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国民品牌老干妈,出山救子又赚翻了..... | 温哥华教育中心
   

国民品牌老干妈,出山救子又赚翻了.....

第一,依托超级单品打天下。老干妈的风味豆豉油辣椒,贡献了绝大部分营收,是品牌心智的绝对核心;可口可乐的经典原味,则是全球认知的基石。它们都聚焦核心产品做透,依靠极致聚焦占领用户心智。


第二,视“稳定”为生命线。老干妈不惜成本换回贵州辣椒,只为保证几十年口味不变;可口可乐将配方严密保护,全球执行统一标准,确保你在纽约(专题)喝到的与在家门口小卖部买到的,味道毫无二致。你选择它们,不是因为有多惊艳,而是因为知道“选择它,绝不会错”。

第三,渠道渗透至“毛细血管”。老干妈凭借强势的现金流和高效的经销商网络,将产品铺到中国最偏远的食杂店、学校食堂、工地小卖部;可口可乐则通过庞大的装瓶厂体系和物流网络,实现“无处不在”。它们都深谙一个道理,在消费者产生需求的瞬间,产品必须出现在触手可及之处。

第四,构筑牢固的价格壁垒。老干妈将主力产品定价在8—15元区间,成为行业的“价格锚点”,也就是说,低价品牌若想比它更便宜,则利润微薄;高端品牌若定价更高,则难以获得大众消费者认可。可口可乐更是凭借极致的规模效应压低成本,让竞争对手在价格上难以抗衡。

一瓶贵州货,全球“硬通货”

保守,不代表不扩张,而是扩张必须基于“核心能力的延伸”。老干妈和可口可乐在市场拓展上路径迥异,但都找到了适合自己的边界拓展方式。

两者的核心差异在于,可口可乐是主动的“全球文化塑造者”,通过广告营销将自己与“快乐、分享”等情感绑定,成为全球性的文化符号;老干妈则是被动的“国民记忆承载者”,几乎不做主动品牌广告,依靠口碑传播和渠道自然渗透,成为“朴实国货”的代表。

二者应对新品牌挑战的策略也不同。可口可乐围绕核心品牌进行品类延伸,同时通过收购潜在挑战者,以资本手段消除威胁、丰富产品矩阵。

老干妈的创新则始终围绕辣酱风味做有限拓展,现在有14种口味,并凭借极致的成本控制和8—15元的主力价格带,构筑起一道“铁幕”,让新品牌要么难以盈利,要么无法实现规模化。



多种口味的老干妈

此外,老干妈始终抵抗住了短期风口的诱惑。


近几年,直播带货火热时,老干妈也曾尝试,但很快发现其不适配性——调味品单价低、消费决策依赖长期口味习惯而非冲动购买,线上流量的投入产出比过低。于是,老干妈果断收缩线上营销资源,将重心拉回线下渠道优化与产品本身。

2022年的提价,更能体现其“保守的智慧”。在原料成本上涨的压力下,老干妈仅对部分产品进行5%-15%的提价。并且,这是在风味恢复、品质提升的基础上进行的,最终获得了市场的接受。

当线上流量成本日益高企,无数网红品牌因买不起流量而沉寂时,老干妈的线下网络却越织越密、越扎越深。

简而言之,老干妈的“保守主义”,本质是抓住了商业的本质:在瞬息万变的时代,守住那些不变的核心,比追逐所有变化更为重要。

而老干妈最成功的市场边界拓展,无疑是海外市场。坊间甚至流传,老干妈已经是美国监狱里的“硬通货”。

目前,其产品已行销全球超160个国家和地区,海外营收增速持续领跑国内行业平均水平,2023年同比增速约30%,成为业绩反弹的重要支撑。

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还没人说话啊,我想来说几句
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