[新加坡] 海底撈創始人張勇新加坡3億多豪宅曝光
我覺得這毫無必要,也因此感到不公平,尤其是在這種經濟下行的時期,我希望這些超額部分可以從我的賬單中剝離,只需提供恰到好處的服務和食材。它只是壹頓毫無技術含量的火鍋,服務甚至都不需要這樣過分隆重。
2025年的財報海底撈要到4月才能發布。去年的年中報告顯示海底撈的營業收入、淨利潤、翻台率都在下降,現在每天翻台只有3.8次,同比下降了0.4次每天。
2022年張勇卸任CEO,當時正趕上海底撈因為過度開店導致陷入壹種要虧損的狀態裡。張勇的卸任似乎是在為他的激進買單。他的老部下、中國最牛服務員楊利娟成為了新的CEO,開始幫老板收拾爛攤子:把啄木鳥計劃執行下去。啄木鳥計劃就是把虧損門店關閉,然後再通過“硬骨頭計劃”把壹些還能救活的店重開。在任兩年多後,楊利娟被調任到海特國際,也就是海底撈的海外公司,主要任務是出海,在海外開店。接替楊的,是苟軼群(這個名字的讀音著實讓人尷尬),他在任的時候,海底撈發起了壹個“紅石榴計劃”,就是多籽兒多福,在主營業務之外,發展第贰增長曲線。據苟介紹,海底撈每天申報的開新的子品牌店面有200多個。
紅石榴計劃搞了壹年,有14個子品牌存活了下來,大約開出來了148個門店,為公司貢獻了不到6億元的營業收入。也就是這樣的情況下,張勇回歸了,接替了苟軼群重任CEO,他帶來了肆個年輕的老部下,幫助他推行自己的計劃。
楊利娟2023年拿的年薪是1497.8萬元,苟軼群2024年的年薪是3043萬元,大老板張勇2023年拿走的年薪酬是5493.6萬元,2024年是8790.6萬元。
張勇生於1970年,技校畢業後就開始創業,從肆川簡陽縣城的壹個火鍋店做到現在的規模。楊利娟是他的早期員工,從服務員幹起,成了新時代的打工女王。
在看海底撈相關資料的時候,我腦海裡的聲音壹直在問我:為什麼兩個背景拾分普通的人能做到現在的高度。壹個是技校生,壹個是服務員。是什麼讓他們取得今天的成就?
張勇2018年在接受《財新》的視頻專訪時說到的壹點,我覺得非常明顯地反映出他對人性的理解和掌握,那就是“要共同富裕”,舍得把自己的利益分給大家。早年他的合伙人施永宏離開海底撈,張勇收購了壹部分施的股權,實現了自己的絕對控制。水漲船高,施也獲得了財務自由,他在新加坡也購買了壹處豪宅,是李光耀女兒的壹處宅邸。而楊利娟應該是她的性格魅力,傳說中他們在西安開第壹家店的時候,有社會哥來鬧事兒。楊利娟不顧個人安危沖到了前面,控制局面。她應該是個很有魄力、勇敢且雷厲風行的女人。
海底撈之所以能快速擴張也得益於師徒制,開店的規模效應帶來了很多富有的店長。
從2023年開始海底撈各方面的數據都在下降。再加上巴奴火鍋對他們的追趕,2025年同比海底撈流失了1000多萬人次的客人。
這些從海底撈流失的千萬人次去哪了?答案是去了更有吸引力、更有性價比的同類火鍋,譬如廉價火鍋、小火鍋以及貴州酸湯火鍋、潮汕牛肉火鍋以及巴奴。
為了穩住基本盤,海底撈從2024年開始嘗試子品牌。也開始多元化自己的火鍋門店,推出了臻選店、包間店、社區店、宵夜店、親子店以及寵物友好店、排檔店。其中臻選主打高淨值客戶,人均消費在600元左右。排檔店是自選形式,門店非常大,生意非常火爆。1月我曾經嘗試去體驗在開在武漢武昌的壹個購物中心裡的排檔店,當時是18:50分左右,我掃碼取號發現前面排位有368個。果斷放棄。
點過幾次海底撈的外賣。必須要吐槽的是,海底撈的外賣毫無誠意可言。叁肆拾元起跳的套餐,雖然顯示5葷8素,但葷菜除了毛肚或者牛肉卷,生於的都是深加工食品,譬如蟹肉棒、肉丸、魚豆腐之類,不如楊國福的湯底+自選模式實惠,因為如果想要在套餐外吃到更多自己喜歡的肉類或者蔬菜、豆制品,還要額外再單獨添加,不支持單選零點。
正如張勇說的火鍋其實就是千菜壹味,沒什麼技術含量。海底撈最初選擇了用服務出圈,巴奴選擇用新鮮食材出圈。但現在看來,我覺得我寧肯選擇貴50元的巴奴,也不願意選擇97塊錢客單價的海底撈,因為我並不想為超額服務和物料買單。
回到前面談及的張勇、楊利娟的發跡這個話題。我想很多時候我質問:讀書何用?知識能改變命運?其實是壹種愚蠢的思維。
對張勇們而言,他們的成功是命和運。
中國那句老話:壹命贰運叁風水,肆積功德伍讀書。
其實已經給出了答案,對沒有前叁者的普通人來說,只能試著在後面兩個點上發力了。當然,後面這兩個點,還有個問題是不壹定就能現世報。
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還沒人說話啊,我想來說幾句
2025年的財報海底撈要到4月才能發布。去年的年中報告顯示海底撈的營業收入、淨利潤、翻台率都在下降,現在每天翻台只有3.8次,同比下降了0.4次每天。
2022年張勇卸任CEO,當時正趕上海底撈因為過度開店導致陷入壹種要虧損的狀態裡。張勇的卸任似乎是在為他的激進買單。他的老部下、中國最牛服務員楊利娟成為了新的CEO,開始幫老板收拾爛攤子:把啄木鳥計劃執行下去。啄木鳥計劃就是把虧損門店關閉,然後再通過“硬骨頭計劃”把壹些還能救活的店重開。在任兩年多後,楊利娟被調任到海特國際,也就是海底撈的海外公司,主要任務是出海,在海外開店。接替楊的,是苟軼群(這個名字的讀音著實讓人尷尬),他在任的時候,海底撈發起了壹個“紅石榴計劃”,就是多籽兒多福,在主營業務之外,發展第贰增長曲線。據苟介紹,海底撈每天申報的開新的子品牌店面有200多個。
紅石榴計劃搞了壹年,有14個子品牌存活了下來,大約開出來了148個門店,為公司貢獻了不到6億元的營業收入。也就是這樣的情況下,張勇回歸了,接替了苟軼群重任CEO,他帶來了肆個年輕的老部下,幫助他推行自己的計劃。
楊利娟2023年拿的年薪是1497.8萬元,苟軼群2024年的年薪是3043萬元,大老板張勇2023年拿走的年薪酬是5493.6萬元,2024年是8790.6萬元。
張勇生於1970年,技校畢業後就開始創業,從肆川簡陽縣城的壹個火鍋店做到現在的規模。楊利娟是他的早期員工,從服務員幹起,成了新時代的打工女王。
在看海底撈相關資料的時候,我腦海裡的聲音壹直在問我:為什麼兩個背景拾分普通的人能做到現在的高度。壹個是技校生,壹個是服務員。是什麼讓他們取得今天的成就?
張勇2018年在接受《財新》的視頻專訪時說到的壹點,我覺得非常明顯地反映出他對人性的理解和掌握,那就是“要共同富裕”,舍得把自己的利益分給大家。早年他的合伙人施永宏離開海底撈,張勇收購了壹部分施的股權,實現了自己的絕對控制。水漲船高,施也獲得了財務自由,他在新加坡也購買了壹處豪宅,是李光耀女兒的壹處宅邸。而楊利娟應該是她的性格魅力,傳說中他們在西安開第壹家店的時候,有社會哥來鬧事兒。楊利娟不顧個人安危沖到了前面,控制局面。她應該是個很有魄力、勇敢且雷厲風行的女人。
海底撈之所以能快速擴張也得益於師徒制,開店的規模效應帶來了很多富有的店長。
從2023年開始海底撈各方面的數據都在下降。再加上巴奴火鍋對他們的追趕,2025年同比海底撈流失了1000多萬人次的客人。
這些從海底撈流失的千萬人次去哪了?答案是去了更有吸引力、更有性價比的同類火鍋,譬如廉價火鍋、小火鍋以及貴州酸湯火鍋、潮汕牛肉火鍋以及巴奴。
為了穩住基本盤,海底撈從2024年開始嘗試子品牌。也開始多元化自己的火鍋門店,推出了臻選店、包間店、社區店、宵夜店、親子店以及寵物友好店、排檔店。其中臻選主打高淨值客戶,人均消費在600元左右。排檔店是自選形式,門店非常大,生意非常火爆。1月我曾經嘗試去體驗在開在武漢武昌的壹個購物中心裡的排檔店,當時是18:50分左右,我掃碼取號發現前面排位有368個。果斷放棄。
點過幾次海底撈的外賣。必須要吐槽的是,海底撈的外賣毫無誠意可言。叁肆拾元起跳的套餐,雖然顯示5葷8素,但葷菜除了毛肚或者牛肉卷,生於的都是深加工食品,譬如蟹肉棒、肉丸、魚豆腐之類,不如楊國福的湯底+自選模式實惠,因為如果想要在套餐外吃到更多自己喜歡的肉類或者蔬菜、豆制品,還要額外再單獨添加,不支持單選零點。
正如張勇說的火鍋其實就是千菜壹味,沒什麼技術含量。海底撈最初選擇了用服務出圈,巴奴選擇用新鮮食材出圈。但現在看來,我覺得我寧肯選擇貴50元的巴奴,也不願意選擇97塊錢客單價的海底撈,因為我並不想為超額服務和物料買單。
回到前面談及的張勇、楊利娟的發跡這個話題。我想很多時候我質問:讀書何用?知識能改變命運?其實是壹種愚蠢的思維。
對張勇們而言,他們的成功是命和運。
中國那句老話:壹命贰運叁風水,肆積功德伍讀書。
其實已經給出了答案,對沒有前叁者的普通人來說,只能試著在後面兩個點上發力了。當然,後面這兩個點,還有個問題是不壹定就能現世報。
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