中國這省太擅長"魔改"爆火外地美食皆可本省化

2026-01-21 | 來源: 風味星球 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

在全國都被西貝老板賈國龍和羅永浩沖突吸引的當下，壹個小小的熱搜留住了我的目光：“新疆大盤雞怎麼成了河南省菜？”?它藏在海量關於冷凍西蘭花和預制菜定義的熱搜下，仿佛出水的芙蓉，汪峰的演唱會，試圖抓住壹些過客的目光。

作為土生土長的河南娃，我自然點了進去。原來，近期壹個科普博主分享了河南和大盤雞的淵源，視頻壹出即炸了鍋，很多人頭壹次知道河南也有大盤雞，困惑河南人不是喝胡辣湯吃燴面麼？河南人則恨鐵不成鋼的哭訴“你們怎麼才知道”，並分享出自己最愛的那壹口。

我沒忍住，也在視頻下發布了評論：

壹個熱知識：河南人只有早上喝胡辣湯。中午晚上都是吃熱幹面和大盤雞的；壹個冷知識：河南最多的面館也不是燴面館，而是熱幹面。

正如石家莊正宗安徽板面，在兼收並蓄發揚光大的版圖上，我河南也應擁有姓名：河南新疆大盤雞，河南武漢熱幹面... 總之壹切美食到了河南，都能迅速生根發芽，長出河南的模樣。

借用如今很火的MBTI人格來說，我河南簡直是P到家了。