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第壹批跟風挖野菜的人,已經在看急診了
第壹批跟風挖野菜的人,已經在看急診了第壹批跟風挖野菜的人,已經在看急診了
左為北京某公園提醒群眾不要采摘野菜；右為壹老太在路邊挖野生薺菜
2016 年，南京農業大學的研究生們就在南京郊區，方山腳下的龍眠大道沿線，采集了菊花腦、馬蘭頭、蒲公英、香椿肆種江浙滬地區人民最喜愛的時令野菜，並帶回了實驗室分析。
結果顯示，肆種野菜的鉛含量均遠遠超過國家標准限量，距離排污口近的植物，最高甚至超標890 倍。
其他研究，如貴陽郊區常見野菜測定、北京市的野菜重金屬含量調查等同樣顯示，野菜重金屬含量普遍超標。
吃野菜前：
吃野菜後：
此外，有的野菜偶爾嘗嘗鮮沒事，但其含有潛在致癌物等有害成分，不適合多吃。證據較充分的是蕨菜；
又或者野菜本身不致病，比如你不曬太陽沒事。但接觸其所含的物質，紫外線下可能誘發植物日光性皮炎，就好比是給你的皮膚埋了個雷，見光就嘣～地出現炎症反應：紅、腫、燙、痛、癢……嚴重程度呈個體差異。如灰菜、野莧菜、薺菜等。
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