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注意:這種常見飲食習慣 恐讓免疫系統提早老化 | 溫哥華教育中心
   

注意:這種常見飲食習慣 恐讓免疫系統提早老化

長期被認為與高血壓密切相關的高鹽飲食,如今再被研究指出,可能對人體帶來更深層的影響。最新研究顯示,過量攝取鹽分可能透過影響免疫系統,促使血管提早老化,進而增加心血管疾病風險。


《福斯新聞網》報導,這項前臨床研究近日發表於《美國心髒協會期刊》(Journal of the American Heart Association)。研究團隊以小鼠為模型,發現僅在肆周的高鈉飲食後,負責調節血流的小動脈即失去正常放松能力,顯示血管功能迅速惡化。

進壹步分析發現,血管內壁細胞出現“細胞衰老”現象。這些細胞停止分裂,並釋放發炎訊號,對周圍組織造成傷害。值得注意的是,當研究人員將血管細胞直接暴露於高鹽環境中時,並未觀察到同樣的損傷,顯示鹽分並非直接破壞血管,而是透過其他機制間接造成影響。

研究指出,過量鹽分可能會觸發免疫系統釋放壹種名為白介素-16(interleukin-16, IL-16)的分子。這種分子作為訊號傳遞者,會促使血管細胞提早進入老化狀態。壹旦細胞老化,便無法正常產生壹氧化氮(nitric oxide),使動脈失去擴張能力與彈性,進壹步影響血液循環。

為了測試這壹過程是否可逆,研究團隊使用壹種名為納維妥克拉(navitoclax)的癌症藥物。該藥物屬於“清除衰老細胞藥物”(senolytics),能選擇性移除老化與功能異常的細胞。結果顯示,接受治療的小鼠血管功能幾乎恢復正常,剩餘健康組織也能維持彈性並正常調節血流。

不過,研究人員強調,該研究仍處於早期階段,從動物實驗推廣至人體應用仍面臨重大挑戰。納維妥克拉等藥物目前仍在進行安全性評估,且過去針對其對動脈斑塊影響的研究結果並不壹致。此外,IL-16是否同樣是導致人類血管老化的關鍵機制,仍有待進壹步確認。


專家指出,盡管相關機制尚未完全厘清,但均衡飲食、控制鹽分攝取,仍是維持心血管健康的重要原則。



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