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美國"失控"的小費文化是否正在向海外蔓延?
美國"失控"的小費文化是否正在向海外蔓延?美國"失控"的小費文化是否正在向海外蔓延?
而我目前所在的墨西哥城也有類似情況——當地居民將小費文化的擴張歸咎於美國游客。
英國的餐飲顧問麗莎.哈裡斯（Lisa Harris）表示，當地餐廳正逐漸提高服務費。
她說：“我們看到服務費從12.5%小幅上升到15%。生活成本在各個方面都在上漲，因此小費出現通脹也不足為奇。”
哈裡斯指出，這種上升趨勢主要出現在高檔餐廳，她認為這是壹種在不直接提高薪資的情況下增加員工收入的方式。
她表示：“由於小費會直接給到員工，餐廳很可能將其視為提高薪資的壹種方式，而不用自行承擔成本。英國餐飲業目前處境艱難，餐廳業者正承受增值稅、最低工資上調、國民保險，以及食品和能源成本上漲等多重壓力。”
“再加上外出用餐的人變少，他們轉向依靠小費來平衡收支也就不足為奇了。”
《小費心理學》（The Psychology of Tipping）壹書的作者、紐約州康奈爾大學（Cornell University）消費者行為與行銷學教授邁克爾.林恩（Michael Lynn）則表示，全球小費文化的興起，正受到數位支付機的推動，顧客現在多半使用銀行卡感應付款，而這些設備往往會提示是否要留下小費。
讀卡機制造商兼支付服務商SumUp向BBC表示，英國咖啡館和餐廳使用數位方式詢問顧客是否要給小費的比例，在2022年至2024年間增加了78%。
數位支付機讓餐廳更容易提示顧客留下小費
回到美國，由於可追溯至1938年聯邦最低工資法對可收取小費的員工設定了較低的薪資標准，小費對美國服務生而言至關重要。如今，聯邦最低時薪為7.25美元，但對於可收取小費的員工，最低時薪僅為2.13美元。
因此，盡管各州可以自行立法提高餐飲從業人員的工資，但美國政府仍將小費視為這類員工收入中核心且“理所當然”的壹部分。
全美各地的服務生也普遍認同這壹點，甚至有人在認為自己獲得的小費不足時會表達不滿。
去年12月，美國《新聞周刊》（Newsweek）報導，有人於社交平台Threads上發文，展示壹名女服務員在帳單上留言，叫他“學會給小費。服務你不是我的免費工作”。
該貼文至今已被瀏覽450萬次。
另外，在去年11月壹則X（前稱 Twitter）的貼文中，壹名據稱來自紐約市的服務生抱怨，壹桌肆人消費了3,000 美元，但只給了她200美元小費，約為6.7%。
在美國，小費問題已成為壹個高度關注的議題，以至於在2024年總統大選中，特朗普（Donald Trump）與卡瑪拉.哈裡斯（Kamala Harris）都承諾要降低服務生及其他依賴小費收入者所需繳納的稅負。
因此，在去年7月，特朗普簽署了壹項新法，允許符合資格的員工在報稅時，最多可從年度聯邦所得稅中扣除高達25,000美元（約 18,500 英鎊）的收入，該金額相當於他們當年獲得的小費總額。
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英國的餐飲顧問麗莎.哈裡斯（Lisa Harris）表示，當地餐廳正逐漸提高服務費。
她說：“我們看到服務費從12.5%小幅上升到15%。生活成本在各個方面都在上漲，因此小費出現通脹也不足為奇。”
哈裡斯指出，這種上升趨勢主要出現在高檔餐廳，她認為這是壹種在不直接提高薪資的情況下增加員工收入的方式。
她表示：“由於小費會直接給到員工，餐廳很可能將其視為提高薪資的壹種方式，而不用自行承擔成本。英國餐飲業目前處境艱難，餐廳業者正承受增值稅、最低工資上調、國民保險，以及食品和能源成本上漲等多重壓力。”
“再加上外出用餐的人變少，他們轉向依靠小費來平衡收支也就不足為奇了。”
《小費心理學》（The Psychology of Tipping）壹書的作者、紐約州康奈爾大學（Cornell University）消費者行為與行銷學教授邁克爾.林恩（Michael Lynn）則表示，全球小費文化的興起，正受到數位支付機的推動，顧客現在多半使用銀行卡感應付款，而這些設備往往會提示是否要留下小費。
讀卡機制造商兼支付服務商SumUp向BBC表示，英國咖啡館和餐廳使用數位方式詢問顧客是否要給小費的比例，在2022年至2024年間增加了78%。
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回到美國，由於可追溯至1938年聯邦最低工資法對可收取小費的員工設定了較低的薪資標准，小費對美國服務生而言至關重要。如今，聯邦最低時薪為7.25美元，但對於可收取小費的員工，最低時薪僅為2.13美元。
因此，盡管各州可以自行立法提高餐飲從業人員的工資，但美國政府仍將小費視為這類員工收入中核心且“理所當然”的壹部分。
全美各地的服務生也普遍認同這壹點，甚至有人在認為自己獲得的小費不足時會表達不滿。
去年12月，美國《新聞周刊》（Newsweek）報導，有人於社交平台Threads上發文，展示壹名女服務員在帳單上留言，叫他“學會給小費。服務你不是我的免費工作”。
該貼文至今已被瀏覽450萬次。
另外，在去年11月壹則X（前稱 Twitter）的貼文中，壹名據稱來自紐約市的服務生抱怨，壹桌肆人消費了3,000 美元，但只給了她200美元小費，約為6.7%。
在美國，小費問題已成為壹個高度關注的議題，以至於在2024年總統大選中，特朗普（Donald Trump）與卡瑪拉.哈裡斯（Kamala Harris）都承諾要降低服務生及其他依賴小費收入者所需繳納的稅負。
因此，在去年7月，特朗普簽署了壹項新法，允許符合資格的員工在報稅時，最多可從年度聯邦所得稅中扣除高達25,000美元（約 18,500 英鎊）的收入，該金額相當於他們當年獲得的小費總額。
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