是雇來的“群演”，有人買完又去排隊了，有人壹緊張沒付錢就離開了，還有人連要買什麼的台詞都沒背利索，臉壹紅，笑場了......不過沒關系，鯉魚師傅和鹵菜師傅們真正要賣的也不是那條鯉魚、那鍋鹵味，而是“擺攤致富”的課程。
他們的口號喊得尤其響亮：“幹餐飲富叁代，拼命才能不失敗”。很多人信了，有人貸款交學費，有人跨省拜師學藝，有人辭掉工作孤注壹擲。本想著靠這門“風口生意”快速回本成為富起來的第壹代，結果連本帶利搭進去不算，老輩子的錢也都貼進去了。
諷刺的是，口號甚至都不是原創，幾乎照搬自電影《孤注壹擲》裡詐騙集團開工前的集體喊麥：“拼壹次，富叁代，拼命才能不失敗”；現實裡，卻被包裝成了創業導師們的招生話術。
唯壹的區別是，電影裡的騙局兩個小時就能看穿，現實裡的騙局往往要你搭進去幾年積蓄，想退費時師傅只會給你甩壹句“每個人情況不壹樣”了事~
至於所謂的獨家秘方，也是個笑話。廣東壹名交了5000多元學費學習牛雜煲的學員坦言：“師傅給我的配方，和網上隨便搜到的免費配方沒有太大區別，不存在什麼獨家配料。[23]”
很可惜，流量最終養肥的，往往是最懂流量的人。而那些真正認真做事的人，卻未必承受得住流量的沖擊。
武漢的“糖水爺爺”謝永安，就是最典型的例子。叁拾多年前，他從河南固始來到武漢謀生。賣過菜，打過零工，後來才在江邊支起壹個糖水攤。每晚九點半，他會准時出現在武漢科技館附近的江灘路邊。紅豆湯、綠豆湯、酸梅湯、桂花糊等8種糖水，每杯兩塊錢，17年幾乎沒漲過價，喝完還能免費續杯[24]。
這是很多人記憶中，地攤原本該有的樣子。
不過，2022年夏天，“糖水爺爺”沖上微博熱搜，話題閱讀量高達兩億。流量湧來的同時，質疑和惡意鋪天蓋地——操作不衛生、食材不幹淨，有人編排他子孫不孝。
後來，老人決定收攤回河南。
說來無奈，今天的很多路邊攤，賣的是熱鬧，但人們真正懷念的，從來不是熱鬧。
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