[皇帝] 清代御膳房真实照片,难怪皇帝不爱吃大餐
民国九年（1920年），溥仪还住在紫禁城内，只有少许太监、宫女和家眷服侍，其他大部分的宫殿都被废弃。
有位摄影师获准进宫，拍摄了一组照片。而重华宫这个住过乾隆和一众皇子的地方，它的御膳房显得尤为破败荒凉。
虽然不属于内外御膳房，只是重华宫厨房，但此地比人们想象中还要狭小。
灶台冰冷，厨具散落，如果不说是为了皇帝做御膳，光看图片还以为是哪个民间小饭馆的后厨。
查阅史料，当年嘉庆皇帝常在重华宫设“茶宴”，但到了咸丰时期就已经终止。
厨房窗棂破损，后院杂草丛生，而烹制的“大餐”，常被民间冠以“满汉全席”。
扎心的是，皇帝其实自己也不喜欢吃御厨做的菜。
清代离得最近，所以有很多一手资料。民国时期，北京就有一家叫“仿膳”的高级饭馆。
打出的名号就是仿造宫廷御膳，做出“至尊”美味。
上色修复老照片
新中国后改为国营，然后有一次溥仪的弟弟溥杰去吃，经理问他味道怎么样？
结果溥杰竖起大拇指：“真鲜，比宫里的好吃多了！”
这可不是他的客套话，如果你读过溥仪的回忆录，就会发现他身为皇帝也多次吐槽过“御膳”。
溥仪《我的前半生》里介绍：那些菜大部分都是提前做好的，放在火上煨着，一等传膳就能马上端过来。
效率是有了，但这些可以说是“预制菜”，味道被多次加热后可想而知有多糟糕，溥仪甚至说有些菜都馊了。
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虽然不属于内外御膳房，只是重华宫厨房，但此地比人们想象中还要狭小。
灶台冰冷，厨具散落，如果不说是为了皇帝做御膳，光看图片还以为是哪个民间小饭馆的后厨。
查阅史料，当年嘉庆皇帝常在重华宫设“茶宴”，但到了咸丰时期就已经终止。
厨房窗棂破损，后院杂草丛生，而烹制的“大餐”，常被民间冠以“满汉全席”。
扎心的是，皇帝其实自己也不喜欢吃御厨做的菜。
清代离得最近，所以有很多一手资料。民国时期，北京就有一家叫“仿膳”的高级饭馆。
打出的名号就是仿造宫廷御膳，做出“至尊”美味。
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新中国后改为国营，然后有一次溥仪的弟弟溥杰去吃，经理问他味道怎么样？
结果溥杰竖起大拇指：“真鲜，比宫里的好吃多了！”
这可不是他的客套话，如果你读过溥仪的回忆录，就会发现他身为皇帝也多次吐槽过“御膳”。
溥仪《我的前半生》里介绍：那些菜大部分都是提前做好的，放在火上煨着，一等传膳就能马上端过来。
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