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添加劑怎麼用?保質期能多長?預制菜國標要來了
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預制菜的包裝是否健康安全也很受關注，為保障預制菜產品在生產、貯存、運輸、銷售及加熱/熟制過程中的安全與便利，標准對產品包裝提出明確要求：
壹是保障包裝設計與材料安全。標准要求應根據預制菜產品特點合理進行包裝設計，選擇包裝工藝，且內包裝材料應符合國家有關食品接觸材料標准的規定。包裝材料要有足夠的阻隔性能，冷凍產品的包裝材料還應有足夠的耐寒性能，保證產品應有的風味和品質。
贰是適配加熱與食用方式。標准要求帶包裝加熱/熟制的產品，其內包裝材料應有耐熱性，受熱不粘連、不變色、不變形。
叁是確保包裝完整與密封性。標准要求產品應包裝完整，無明顯變形、殘缺或破損。密封包裝應完整，封口嚴密、牢固，無破損，不應有滲漏現象。
此外，標准還鼓勵使用綠色環保新型包裝材料。通過使用符合食品安全國家標准的包裝材料，使其符合其應有的使用場景（如是否能夠加熱），以確保安全。
詳細規定標簽標識 要讓消費者壹目了然
為保障消費者權益，指導消費者選購預制菜產品，標准提出了針對性的要求。
壹是要求對投料量或成品含量標識。標准對預制菜產品的原料或成分的投料量，或其在成品中的含量標示給出了詳細規定，讓消費者可以通過標簽壹目了然地了解到產品的真實情況，對於指導消費者選購有關鍵作用。
贰是要求標簽標注食用方式。由於預制菜有的僅經過調理醃制，有的經過半熟制尚不能直接食用，有的雖經熟制但食用前還需復熱。因此，為了讓消費者知曉預制菜的預制方式來選擇適宜的後續加工和食用方式，以防止未熟制和未完全熟制的產品因加熱不充分引發食源性疾病，同時防止對已經熟制過的預制菜過度加熱而影響產品營養品質和口感，標准規定預制菜標簽應明確標示產品的食用方式，預加工已熟制的應標示“需加熱或復熱後食用”；預加工未熟制及未完全熟制的應標示“需熟制後食用”。
叁是對包裝材料有提示要求。對於不能與產品壹起加熱/熟制的包裝材料也應明確提示，這樣既保障了消費者的飲食安全，也有助於消費者更清楚該如何食用。
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
壹是保障包裝設計與材料安全。標准要求應根據預制菜產品特點合理進行包裝設計，選擇包裝工藝，且內包裝材料應符合國家有關食品接觸材料標准的規定。包裝材料要有足夠的阻隔性能，冷凍產品的包裝材料還應有足夠的耐寒性能，保證產品應有的風味和品質。
贰是適配加熱與食用方式。標准要求帶包裝加熱/熟制的產品，其內包裝材料應有耐熱性，受熱不粘連、不變色、不變形。
叁是確保包裝完整與密封性。標准要求產品應包裝完整，無明顯變形、殘缺或破損。密封包裝應完整，封口嚴密、牢固，無破損，不應有滲漏現象。
此外，標准還鼓勵使用綠色環保新型包裝材料。通過使用符合食品安全國家標准的包裝材料，使其符合其應有的使用場景（如是否能夠加熱），以確保安全。
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為保障消費者權益，指導消費者選購預制菜產品，標准提出了針對性的要求。
壹是要求對投料量或成品含量標識。標准對預制菜產品的原料或成分的投料量，或其在成品中的含量標示給出了詳細規定，讓消費者可以通過標簽壹目了然地了解到產品的真實情況，對於指導消費者選購有關鍵作用。
贰是要求標簽標注食用方式。由於預制菜有的僅經過調理醃制，有的經過半熟制尚不能直接食用，有的雖經熟制但食用前還需復熱。因此，為了讓消費者知曉預制菜的預制方式來選擇適宜的後續加工和食用方式，以防止未熟制和未完全熟制的產品因加熱不充分引發食源性疾病，同時防止對已經熟制過的預制菜過度加熱而影響產品營養品質和口感，標准規定預制菜標簽應明確標示產品的食用方式，預加工已熟制的應標示“需加熱或復熱後食用”；預加工未熟制及未完全熟制的應標示“需熟制後食用”。
叁是對包裝材料有提示要求。對於不能與產品壹起加熱/熟制的包裝材料也應明確提示，這樣既保障了消費者的飲食安全，也有助於消費者更清楚該如何食用。
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