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一年81亿的三文鱼垄断,快不行了
一年81亿的三文鱼垄断,快不行了一年81亿的三文鱼垄断,快不行了
前两天去采购生鲜，我突然发现三文鱼价格“塌房”了。在某会员制超市，我买了两大片挪威三文鱼，分量不轻才花了一百多点。放在前几年，这个价格根本不敢想。
这种体感并不是错觉。清明节前这段时间，终端三文鱼价格对比春节继续下降。以前象征高端消费的三文鱼，价格咋这么便宜了？
首先，供给侧的挪威今年1~2月对华出口海产品飙升，正好撞上了春节档的高需求阶段，累计高达2.9万吨。其中三文鱼是大头，一项就占到了近2.2万吨，中国已成为挪威海产品出口全球第二大市场。
挪威海产品供应向中国市场倾斜，进口量持续增加。规模上来之后，自然更容易“以价换量”。
其次，以及从长远来看更重要的，是国内养殖能力快速提高。去年国产养殖三文鱼产量已超过5万吨，中国这个三文鱼进口大户，也开始往别的国家卖了。
最具标志性的是，2025年12月23日，全球首艘自航封闭式三文鱼养殖船——“苏海1号”正式投苗启用，预计每年能养殖150万条三文鱼（折合8千吨）。
这相当于一座海上移动养殖工厂，可以自己航行的养殖船，有效避免传统养殖场面临的诸多问题。或许到明年，我们就能把进口三文鱼的价格打下来、实现三文鱼自由了。
好吃的三文鱼，背后并不美好
我们现在吃的三文鱼，其实绝大多数都是养殖的。野生大西洋三文鱼早就被欧美吃得快灭绝了。
现在捕捞的野生三文鱼只有养殖三文鱼产量的1/5左右，主要由俄罗斯远东地区、美国和加拿大提供。
而养殖三文鱼主要靠挪威一国，2025年预计产能达到166万吨，占到了全球份额的近54%。
挪威三文鱼养殖产业
（图：壹图网 & shutterstock）▼
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这种体感并不是错觉。清明节前这段时间，终端三文鱼价格对比春节继续下降。以前象征高端消费的三文鱼，价格咋这么便宜了？
首先，供给侧的挪威今年1~2月对华出口海产品飙升，正好撞上了春节档的高需求阶段，累计高达2.9万吨。其中三文鱼是大头，一项就占到了近2.2万吨，中国已成为挪威海产品出口全球第二大市场。
挪威海产品供应向中国市场倾斜，进口量持续增加。规模上来之后，自然更容易“以价换量”。
其次，以及从长远来看更重要的，是国内养殖能力快速提高。去年国产养殖三文鱼产量已超过5万吨，中国这个三文鱼进口大户，也开始往别的国家卖了。
最具标志性的是，2025年12月23日，全球首艘自航封闭式三文鱼养殖船——“苏海1号”正式投苗启用，预计每年能养殖150万条三文鱼（折合8千吨）。
这相当于一座海上移动养殖工厂，可以自己航行的养殖船，有效避免传统养殖场面临的诸多问题。或许到明年，我们就能把进口三文鱼的价格打下来、实现三文鱼自由了。
好吃的三文鱼，背后并不美好
我们现在吃的三文鱼，其实绝大多数都是养殖的。野生大西洋三文鱼早就被欧美吃得快灭绝了。
现在捕捞的野生三文鱼只有养殖三文鱼产量的1/5左右，主要由俄罗斯远东地区、美国和加拿大提供。
而养殖三文鱼主要靠挪威一国，2025年预计产能达到166万吨，占到了全球份额的近54%。
挪威三文鱼养殖产业
（图：壹图网 & shutterstock）▼
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