[飲食健康] 研究:早餐這杯常見果汁護心又延壽
在研究開始前3天，受試者被要求限制柑橘類攝入，以確保橙汁帶來的效應能被准確測量。隨後，他們每天飲用500毫升橙汁，持續60天。
研究團隊分析血液樣本中1,705個免疫細胞基因，發現每日飲用100%橙汁60天，與改善血壓、降低炎症、增強代謝相關的基因變化有關。這些變化都能減少心髒長期承受的壓力，從而降低心髒病風險。
研究人員認為，橙汁之所以能帶來這些效果，是因為其中的類黃酮具抗氧化能力，有助保護細胞免受自由基破壞。自由基若未被控制，會損傷DNA、蛋白質和脂質，引發氧化壓力並導致炎症，從而增加心髒病與癌症等慢性病的風險。
研究也顯示橙汁中類黃酮引發的分子反應，可能因體重而不同，有助於未來制定更個性化的營養建議。
但研究團隊強調，實驗使用的是無糖純橙汁。含添加糖的果汁長期以來與體重增加、糖尿病等慢性疾病風險提升有關。
此外，研究樣本較少，且缺乏對照飲品，因此仍需進壹步研究以驗證結果。
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研究團隊分析血液樣本中1,705個免疫細胞基因，發現每日飲用100%橙汁60天，與改善血壓、降低炎症、增強代謝相關的基因變化有關。這些變化都能減少心髒長期承受的壓力，從而降低心髒病風險。
研究人員認為，橙汁之所以能帶來這些效果，是因為其中的類黃酮具抗氧化能力，有助保護細胞免受自由基破壞。自由基若未被控制，會損傷DNA、蛋白質和脂質，引發氧化壓力並導致炎症，從而增加心髒病與癌症等慢性病的風險。
研究也顯示橙汁中類黃酮引發的分子反應，可能因體重而不同，有助於未來制定更個性化的營養建議。
但研究團隊強調，實驗使用的是無糖純橙汁。含添加糖的果汁長期以來與體重增加、糖尿病等慢性疾病風險提升有關。
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