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"夏缺钾,人疲乏" 钾是香蕉的42倍,使劲吃
"夏缺钾,人疲乏" 钾是香蕉的42倍,使劲吃"夏缺钾,人疲乏" 钾是香蕉的42倍,使劲吃
一蒸：竹荪蒸肉饼
准备：干竹荪6-8根，猪肉末200克（三肥七瘦），姜末、葱花、盐、生抽少许。
做法：
干竹荪用淡盐水泡发20分钟，去掉菌盖头（顶部黑色部分）和菌裙下面的硬根，洗净切碎。
竹荪碎和猪肉末、姜末、盐、生抽、少许水搅拌上劲。
平铺在盘中，上锅大火蒸12-15分钟。
出锅撒上葱花即可。
这道菜肉香和竹荪的鲜香融合在一起，汤汁清亮，肉饼嫩滑，老少皆宜。竹荪的多孔结构吸满了肉汁，咬一口又脆又鲜。
一煮：竹荪冬瓜汤
准备：干竹荪8-10根，冬瓜300克，姜片、盐、枸杞少许。
做法：
竹荪同样泡发洗净切段。冬瓜去皮切块。
锅里加适量水，放姜片和冬瓜，煮至冬瓜半透明。
加入竹荪，再煮5-8分钟。
放几粒枸杞，加盐调味即可。
这道汤清淡鲜甜，消暑利湿，特别适合没胃口、浑身没劲的夏天。喝完一碗，感觉整个人都“润”了。
吃竹荪需要注意什么？
第一，干竹荪泡发时要用温水或淡盐水，泡20-30分钟。泡好后轻轻挤干水分，不要用力搓，否则会破坏它的网状结构。
第二，一定要去掉菌盖头（顶部那个小黑帽），那里有异味，会影响口感。
第三，竹荪性凉，脾胃虚寒、容易拉肚子的人一次不要吃太多，或者搭配生姜、胡椒粉等温性调料。
第四，市场上竹荪有染色和熏硫的，买的时候选颜色自然偏黄、闻起来有淡淡菌香的，不要选雪白、有刺鼻气味的。
写在最后
老李听了医生的话，回家让老伴买了竹荪，一周吃两三次。没到半个月，他特意打电话跟我说：“真管用！腿有劲儿了，下午也不犯困了，昨天还跟老伙计们打了两个小时的乒乓球。”
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准备：干竹荪6-8根，猪肉末200克（三肥七瘦），姜末、葱花、盐、生抽少许。
做法：
干竹荪用淡盐水泡发20分钟，去掉菌盖头（顶部黑色部分）和菌裙下面的硬根，洗净切碎。
竹荪碎和猪肉末、姜末、盐、生抽、少许水搅拌上劲。
平铺在盘中，上锅大火蒸12-15分钟。
出锅撒上葱花即可。
这道菜肉香和竹荪的鲜香融合在一起，汤汁清亮，肉饼嫩滑，老少皆宜。竹荪的多孔结构吸满了肉汁，咬一口又脆又鲜。
一煮：竹荪冬瓜汤
准备：干竹荪8-10根，冬瓜300克，姜片、盐、枸杞少许。
做法：
竹荪同样泡发洗净切段。冬瓜去皮切块。
锅里加适量水，放姜片和冬瓜，煮至冬瓜半透明。
加入竹荪，再煮5-8分钟。
放几粒枸杞，加盐调味即可。
这道汤清淡鲜甜，消暑利湿，特别适合没胃口、浑身没劲的夏天。喝完一碗，感觉整个人都“润”了。
吃竹荪需要注意什么？
第一，干竹荪泡发时要用温水或淡盐水，泡20-30分钟。泡好后轻轻挤干水分，不要用力搓，否则会破坏它的网状结构。
第二，一定要去掉菌盖头（顶部那个小黑帽），那里有异味，会影响口感。
第三，竹荪性凉，脾胃虚寒、容易拉肚子的人一次不要吃太多，或者搭配生姜、胡椒粉等温性调料。
第四，市场上竹荪有染色和熏硫的，买的时候选颜色自然偏黄、闻起来有淡淡菌香的，不要选雪白、有刺鼻气味的。
写在最后
老李听了医生的话，回家让老伴买了竹荪，一周吃两三次。没到半个月，他特意打电话跟我说：“真管用！腿有劲儿了，下午也不犯困了，昨天还跟老伙计们打了两个小时的乒乓球。”
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