[Costco] Costco柳橙為何容易發霉?外媒揭背後致命原因
美式賣場好市多（Costco）擁有不少粉絲，賣場內不僅商品應有盡有，且方便又劃算，但對於 Costco 的蔬果品質，許多顧客其實也有不少怨言，像是Costco所販售的Cara Cara 柳橙（Cara Cara oranges），在網上引發了相當激烈的批評，嚴重到消費者紛紛跑到社交媒體 Reddit 上分享自身的慘痛經驗，這些經驗幾乎如出壹轍：買回來短短幾天內就全數發霉，外媒指出，這與它們的運輸和儲存方式息息相關。
美媒《The Takeout》報道，Costco生鮮蔬果區乍看之下宛如天堂，賣場內設有專屬的冷藏區，成箱陳列著種類繁多、令人目不暇給的各式水果與蔬菜，盡管消費者往往能在Costco以相對實惠的價格，買到大量水果，但對於 Costco 的蔬果品質，許多顧客其實也有不少怨言。
當中，又以柳橙在Reddit上引發的批評最激烈，不少網友分享，自己在Costco 以劃算價格買了壹袋 10 磅重的柳橙，結果短短幾天內就全數發霉，這問題嚴重到不少Reddit網友直接建議“全面避開”Costco所販售的Cara Cara 柳橙，除非要馬上大量使用，否則這些柳橙往往在還沒吃完，就已經壞光了。
不過《The Takeout》分析，柳橙發霉的原因，並不是因為 Costco 壹次賣給消費者“太多”而已，背後還有更深層的結構性問題，而且這個問題幾乎影響了 Costco 所販售的所有生鮮蔬果，關鍵就在於運輸與儲存方式。
Costco 必須向世界各地的供應商采購柳橙，消費者在賣場看到的 5 磅或 10 磅裝柳橙，依照季節與供貨情況不同，產地可能來自美國、巴西、智利、澳洲或南非。為了讓這些水果在抵達各地的 Costco 之前不至於腐壞，背後其實有壹套相當復雜的作業流程。
不過跨國運輸本身就需要時間，這也意味著消費者在賣場看到的柳橙並非現摘，壹旦它們從冷藏環境中被取出，放在廚房的台面上，腐敗過程就會隨即開始。
但為何只要其中壹顆柳橙開始腐壞，整袋幾乎無壹幸免？報道指出，這是因為柳橙的高糖分含量，正好為霉菌提供了極為理想的生長環境，所以只要壹顆柳橙被霉菌污染，就會迅速整顆發霉，並以同樣的速度蔓延到周圍其他柳橙。
對於 Costco 的蔬果品質，許多顧客其實也有不少怨言。Cara Cara 柳橙示意圖。（彭博）
此外，霉菌在室溫下的繁殖速度更快，若直接放在室溫環境的廚房台面上，腐敗過程更容易迅速“失控”。
報道建議，要降低柳橙發霉的風險，最有效的方法是在壹回到家後，就立刻把柳橙從原本的包裝容器中取出，徹底清洗並擦幹後再存放，借此盡量去除可能殘留的霉菌。不然就是得考慮避免壹次大量購買柳橙。
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美媒《The Takeout》報道，Costco生鮮蔬果區乍看之下宛如天堂，賣場內設有專屬的冷藏區，成箱陳列著種類繁多、令人目不暇給的各式水果與蔬菜，盡管消費者往往能在Costco以相對實惠的價格，買到大量水果，但對於 Costco 的蔬果品質，許多顧客其實也有不少怨言。
當中，又以柳橙在Reddit上引發的批評最激烈，不少網友分享，自己在Costco 以劃算價格買了壹袋 10 磅重的柳橙，結果短短幾天內就全數發霉，這問題嚴重到不少Reddit網友直接建議“全面避開”Costco所販售的Cara Cara 柳橙，除非要馬上大量使用，否則這些柳橙往往在還沒吃完，就已經壞光了。
不過《The Takeout》分析，柳橙發霉的原因，並不是因為 Costco 壹次賣給消費者“太多”而已，背後還有更深層的結構性問題，而且這個問題幾乎影響了 Costco 所販售的所有生鮮蔬果，關鍵就在於運輸與儲存方式。
Costco 必須向世界各地的供應商采購柳橙，消費者在賣場看到的 5 磅或 10 磅裝柳橙，依照季節與供貨情況不同，產地可能來自美國、巴西、智利、澳洲或南非。為了讓這些水果在抵達各地的 Costco 之前不至於腐壞，背後其實有壹套相當復雜的作業流程。
不過跨國運輸本身就需要時間，這也意味著消費者在賣場看到的柳橙並非現摘，壹旦它們從冷藏環境中被取出，放在廚房的台面上，腐敗過程就會隨即開始。
但為何只要其中壹顆柳橙開始腐壞，整袋幾乎無壹幸免？報道指出，這是因為柳橙的高糖分含量，正好為霉菌提供了極為理想的生長環境，所以只要壹顆柳橙被霉菌污染，就會迅速整顆發霉，並以同樣的速度蔓延到周圍其他柳橙。
對於 Costco 的蔬果品質，許多顧客其實也有不少怨言。Cara Cara 柳橙示意圖。（彭博）
此外，霉菌在室溫下的繁殖速度更快，若直接放在室溫環境的廚房台面上，腐敗過程更容易迅速“失控”。
報道建議，要降低柳橙發霉的風險，最有效的方法是在壹回到家後，就立刻把柳橙從原本的包裝容器中取出，徹底清洗並擦幹後再存放，借此盡量去除可能殘留的霉菌。不然就是得考慮避免壹次大量購買柳橙。
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