要效率,还是要锅气?连锁中餐生死抉择
“先活下来再说。用一句话形容连锁中餐的现状——活着就是胜利。”有业内人士坦言,供应链的优化虽可以遏制一定的“跑冒滴漏”,却难以对利润率提升产生重要贡献。更多连锁中餐餐饮人相信,只有等待寒冬过去,才有可能真正迎来生机。
“今天很残酷,明天更残酷,后天很美好,重要的是,不要死在明天晚上。”贾国龙说。
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还没人说话啊,我想来说几句
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