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监控、计时器、举报文化,一个低薪打工人的9年
监控、计时器、举报文化,一个低薪打工人的9年监控、计时器、举报文化,一个低薪打工人的9年
还有一次，我带一个宝妈进店，按规定帮忙推婴儿车，也注意“三步一回头”留意她有没有跟上我，结果还是被老员工说，“你路过风口的时候，怎么没有挡住婴儿车里孩子的头”。
后来我被调到别的门店当大堂经理。领导教我，“要把重压重赏、连坐、举报用到极致，分化他们，形成竞争，你就会拥有一个强大的团队”。
在一次大会上，一位公司高层给我们讲“猴子爬绳”的故事：把五只猴子放在一口井里，第一次有猴子想爬上来，就打它；第二次有猴子想爬上来，就把所有猴子都打一顿；几次过后，就算往井里扔新的猴子，也不敢往上爬，因为老猴子会阻止它。
这个故事让我觉得很恐怖，也突然理解了为什么我之前不化妆会被举报。之前陆续干了10份体力工作，我都有一种“不被当人”的感觉，但这里的规矩还是狠狠刷新了我的认知。
真正让我下决心写下打工经历的，是在盒马鲜生。
2021年冬天，我在杭州一家门店做寒假工。这是我当时能找到的薪水最高的活儿，一小时18块4，节假日还能拿三倍工资。我的岗位叫“小二”，被分到后厨，什么都干，哪缺人往哪补。
最让我印象深刻的是，盒马有个招牌服务叫“30分钟现杀海鲜”，顾客称完海鲜后开始计时，后厨从拿到食材到出餐，不能超过30分钟，超时了就要送果切。
后厨是由4个员工为一组的一整条流水线：宰杀、摆盘、蒸制、打包出餐。每个盛海鲜的铁盘上都夹着芯片，用来记录订单信息和倒计时。每完成一道工序，就要用芯片在打卡机上刷一下。后厨大屏幕上会实时显示，哪一单快超时了就会变成醒目的红色预警。
我还记得临近春节的时候，后厨的三个大蒸箱，每个都有三四层，被塞得满满当当。眼看着有个订单倒计时只剩30秒了、要赶紧打上卡，往往越着急越容易出事，海鲜拿出来了，但用来打卡的芯片掉在蒸箱里了。防烫手套不灵活，而且根本来不及戴，组长就直接戴着薄薄的一次性手套伸进滚烫的蒸箱里捞芯片——这么拼命，是因为会影响绩效考核。
我负责蒸箱那段时间，经常被烫得吱哇乱叫。我注意到，其他同事也有各种伤痕。比如组长手臂被烫掉过一块皮；后厨洗碗阿姨的手指头肚基本都是裂开的，因为铁盘从蒸箱拿出来是滚烫的，阿姨为了赶速度，要马上在水池里刷完烫铁盘，拿给我们赶快盛下一单海鲜。
据说店里有给员工的药箱，但我问了好些人，都说没看到过。后来我换下工服，去前台要到了给顾客备的创口贴。当时我就觉得这非常不公平，好像只有顾客的伤口才会被在乎。
都这样了，当时盒马各个区域的门店之间，还要比拼“30分钟现杀海鲜”谁用的时间更短。
早会上，领导会念数据，哪家门店平均用时28分30秒，“我们排名又落后了”。超时订单多了会影响门店的考核，有时我们还要为“超时单子能不能剔除”争执一下——有的订单显示用时60多分钟，其实是忘了打卡，剔除后平均时长就好看了。
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好新闻没人评论怎么行，我来说几句
后来我被调到别的门店当大堂经理。领导教我，“要把重压重赏、连坐、举报用到极致，分化他们，形成竞争，你就会拥有一个强大的团队”。
在一次大会上，一位公司高层给我们讲“猴子爬绳”的故事：把五只猴子放在一口井里，第一次有猴子想爬上来，就打它；第二次有猴子想爬上来，就把所有猴子都打一顿；几次过后，就算往井里扔新的猴子，也不敢往上爬，因为老猴子会阻止它。
这个故事让我觉得很恐怖，也突然理解了为什么我之前不化妆会被举报。之前陆续干了10份体力工作，我都有一种“不被当人”的感觉，但这里的规矩还是狠狠刷新了我的认知。
真正让我下决心写下打工经历的，是在盒马鲜生。
2021年冬天，我在杭州一家门店做寒假工。这是我当时能找到的薪水最高的活儿，一小时18块4，节假日还能拿三倍工资。我的岗位叫“小二”，被分到后厨，什么都干，哪缺人往哪补。
最让我印象深刻的是，盒马有个招牌服务叫“30分钟现杀海鲜”，顾客称完海鲜后开始计时，后厨从拿到食材到出餐，不能超过30分钟，超时了就要送果切。
后厨是由4个员工为一组的一整条流水线：宰杀、摆盘、蒸制、打包出餐。每个盛海鲜的铁盘上都夹着芯片，用来记录订单信息和倒计时。每完成一道工序，就要用芯片在打卡机上刷一下。后厨大屏幕上会实时显示，哪一单快超时了就会变成醒目的红色预警。
我还记得临近春节的时候，后厨的三个大蒸箱，每个都有三四层，被塞得满满当当。眼看着有个订单倒计时只剩30秒了、要赶紧打上卡，往往越着急越容易出事，海鲜拿出来了，但用来打卡的芯片掉在蒸箱里了。防烫手套不灵活，而且根本来不及戴，组长就直接戴着薄薄的一次性手套伸进滚烫的蒸箱里捞芯片——这么拼命，是因为会影响绩效考核。
我负责蒸箱那段时间，经常被烫得吱哇乱叫。我注意到，其他同事也有各种伤痕。比如组长手臂被烫掉过一块皮；后厨洗碗阿姨的手指头肚基本都是裂开的，因为铁盘从蒸箱拿出来是滚烫的，阿姨为了赶速度，要马上在水池里刷完烫铁盘，拿给我们赶快盛下一单海鲜。
据说店里有给员工的药箱，但我问了好些人，都说没看到过。后来我换下工服，去前台要到了给顾客备的创口贴。当时我就觉得这非常不公平，好像只有顾客的伤口才会被在乎。
都这样了，当时盒马各个区域的门店之间，还要比拼“30分钟现杀海鲜”谁用的时间更短。
早会上，领导会念数据，哪家门店平均用时28分30秒，“我们排名又落后了”。超时订单多了会影响门店的考核，有时我们还要为“超时单子能不能剔除”争执一下——有的订单显示用时60多分钟，其实是忘了打卡，剔除后平均时长就好看了。
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