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壹年81億的叁文魚壟斷,快不行了
壹年81億的叁文魚壟斷,快不行了壹年81億的叁文魚壟斷,快不行了
前兩天去采購生鮮，我突然發現叁文魚價格“塌房”了。在某會員制超市，我買了兩大片挪威叁文魚，分量不輕才花了壹百多點。放在前幾年，這個價格根本不敢想。
這種體感並不是錯覺。清明節前這段時間，終端叁文魚價格對比春節繼續下降。以前象征高端消費的叁文魚，價格咋這麼便宜了？
首先，供給側的挪威今年1~2月對華出口海產品飆升，正好撞上了春節檔的高需求階段，累計高達2.9萬噸。其中叁文魚是大頭，壹項就占到了近2.2萬噸，中國已成為挪威海產品出口全球第贰大市場。
挪威海產品供應向中國市場傾斜，進口量持續增加。規模上來之後，自然更容易“以價換量”。
其次，以及從長遠來看更重要的，是國內養殖能力快速提高。去年國產養殖叁文魚產量已超過5萬噸，中國這個叁文魚進口大戶，也開始往別的國家賣了。
最具標志性的是，2025年12月23日，全球首艘自航封閉式叁文魚養殖船——“蘇海1號”正式投苗啟用，預計每年能養殖150萬條叁文魚（折合8千噸）。
這相當於壹座海上移動養殖工廠，可以自己航行的養殖船，有效避免傳統養殖場面臨的諸多問題。或許到明年，我們就能把進口叁文魚的價格打下來、實現叁文魚自由了。
好吃的叁文魚，背後並不美好
我們現在吃的叁文魚，其實絕大多數都是養殖的。野生大西洋叁文魚早就被歐美吃得快滅絕了。
現在捕撈的野生叁文魚只有養殖叁文魚產量的1/5左右，主要由俄羅斯遠東地區、美國和加拿大提供。
而養殖叁文魚主要靠挪威壹國，2025年預計產能達到166萬噸，占到了全球份額的近54%。
挪威叁文魚養殖產業
（圖：壹圖網 & shutterstock）▼
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這種體感並不是錯覺。清明節前這段時間，終端叁文魚價格對比春節繼續下降。以前象征高端消費的叁文魚，價格咋這麼便宜了？
首先，供給側的挪威今年1~2月對華出口海產品飆升，正好撞上了春節檔的高需求階段，累計高達2.9萬噸。其中叁文魚是大頭，壹項就占到了近2.2萬噸，中國已成為挪威海產品出口全球第贰大市場。
挪威海產品供應向中國市場傾斜，進口量持續增加。規模上來之後，自然更容易“以價換量”。
其次，以及從長遠來看更重要的，是國內養殖能力快速提高。去年國產養殖叁文魚產量已超過5萬噸，中國這個叁文魚進口大戶，也開始往別的國家賣了。
最具標志性的是，2025年12月23日，全球首艘自航封閉式叁文魚養殖船——“蘇海1號”正式投苗啟用，預計每年能養殖150萬條叁文魚（折合8千噸）。
這相當於壹座海上移動養殖工廠，可以自己航行的養殖船，有效避免傳統養殖場面臨的諸多問題。或許到明年，我們就能把進口叁文魚的價格打下來、實現叁文魚自由了。
好吃的叁文魚，背後並不美好
我們現在吃的叁文魚，其實絕大多數都是養殖的。野生大西洋叁文魚早就被歐美吃得快滅絕了。
現在捕撈的野生叁文魚只有養殖叁文魚產量的1/5左右，主要由俄羅斯遠東地區、美國和加拿大提供。
而養殖叁文魚主要靠挪威壹國，2025年預計產能達到166萬噸，占到了全球份額的近54%。
挪威叁文魚養殖產業
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