白宫迎接英王查尔斯的晚宴吃些什么
第二道
春季香草意式饺(Ravioli)
意大利乳清干酪(Ricotta)
羊肚菌
帕玛森芝士乳化酱
手工制作的春季香草意式饺,选用白宫厨房花园的新鲜香草,内馅为绵滑的瑞可塔奶酪与风味浓郁的羊肚菌,辅以轻盈的帕玛森乳化酱,凸显食材本味。
第三道(主菜)
黄鳍鳎鱼(Dover Sole)配黄油煎法(Meunière)
千层土豆(Potato Pavé)
春季野韭(Ramps)
甜豌豆
欧芹油
经典黄油煎鳎鱼,外表金黄,裹以带坚果香气的焦化黄油。搭配鲜嫩的春季野韭、甜豌豆与层叠细腻的千层土豆,并以翠绿欧芹油点缀,呈现优雅的季节风味。
甜点
白宫蜂蜜与香草豆奶油(Crèmeux)
无麸质巧克力蛋糕(Gâteau)
杏仁海绵蛋糕(Joconde)
法式酸奶油冰淇淋(Crème Fraîche Ice Cream)
甜点为蜂巢造型巧克力蛋糕,内含丝滑香草豆奶油夹心与杏仁海绵蛋糕,口感轻盈细腻,带有淡淡坚果风味,并搭配法式酸奶油冰淇淋与白宫自产蜂蜜。
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还没人说话啊,我想来说几句
春季香草意式饺(Ravioli)
意大利乳清干酪(Ricotta)
羊肚菌
帕玛森芝士乳化酱
手工制作的春季香草意式饺,选用白宫厨房花园的新鲜香草,内馅为绵滑的瑞可塔奶酪与风味浓郁的羊肚菌,辅以轻盈的帕玛森乳化酱,凸显食材本味。
第三道(主菜)
黄鳍鳎鱼(Dover Sole)配黄油煎法(Meunière)
千层土豆(Potato Pavé)
春季野韭(Ramps)
甜豌豆
欧芹油
经典黄油煎鳎鱼,外表金黄,裹以带坚果香气的焦化黄油。搭配鲜嫩的春季野韭、甜豌豆与层叠细腻的千层土豆,并以翠绿欧芹油点缀,呈现优雅的季节风味。
甜点
白宫蜂蜜与香草豆奶油(Crèmeux)
无麸质巧克力蛋糕(Gâteau)
杏仁海绵蛋糕(Joconde)
法式酸奶油冰淇淋(Crème Fraîche Ice Cream)
甜点为蜂巢造型巧克力蛋糕,内含丝滑香草豆奶油夹心与杏仁海绵蛋糕,口感轻盈细腻,带有淡淡坚果风味,并搭配法式酸奶油冰淇淋与白宫自产蜂蜜。
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