"碳水臉"引發網絡熱議 令人不適

低質量碳水幾乎只提供熱量,大多缺乏維生素、礦物質等營養素的食物,這類食物通常具有高油、高鹽或高糖的特點,味道較好,容易吃太多。主要包括:油炸薯類(薯條、薯片等)、添加糖食物(糕點、蛋糕、餅幹等)、含糖飲品。


有人認為精制米面的升糖指數較高,屬於“壞碳水”。但有營養師介紹,精制米面好消化,對於腸胃功能較弱的人來說,腸胃負擔較小。如果主食全部攝入粗糧、薯類、雜豆類,會導致腹痛、腹脹等症狀,因此粗細搭配才是正道。


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