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刷屏的間歇性禁食,到底是養生還是傷身?
刷屏的間歇性禁食,到底是養生還是傷身?刷屏的間歇性禁食,到底是養生還是傷身?
許多人表示，禁食期間思維更清晰、情緒更穩定，但梅勒稱，“臨床試驗並未在健康人群中證實同樣的效果”。與此同時，研究確實表明，間歇性禁食對癲癇、阿爾茨海默病和多發性硬化症患者有益，無論是症狀緩解還是病情進展控制方面均有效果。
這說明禁食能影響大腦健康，馬特森認為這壹作用主要源於神經營養因子（neurotrophic factors）（如腦源性神經營養因子）分泌增加，以及適應性細胞應激反應的激活，這些反應能強化參與學習和記憶的神經網絡。
但瓦拉迪指出：“目前關於禁食對認知功能有益的證據仍拾分有限”，且多數機制研究均在動物身上開展，相關結論未必能直接適用於人類。需謹慎禁食的人群
盡管禁食有諸多明確且潛在的益處，但並非人人適用。豐塔納解釋道：“體弱的老年人，或存在肌肉減少症（sarcopenia）風險的人群需謹慎”，該病症是與年齡相關的肌肉量和肌力漸進性流失，“若未攝入充足蛋白質並進行抗阻訓練，瘦體重流失會進壹步加劇”。
瓦爾特·隆戈（Valter Longo）是南加州大學倫納德·戴維斯老年學學院長壽研究所所長，他補充道，由於禁食可能引發飲食限制行為和對食物的強迫性執念，“飲食失調人群也應避免禁食”。
豐塔納還建議，孕婦或哺乳期女性應避免禁食，因為胎兒發育和乳汁分泌需要更多能量與營養。但女性並非普遍不能禁食。
盡管部分網絡言論稱禁食會擾亂激素，但瓦拉迪反駁稱，多項高質量人體試驗顯示，即便連續壹年實行限時進食，性激素濃度也無顯著變化。梅勒對此表示認同，並指出，僅有嚙齒類動物研究表明禁食可能對性激素水平產生負面影響，“但人體研究並未發現相同結果”。
不過豐塔納表示，無論男女，若禁食導致“長期能量攝入不足、睡眠紊亂、月經周期改變或過度應激”，就應調整或停止禁食。
科學禁食的方法
科學研究的核心結論之壹是，禁食絕不能孤立進行。豐塔納稱：“任何形式的禁食都不是健康的短期神奇療法。若不提升飲食質量、堅持規律體育鍛煉（尤其是抗阻訓練），禁食無法替代全面的健康生活方式，還可能引發不利的健康變化。”
梅勒對此表示認同，並建議選擇適合自身生活方式的禁食方式：“若想調整飲食，方法必須貼合自身情況。”他還強調要保證水分攝入，避免完全限制液體的禁食方式。充足補水對維持血壓和血液循環至關重要，研究顯示，即便輕微脫水也會引發頭痛、頭暈、情緒低落和認知能力下降。
專家建議，為更高效地禁食，應優先保證充足蛋白質攝入，在進食時段食用富含膳食纖維的天然食物，留意頭暈、過度疲勞等症狀，若患有慢性病或正在服藥，需咨詢醫療專業人士。耐心和堅持同樣關鍵。
馬特森給所有計劃開始間歇性禁食者的重要建議是：“要知道，大腦和身體需要數周甚至壹個月的時間適應，之後禁食時段才不會感到饑餓，健康指標的改善也會逐漸顯現。”
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這說明禁食能影響大腦健康，馬特森認為這壹作用主要源於神經營養因子（neurotrophic factors）（如腦源性神經營養因子）分泌增加，以及適應性細胞應激反應的激活，這些反應能強化參與學習和記憶的神經網絡。
但瓦拉迪指出：“目前關於禁食對認知功能有益的證據仍拾分有限”，且多數機制研究均在動物身上開展，相關結論未必能直接適用於人類。需謹慎禁食的人群
盡管禁食有諸多明確且潛在的益處，但並非人人適用。豐塔納解釋道：“體弱的老年人，或存在肌肉減少症（sarcopenia）風險的人群需謹慎”，該病症是與年齡相關的肌肉量和肌力漸進性流失，“若未攝入充足蛋白質並進行抗阻訓練，瘦體重流失會進壹步加劇”。
瓦爾特·隆戈（Valter Longo）是南加州大學倫納德·戴維斯老年學學院長壽研究所所長，他補充道，由於禁食可能引發飲食限制行為和對食物的強迫性執念，“飲食失調人群也應避免禁食”。
豐塔納還建議，孕婦或哺乳期女性應避免禁食，因為胎兒發育和乳汁分泌需要更多能量與營養。但女性並非普遍不能禁食。
盡管部分網絡言論稱禁食會擾亂激素，但瓦拉迪反駁稱，多項高質量人體試驗顯示，即便連續壹年實行限時進食，性激素濃度也無顯著變化。梅勒對此表示認同，並指出，僅有嚙齒類動物研究表明禁食可能對性激素水平產生負面影響，“但人體研究並未發現相同結果”。
不過豐塔納表示，無論男女，若禁食導致“長期能量攝入不足、睡眠紊亂、月經周期改變或過度應激”，就應調整或停止禁食。
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科學研究的核心結論之壹是，禁食絕不能孤立進行。豐塔納稱：“任何形式的禁食都不是健康的短期神奇療法。若不提升飲食質量、堅持規律體育鍛煉（尤其是抗阻訓練），禁食無法替代全面的健康生活方式，還可能引發不利的健康變化。”
梅勒對此表示認同，並建議選擇適合自身生活方式的禁食方式：“若想調整飲食，方法必須貼合自身情況。”他還強調要保證水分攝入，避免完全限制液體的禁食方式。充足補水對維持血壓和血液循環至關重要，研究顯示，即便輕微脫水也會引發頭痛、頭暈、情緒低落和認知能力下降。
專家建議，為更高效地禁食，應優先保證充足蛋白質攝入，在進食時段食用富含膳食纖維的天然食物，留意頭暈、過度疲勞等症狀，若患有慢性病或正在服藥，需咨詢醫療專業人士。耐心和堅持同樣關鍵。
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