[俄羅斯] 我在俄羅斯種大豆:去年種了1200畝大豆
從出口日本開始，大豆終於開始緩慢卻劇烈的登上國際舞台。
今天大豆在全球的流行，經常讓我們忽略壹件事：僅僅在壹百年前，這個世界上的大部分人根本都沒聽說過大豆；除東亞外少數和大豆有過接觸的人，更多對大豆是厭惡之情。
大豆早在 18 世紀便傳入歐洲和北美，但絕大部分時間大豆只是被當作植物園裡的珍奇植物。奧匈帝國的農學家弗?德?希·哈伯蘭特認為大豆足夠營養，所以努力推薦大豆到整片地區——但他有個疏忽：沒來過東亞，更不知道東亞人是怎麼食用大豆的。他的推廣裡依然讓大豆按照歐洲傳統將大豆磨成粉加到菜裡。他兒子繼承了他對大豆的熱忱，也繼承了他的疏忽，同樣忽略了如何食用大豆。沒吃過豆腐也沒喝過豆漿導致最開始接觸大豆的歐洲人厭惡它的味道，習慣了面包的人認為它充滿了“豆腥味兒”，也難以達到歐洲人偏愛的柔軟口感。壹位 19 世紀 50 年代的意大利農業教授曾直言不諱地宣稱，大豆“令人作嘔，作為豆類完全無法食用，作為油料作物也沒有任何價值”。
美國農民倒是不想吃，而是非常迫切的希望大豆可以用於輪作固氮，來幫助他們更好的種植玉米和小麥。氮、磷、鉀是植物生長必備的叁種元素，但直到贰拾世紀初化學家才研究明白如何人工合成氮肥。貧窮卻讓農民無法奢侈地大量使用氮肥。??根部的根瘤可以和特定細菌形成共生關系， 讓?壤包含來?空?中的氮元素。大豆似乎解決了美國農民的困擾——除了他們也忽略了壹點：豆科植物必需要找到特定的細菌才能固氮，顯然美國的土地裡沒有這種來自東亞的細菌。
正當世界對大豆壹籌莫展之時，日俄戰爭讓人們意識到了大豆的潛力——即便不吃，也是極好的物資。
日本大量使用和食用大豆作為軍需物資，沙俄的軍隊利用大豆作為軍馬的飼料，雙方都使用豆油作為肥皂的生產原料以及炮兵裝備和車軸的潤滑劑。而對大豆產業來說，最重要是這場後來被歷史學家稱為“第零次世界大戰”的戰爭，讓歐洲軍事觀察員首次大規模見證了大豆的巨大潛力——尤其是用於後勤軍事保障。與此同時，人造黃油越來越流行，大豆是更好的原料。人需要脂肪，而脂肪需要大豆。
偽滿洲國國務院舊址
對於世界來說，從此滿洲作為大豆主產地變得越來越重要。1911 年上海海關的?份報告強調：“??在洲際貿易中占據重要地位不過是近叁年的事，其迅速崛起確實是近代商業史上最引?矚?的事件之?。”同年，美國駐北京?使向國務院報告稱：“直到最近世界對與?個名為滿洲的地區進?貿易往來的可能性?乎??所知——?正是這個地區向全球市場輸送著??。如今，滿洲的經濟發展正受到紐約、 倫敦、漢堡、西雅圖等地的密切關注。這?切完全歸功於大豆，其需求激增的程度堪稱『貿易史上空前絕後。』”
據估計，當時滿洲的大豆產量約占全球總產量的 39% 至 60%。甚至有資料認為其產量超過了中國其他地區、日本、朝鮮和美國的總和。直到在第贰次世界大戰之前，中國的大豆產量壹度占世界總產量的 90% 以上。很多人直接把大豆叫做“滿洲豆”（Manchurian Bean）。大豆同時也是貧弱的近代中國最重要的出口農產品之壹，其出口額在全國商品出口總額中的比重從 1911 年的 10.1% 提升到 1928 年的 19.8%——甚至大豆產品總價值已是絲綢出口額的拾倍有余。
3 地主王哥
事情要回到兩年前，我和豐澤在另壹個無所事事的冬天說走就走去了鶴崗。在鶴崗下面的蘿北縣，經朋友叁江介紹認識了王哥。王哥在俄羅斯種了拾多年地了，我們想讓他帶帶我們。我感覺如果想進壹步了解大豆，沒有什麼比創造個緣分去種大豆更好的辦法了。
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
這條新聞還沒有人評論喔，等著您的高見呢
今天大豆在全球的流行，經常讓我們忽略壹件事：僅僅在壹百年前，這個世界上的大部分人根本都沒聽說過大豆；除東亞外少數和大豆有過接觸的人，更多對大豆是厭惡之情。
大豆早在 18 世紀便傳入歐洲和北美，但絕大部分時間大豆只是被當作植物園裡的珍奇植物。奧匈帝國的農學家弗?德?希·哈伯蘭特認為大豆足夠營養，所以努力推薦大豆到整片地區——但他有個疏忽：沒來過東亞，更不知道東亞人是怎麼食用大豆的。他的推廣裡依然讓大豆按照歐洲傳統將大豆磨成粉加到菜裡。他兒子繼承了他對大豆的熱忱，也繼承了他的疏忽，同樣忽略了如何食用大豆。沒吃過豆腐也沒喝過豆漿導致最開始接觸大豆的歐洲人厭惡它的味道，習慣了面包的人認為它充滿了“豆腥味兒”，也難以達到歐洲人偏愛的柔軟口感。壹位 19 世紀 50 年代的意大利農業教授曾直言不諱地宣稱，大豆“令人作嘔，作為豆類完全無法食用，作為油料作物也沒有任何價值”。
美國農民倒是不想吃，而是非常迫切的希望大豆可以用於輪作固氮，來幫助他們更好的種植玉米和小麥。氮、磷、鉀是植物生長必備的叁種元素，但直到贰拾世紀初化學家才研究明白如何人工合成氮肥。貧窮卻讓農民無法奢侈地大量使用氮肥。??根部的根瘤可以和特定細菌形成共生關系， 讓?壤包含來?空?中的氮元素。大豆似乎解決了美國農民的困擾——除了他們也忽略了壹點：豆科植物必需要找到特定的細菌才能固氮，顯然美國的土地裡沒有這種來自東亞的細菌。
正當世界對大豆壹籌莫展之時，日俄戰爭讓人們意識到了大豆的潛力——即便不吃，也是極好的物資。
日本大量使用和食用大豆作為軍需物資，沙俄的軍隊利用大豆作為軍馬的飼料，雙方都使用豆油作為肥皂的生產原料以及炮兵裝備和車軸的潤滑劑。而對大豆產業來說，最重要是這場後來被歷史學家稱為“第零次世界大戰”的戰爭，讓歐洲軍事觀察員首次大規模見證了大豆的巨大潛力——尤其是用於後勤軍事保障。與此同時，人造黃油越來越流行，大豆是更好的原料。人需要脂肪，而脂肪需要大豆。
偽滿洲國國務院舊址
對於世界來說，從此滿洲作為大豆主產地變得越來越重要。1911 年上海海關的?份報告強調：“??在洲際貿易中占據重要地位不過是近叁年的事，其迅速崛起確實是近代商業史上最引?矚?的事件之?。”同年，美國駐北京?使向國務院報告稱：“直到最近世界對與?個名為滿洲的地區進?貿易往來的可能性?乎??所知——?正是這個地區向全球市場輸送著??。如今，滿洲的經濟發展正受到紐約、 倫敦、漢堡、西雅圖等地的密切關注。這?切完全歸功於大豆，其需求激增的程度堪稱『貿易史上空前絕後。』”
據估計，當時滿洲的大豆產量約占全球總產量的 39% 至 60%。甚至有資料認為其產量超過了中國其他地區、日本、朝鮮和美國的總和。直到在第贰次世界大戰之前，中國的大豆產量壹度占世界總產量的 90% 以上。很多人直接把大豆叫做“滿洲豆”（Manchurian Bean）。大豆同時也是貧弱的近代中國最重要的出口農產品之壹，其出口額在全國商品出口總額中的比重從 1911 年的 10.1% 提升到 1928 年的 19.8%——甚至大豆產品總價值已是絲綢出口額的拾倍有余。
3 地主王哥
事情要回到兩年前，我和豐澤在另壹個無所事事的冬天說走就走去了鶴崗。在鶴崗下面的蘿北縣，經朋友叁江介紹認識了王哥。王哥在俄羅斯種了拾多年地了，我們想讓他帶帶我們。我感覺如果想進壹步了解大豆，沒有什麼比創造個緣分去種大豆更好的辦法了。
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
| 分享: |
| 注： | 在此頁閱讀全文 |
| 延伸閱讀 | 更多... |
推薦: