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"夏缺钾,人疲乏" 钾是香蕉的42倍,使劲吃 | 温哥华教育中心
   

"夏缺钾,人疲乏" 钾是香蕉的42倍,使劲吃

老李今年刚过六十,身体一向硬朗。可一入夏,整个人就不对劲了——浑身没劲,腿脚发软,爬三楼要歇两回,下午坐在沙发上就能睡着。老伴说他“懒”,他也不服气:“我不是懒,是真的没力气,腿跟灌了铅似的。”


去医院查了一圈,血压、血糖、血脂都正常。医生看了看化验单,问了问生活习惯,说了一句让他恍然大悟的话:“你这是缺钾了。”

夏天出汗多,钾元素随着汗液大量流失。缺钾最典型的症状就是——疲乏无力、精神不振、心跳不规律,严重的还会抽筋、头晕。很多人以为是年纪大了或者天热正常现象,其实很可能是身体在喊“补钾”。

补钾不用吃药,菜市场就有一样好东西。它的钾含量高得惊人,是香蕉的42倍,还能通便、护肝、增强免疫力。它就是——竹荪。

为什么夏天特别容易缺钾?

很多人不知道,钾是维持人体生命活动不可缺少的矿物质。它负责保持肌肉正常收缩、心脏规律跳动、神经信号传递。简单说,没钾,人就“没电”了。

夏天高温,人一动就出汗。每出一次汗,流失的不只是水分,还有大量的钾、钠等电解质。很多中老年人出汗后只喝水,不补充矿物质,钾就越缺越厉害。

再加上夏天胃口差,吃得少,本来就摄入不足,两边一夹击,人就瘫软了。

所以,夏天别只知道喝水,还要学会给身体“充电”。而充电最好的方式之一,就是吃竹荪。

竹荪:钾含量是香蕉的42倍,很多人还不知道

香蕉补钾是出了名的,但你可能不知道,竹荪的钾含量比香蕉高出太多。每100克干竹荪中含钾量高达11800毫克左右,而同等重量的香蕉只有约256毫克,算下来竹荪是香蕉的46倍左右,名副其实的“补钾冠军”。

当然,我们每次吃不了100克干竹荪,但哪怕吃十几克,也比吃两根香蕉补的钾要多。

除了高钾,竹荪还有三个特别适合夏天的好处:




第一,通便。 竹荪富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,夏天容易上火便秘的人,吃它很管用。

第二,护肝。 竹荪中的多糖成分有助于保护肝脏,减少毒素对肝细胞的损伤。夏天免不了吃烧烤、喝点啤酒,肝脏负担重,竹荪正好帮它“减减负”。

第三,增强免疫力。 竹荪多糖还能激活免疫细胞,提高身体抵抗病毒和细菌的能力。夏天肠胃炎、感冒高发,免疫力强的人就不容易中招。

怎么吃?一蒸一煮,鲜味十足

竹荪本身味道鲜美,带着一股天然的菌菇清香,不需要复杂的调料就很好吃。最推荐的两种做法:蒸和煮,既保留营养,又简单省事。



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