[Costco] Costco美食廣場限時新品登場 挑戰麥當勞
在快餐行業，爆款產品往往很快被競爭對手效仿。當壹家連鎖餐廳推出受歡迎的新品時，其他品牌通常會迅速跟進。
例如，在星巴克2003年推出南瓜香料拿鐵之前，這壹產品並不存在。但在該飲品走紅後，它不僅成為咖啡館的常規菜單項目，也被快餐連鎖、便利店、超市等廣泛引入，幾乎所有售賣咖啡的場所都能見到類似產品。
在這樣的行業環境下，麥當勞（每年聖帕特裡克節（St.Patrick’s Day）期間推出的“幸運草奶昔”（Shamrock Shake）卻長期保持獨家特色。這款季節性產品曾由“格裡麥斯”（Grimace）的綠色叔叔、“奧格裡麥斯叔叔”（Uncle O’Grimacey）這壹卡通形象推廣，並逐漸成為品牌經典。
相比之下，溫迪（Wendy’s）和漢堡王（Burger King）過去通常不會推出聖帕特裡克節限定的薄荷奶昔。溫迪今年雖推出“女童子軍薄荷餅幹冰霜”（Girl Scout cookie Thin Mint Frosty），但並未作為節日促銷產品進行宣傳。
不過，好市多（Costco）今年決定加入這壹季節性市場競爭，在其美食廣場推出限時新品。
提前壹天上架搶占市場先機
據網站TheStreet.com報道，在麥當勞恢復銷售“幸運草奶昔”的前壹天，Costco於2月16日推出全新的“雙重巧克力薄荷聖代”（Double Chocolate Mint Sundae），比麥當勞2月17日的上市時間提前壹步，搶得先機。
這款產品雖然不是奶昔，但包含薄荷冰淇淋、巧克力醬以及巧克力餅幹碎作為配料。
目前該產品尚未在所有Costco門店同步上市，但社交媒體用戶反映，全國多地門店已開始供應。
雙重巧克力薄荷聖代”的售價為2.99美元，比經典巧克力或草莓口味聖代高出0.50美元。該軟冰淇淋甜品熱量為790卡路裡。
口味評價：巧克力表現突出
《每日美食》（The Daily Meal）的冰淇淋評論人加勒特・帕姆（Garrett Palm）對這款新品整體持肯定態度。
他說：“我最初認為那些說幾乎嘗不到薄荷味的人，可能偏好更強烈的薄荷沖擊。這確實是薄荷香精的味道，而非新鮮薄荷葉，但當與巧克力搭配時，這正是我想要的。”
他稱贊說：“雙重巧克力的搭配很成功。巧克力醬帶來了大部分濃郁風味，這是壹款標准且表現良好的巧克力醬，與薄荷相當契合。餅幹增加了口感層次；我原本以為會是類似奧利奧（Oreo）的餅幹，但實際上質地更為緊實，類似女童子軍薄荷餅幹內部的那種餅幹。”
評論還指出，相比之下，麥當勞的“幸運草奶昔”近年來被部分消費者認為帶有人工味。作者表示，自己童年時非常喜愛這款奶昔，但去年再度品嘗時感覺口味偏人工。
專門關注Costco新品的Instagram賬號@CostcoNewDeals也給予積極評價。該賬號發帖稱：“我跑去Costco試了他們新的‘雙重巧克力薄荷聖代’，結果沒有讓我失望！薄荷味和巧克力味都很到位，我也很喜歡餅幹帶來的脆感。”
據雅虎新聞報道，在社交媒體上，不少消費者對這款新品給出了評價。
壹名Instagram用戶在相關視頻下留言稱：“看起來太好吃了，我很喜歡薄荷冰淇淋。”
另壹位用戶表示：“我已經嘗過了，薄荷味很濃，味道不錯。餅幹碎的口感剛剛好，整體品質很棒。”
不過，消費者的反應並非壹致。雖然有人對這款新品感到興奮，甚至首次品嘗後印象良好，但也有部分網友持保留態度。
壹名Reddit用戶寫道：“薄荷味還可以。只是它是軟冰淇淋，而不是平常那種硬質冰淇淋，感覺有點特別。不過，還是要給Costco點贊，願意在食品庭嘗試新產品。”
另壹位用戶則表示：“我吃過了，不太喜歡，還是更願意點冰咖啡。”
不過可以確定的是，售價僅2.99美元，不少會員都可以親自嘗試，然後自行判斷是否值得回購。
限時產品為何能刺激消費？
雖然並非所有餐廳都會依賴限時產品（Limited-Time Offers，簡稱LTO），但業內人士認為，這類產品在吸引客流方面效果顯著。
GlobalData董事總經理尼爾・桑德斯（Neil Saunders）在RetailWire撰文指出：“限時產品通常為食客提供不同且有趣的選擇，因此比標准菜單項目更容易吸引注意力。再加上限量所帶來的緊迫感和‘錯失恐懼症’（FOMO），可以進壹步刺激需求。當然，這也與核心菜單項目在消費者削減開支背景下面臨壓力有關。”
零售領域《紐約時報》暢銷書作者、Brain Trust成員謝普・海肯（Shep Hyken）則認為，限時產品具有雙重功能。
他表示：“限時產品既獎勵首次嘗試的新顧客，也鼓勵老顧客再次光顧。它們並不是替代常規菜單，而是突出壹項特別產品。限時產品可以與季節相關，也可以是餐廳平時不提供的特別項目。如果該產品能吸引顧客進店，並帶來投資回報率（ROI），那還有什麼可質疑的？”
范德堡大學（Vanderbilt University）歐文管理研究生院（Owen Graduate School of Management）市場營銷教授凱利・霍斯（Kelly Haws）在談及星巴克PSL策略時指出，這壹模式的邏輯其實很簡單。
她對美國有線電視新聞網（CNN）表示：“將產品撤下，再讓消費者有所期待，會讓它對消費者更具吸引力。”
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
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例如，在星巴克2003年推出南瓜香料拿鐵之前，這壹產品並不存在。但在該飲品走紅後，它不僅成為咖啡館的常規菜單項目，也被快餐連鎖、便利店、超市等廣泛引入，幾乎所有售賣咖啡的場所都能見到類似產品。
在這樣的行業環境下，麥當勞（每年聖帕特裡克節（St.Patrick’s Day）期間推出的“幸運草奶昔”（Shamrock Shake）卻長期保持獨家特色。這款季節性產品曾由“格裡麥斯”（Grimace）的綠色叔叔、“奧格裡麥斯叔叔”（Uncle O’Grimacey）這壹卡通形象推廣，並逐漸成為品牌經典。
相比之下，溫迪（Wendy’s）和漢堡王（Burger King）過去通常不會推出聖帕特裡克節限定的薄荷奶昔。溫迪今年雖推出“女童子軍薄荷餅幹冰霜”（Girl Scout cookie Thin Mint Frosty），但並未作為節日促銷產品進行宣傳。
不過，好市多（Costco）今年決定加入這壹季節性市場競爭，在其美食廣場推出限時新品。
提前壹天上架搶占市場先機
據網站TheStreet.com報道，在麥當勞恢復銷售“幸運草奶昔”的前壹天，Costco於2月16日推出全新的“雙重巧克力薄荷聖代”（Double Chocolate Mint Sundae），比麥當勞2月17日的上市時間提前壹步，搶得先機。
這款產品雖然不是奶昔，但包含薄荷冰淇淋、巧克力醬以及巧克力餅幹碎作為配料。
目前該產品尚未在所有Costco門店同步上市，但社交媒體用戶反映，全國多地門店已開始供應。
雙重巧克力薄荷聖代”的售價為2.99美元，比經典巧克力或草莓口味聖代高出0.50美元。該軟冰淇淋甜品熱量為790卡路裡。
口味評價：巧克力表現突出
《每日美食》（The Daily Meal）的冰淇淋評論人加勒特・帕姆（Garrett Palm）對這款新品整體持肯定態度。
他說：“我最初認為那些說幾乎嘗不到薄荷味的人，可能偏好更強烈的薄荷沖擊。這確實是薄荷香精的味道，而非新鮮薄荷葉，但當與巧克力搭配時，這正是我想要的。”
他稱贊說：“雙重巧克力的搭配很成功。巧克力醬帶來了大部分濃郁風味，這是壹款標准且表現良好的巧克力醬，與薄荷相當契合。餅幹增加了口感層次；我原本以為會是類似奧利奧（Oreo）的餅幹，但實際上質地更為緊實，類似女童子軍薄荷餅幹內部的那種餅幹。”
評論還指出，相比之下，麥當勞的“幸運草奶昔”近年來被部分消費者認為帶有人工味。作者表示，自己童年時非常喜愛這款奶昔，但去年再度品嘗時感覺口味偏人工。
專門關注Costco新品的Instagram賬號@CostcoNewDeals也給予積極評價。該賬號發帖稱：“我跑去Costco試了他們新的‘雙重巧克力薄荷聖代’，結果沒有讓我失望！薄荷味和巧克力味都很到位，我也很喜歡餅幹帶來的脆感。”
據雅虎新聞報道，在社交媒體上，不少消費者對這款新品給出了評價。
壹名Instagram用戶在相關視頻下留言稱：“看起來太好吃了，我很喜歡薄荷冰淇淋。”
另壹位用戶表示：“我已經嘗過了，薄荷味很濃，味道不錯。餅幹碎的口感剛剛好，整體品質很棒。”
不過，消費者的反應並非壹致。雖然有人對這款新品感到興奮，甚至首次品嘗後印象良好，但也有部分網友持保留態度。
壹名Reddit用戶寫道：“薄荷味還可以。只是它是軟冰淇淋，而不是平常那種硬質冰淇淋，感覺有點特別。不過，還是要給Costco點贊，願意在食品庭嘗試新產品。”
另壹位用戶則表示：“我吃過了，不太喜歡，還是更願意點冰咖啡。”
不過可以確定的是，售價僅2.99美元，不少會員都可以親自嘗試，然後自行判斷是否值得回購。
限時產品為何能刺激消費？
雖然並非所有餐廳都會依賴限時產品（Limited-Time Offers，簡稱LTO），但業內人士認為，這類產品在吸引客流方面效果顯著。
GlobalData董事總經理尼爾・桑德斯（Neil Saunders）在RetailWire撰文指出：“限時產品通常為食客提供不同且有趣的選擇，因此比標准菜單項目更容易吸引注意力。再加上限量所帶來的緊迫感和‘錯失恐懼症’（FOMO），可以進壹步刺激需求。當然，這也與核心菜單項目在消費者削減開支背景下面臨壓力有關。”
零售領域《紐約時報》暢銷書作者、Brain Trust成員謝普・海肯（Shep Hyken）則認為，限時產品具有雙重功能。
他表示：“限時產品既獎勵首次嘗試的新顧客，也鼓勵老顧客再次光顧。它們並不是替代常規菜單，而是突出壹項特別產品。限時產品可以與季節相關，也可以是餐廳平時不提供的特別項目。如果該產品能吸引顧客進店，並帶來投資回報率（ROI），那還有什麼可質疑的？”
范德堡大學（Vanderbilt University）歐文管理研究生院（Owen Graduate School of Management）市場營銷教授凱利・霍斯（Kelly Haws）在談及星巴克PSL策略時指出，這壹模式的邏輯其實很簡單。
她對美國有線電視新聞網（CNN）表示：“將產品撤下，再讓消費者有所期待，會讓它對消費者更具吸引力。”
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