[吃喝玩樂溫哥華] 回顧2025年大溫餐飲界發生的大事
溫哥華的餐飲界並不只有米其林星餐廳與新店開業，去年是充滿喜悅與悲傷的壹年，以下是 2025 大溫餐飲界難以忘懷的大事匯總：
總理卡尼造訪唐人街餅店
加拿大總理馬克·卡尼去年11約造訪了溫哥華唐人街備受喜愛的新城餅家(New Town Bakery)，卡尼在 Instagram 上寫道“新城餅家是溫哥華唐人街的標志性店鋪，其地位實至名歸。這個家族經營的小店幾代人以來，壹直供應著全城最美味的蒸包。感謝張議員和 Fry 議員本周帶我去那裡”。
新城餅家以其豐富多樣的中國與菲律賓烘焙美食而聞名，自1980年在唐人街開設分店以來，壹直運營至今。此後，這家面包店不斷擴張，在素裡開設了壹家分店，並在列治文開設了壹家分店，但該分店現已關閉。
“從我們屢獲殊榮的蘋果撻到我們舉世聞名的蒸包（燒包）——叉燒包（Asado）和雞肉包（Bola Bola），您可以放心，所有產品都是新鮮制作，絕對美味”，該店在其網站上寫道。
著名越南餐廳創始人在多倫多機場猝死
Nguyễn Thị Thanh 被世人親切地稱為 "午餐女士"（The Lunch Lady），去年5月在抵達多倫多機場不久後去世，當時她正准備參加多倫多The Lunch Lady 餐廳的隆重開業典禮。她在多倫多皮爾遜國際機場因心髒驟停猝死，享年58歲(1967–2025)。她的離世給給全球烹飪界留下了壹個深深的空白，盡管當時急救人員經過壹個多小時的不懈努力進行搶救，但仍無法挽回她的生命。
1995 年，Thanh 女士從越南西貢壹個不起眼的街邊小攤起步，就在街頭為當地人烹煮美味料理，越南粉湯底更是保證壹周不重樣，每壹碗熱湯都體現了她對美食的熱情。
安東尼-布爾丹（Anthony Bourdain）的《沒有預訂(No Reservations)》節目曾對 Thanh 女士進行了報道，安東尼形容 Thanh 女士的食物是神奇的，她的湯 "每喝幾口就能發現新的味道"。在那壹刻，他給了她壹個全世界都會記住的名字——午餐女士(The Lunch Lady)。但她從不奢求關注，她從未期待過全球的追隨者。她只是壹如既往，用靈魂、耐心和愛心烹飪美食。之後，這家小攤就成了有名的美食勝地。
2020 年，The Lunch Lady 在溫哥華開設了第壹家正式餐廳，在烹飪總監 Benedict Lim 主廚的帶領下，該餐廳在 2022 年至 2024 年期間連續叁年獲得《米其林指南》 Bib Gourmand（必比登）推薦餐廳的殊榮。
高貴林“韓國城”大火
去年壹月，壹場毀滅性的大火與疑似爆炸席卷了高貴林 North Road 這條著名的商業街，給高貴林市的韓國餐飲業留下了壹個巨大的空白。
這場大火燒毀了深受喜愛的 Kimbap Cheonguk 和 Cafe Blanc 等老字號餐廳，燒毀了店面，迫使這些家族經營的店鋪無限期關閉，而社區正在團結起來提供支持。
爆炸發生至今已近12個月，但這些店仍未重新開業。
知名意大利餐廳 Gastronomy 拖欠租金 並已關閉
在去年頻繁發生的關店事件中，位於溫哥華市中心煤氣鎮的意大利餐廳 Gastronomy 不僅關門歇業，還被驅逐了。
門上張貼的終止通知顯示，這家著名的現代意大利餐廳拖欠了超過 30 萬元的租金（相當於兩年的租金！），而且據稱在關門前還拖欠了員工工資。
對於壹家屢獲殊榮的餐廳來說，這樣的結局令人震驚。Gastronomy 是壹家擁有 39 個座位的意大利餐廳，於 2023 年 1 月在溫哥華市中心高檔餐廳雲集的煤氣鎮(Gastown)開業。
這家餐廳開業後備受好評，曾獲得2023+2024 最佳披薩獎(Best Pizza 2023+2024 Van Foodster Awards)，以及2023年最佳新餐廳獎(Best New Restaurant 2023 Golden Plate Awards)。
至於關閉的原因，Gastronomy 說："溫哥華的房租是天文數字，有經驗的工作人員的勞動力成本也相當高。再加上我們的經濟不斷下滑，人們每天花在與朋友和家人外出就餐上的錢越來越少，不幸的是，我們和很多同行都落得了這樣的下場"。
甜品店的雙重搶劫噩夢
對於加拿大廚藝大賽冠軍Christopher Siu 來說，他的列治文面包店 Daan Go Cake Lab 在壹個上午就被搶劫了兩次，這無疑是壹個令人心碎的打擊。
凌晨 4 點，竊賊闖入並偷走了現金和 iPad，壹個小時後，他們又厚顏無恥地返回，將剩余物品洗劫壹空，連壹盒可可脂也不放過。
該事件造成超過 1 萬元的損失，使這家深受喜愛的甜品店本因設備故障而雪上加霜。
向李媽媽告別
去年夏天，這座城市失去了壹位真正的烹飪界泰斗——深受愛戴的 Mamalee 創始人 Betty Lee 去世了。
李媽媽的餐廳以供應許多人認為溫哥華最好的海南雞飯而聞名，它的故事充滿了令人難以置信的堅持與韌性，李媽媽在克服了壹場導致癱瘓的車禍後，創建了壹家讓成千上萬人感覺像家壹樣的餐廳。
人們會深深懷念她的熱情和斗志，不過她的孩子們會在Kitsilano 與唐人街的店裡繼續傳承她的精神。
回望2025年，我們重新認識到溫哥華的美食文化遠不止盤中佳肴那麼簡單。
翻開2026年的篇章，我們期盼少些心碎，多些圓滿！
REF:https://nomsmagazine.com/2025-review-vancouver-food-stories/
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總理卡尼造訪唐人街餅店
@markjcarney/Instagram
加拿大總理馬克·卡尼去年11約造訪了溫哥華唐人街備受喜愛的新城餅家(New Town Bakery)，卡尼在 Instagram 上寫道“新城餅家是溫哥華唐人街的標志性店鋪，其地位實至名歸。這個家族經營的小店幾代人以來，壹直供應著全城最美味的蒸包。感謝張議員和 Fry 議員本周帶我去那裡”。
新城餅家以其豐富多樣的中國與菲律賓烘焙美食而聞名，自1980年在唐人街開設分店以來，壹直運營至今。此後，這家面包店不斷擴張，在素裡開設了壹家分店，並在列治文開設了壹家分店，但該分店現已關閉。
“從我們屢獲殊榮的蘋果撻到我們舉世聞名的蒸包（燒包）——叉燒包（Asado）和雞肉包（Bola Bola），您可以放心，所有產品都是新鮮制作，絕對美味”，該店在其網站上寫道。
著名越南餐廳創始人在多倫多機場猝死
圖源：@ Lunch Lady/Facebook
Nguyễn Thị Thanh 被世人親切地稱為 "午餐女士"（The Lunch Lady），去年5月在抵達多倫多機場不久後去世，當時她正准備參加多倫多The Lunch Lady 餐廳的隆重開業典禮。她在多倫多皮爾遜國際機場因心髒驟停猝死，享年58歲(1967–2025)。她的離世給給全球烹飪界留下了壹個深深的空白，盡管當時急救人員經過壹個多小時的不懈努力進行搶救，但仍無法挽回她的生命。
1995 年，Thanh 女士從越南西貢壹個不起眼的街邊小攤起步，就在街頭為當地人烹煮美味料理，越南粉湯底更是保證壹周不重樣，每壹碗熱湯都體現了她對美食的熱情。
安東尼-布爾丹（Anthony Bourdain）的《沒有預訂(No Reservations)》節目曾對 Thanh 女士進行了報道，安東尼形容 Thanh 女士的食物是神奇的，她的湯 "每喝幾口就能發現新的味道"。在那壹刻，他給了她壹個全世界都會記住的名字——午餐女士(The Lunch Lady)。但她從不奢求關注，她從未期待過全球的追隨者。她只是壹如既往，用靈魂、耐心和愛心烹飪美食。之後，這家小攤就成了有名的美食勝地。
2020 年，The Lunch Lady 在溫哥華開設了第壹家正式餐廳，在烹飪總監 Benedict Lim 主廚的帶領下，該餐廳在 2022 年至 2024 年期間連續叁年獲得《米其林指南》 Bib Gourmand（必比登）推薦餐廳的殊榮。
高貴林“韓國城”大火
去年壹月，壹場毀滅性的大火與疑似爆炸席卷了高貴林 North Road 這條著名的商業街，給高貴林市的韓國餐飲業留下了壹個巨大的空白。
這場大火燒毀了深受喜愛的 Kimbap Cheonguk 和 Cafe Blanc 等老字號餐廳，燒毀了店面，迫使這些家族經營的店鋪無限期關閉，而社區正在團結起來提供支持。
爆炸發生至今已近12個月，但這些店仍未重新開業。
知名意大利餐廳 Gastronomy 拖欠租金 並已關閉
@gastronomygastown/Instagram
在去年頻繁發生的關店事件中，位於溫哥華市中心煤氣鎮的意大利餐廳 Gastronomy 不僅關門歇業，還被驅逐了。
門上張貼的終止通知顯示，這家著名的現代意大利餐廳拖欠了超過 30 萬元的租金（相當於兩年的租金！），而且據稱在關門前還拖欠了員工工資。
對於壹家屢獲殊榮的餐廳來說，這樣的結局令人震驚。Gastronomy 是壹家擁有 39 個座位的意大利餐廳，於 2023 年 1 月在溫哥華市中心高檔餐廳雲集的煤氣鎮(Gastown)開業。
這家餐廳開業後備受好評，曾獲得2023+2024 最佳披薩獎(Best Pizza 2023+2024 Van Foodster Awards)，以及2023年最佳新餐廳獎(Best New Restaurant 2023 Golden Plate Awards)。
至於關閉的原因，Gastronomy 說："溫哥華的房租是天文數字，有經驗的工作人員的勞動力成本也相當高。再加上我們的經濟不斷下滑，人們每天花在與朋友和家人外出就餐上的錢越來越少，不幸的是，我們和很多同行都落得了這樣的下場"。
甜品店的雙重搶劫噩夢
Photo source: Christopher Siu
對於加拿大廚藝大賽冠軍Christopher Siu 來說，他的列治文面包店 Daan Go Cake Lab 在壹個上午就被搶劫了兩次，這無疑是壹個令人心碎的打擊。
凌晨 4 點，竊賊闖入並偷走了現金和 iPad，壹個小時後，他們又厚顏無恥地返回，將剩余物品洗劫壹空，連壹盒可可脂也不放過。
該事件造成超過 1 萬元的損失，使這家深受喜愛的甜品店本因設備故障而雪上加霜。
向李媽媽告別
Photo credits: Mamalee
去年夏天，這座城市失去了壹位真正的烹飪界泰斗——深受愛戴的 Mamalee 創始人 Betty Lee 去世了。
李媽媽的餐廳以供應許多人認為溫哥華最好的海南雞飯而聞名，它的故事充滿了令人難以置信的堅持與韌性，李媽媽在克服了壹場導致癱瘓的車禍後，創建了壹家讓成千上萬人感覺像家壹樣的餐廳。
人們會深深懷念她的熱情和斗志，不過她的孩子們會在Kitsilano 與唐人街的店裡繼續傳承她的精神。
回望2025年，我們重新認識到溫哥華的美食文化遠不止盤中佳肴那麼簡單。
翻開2026年的篇章，我們期盼少些心碎，多些圓滿！
REF:https://nomsmagazine.com/2025-review-vancouver-food-stories/
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
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