[饮食健康] 研究:早餐这杯常见果汁护心又延寿
在研究开始前3天，受试者被要求限制柑橘类摄入，以确保橙汁带来的效应能被准确测量。随后，他们每天饮用500毫升橙汁，持续60天。
研究团队分析血液样本中1,705个免疫细胞基因，发现每日饮用100%橙汁60天，与改善血压、降低炎症、增强代谢相关的基因变化有关。这些变化都能减少心脏长期承受的压力，从而降低心脏病风险。
研究人员认为，橙汁之所以能带来这些效果，是因为其中的类黄酮具抗氧化能力，有助保护细胞免受自由基破坏。自由基若未被控制，会损伤DNA、蛋白质和脂质，引发氧化压力并导致炎症，从而增加心脏病与癌症等慢性病的风险。
研究也显示橙汁中类黄酮引发的分子反应，可能因体重而不同，有助于未来制定更个性化的营养建议。
但研究团队强调，实验使用的是无糖纯橙汁。含添加糖的果汁长期以来与体重增加、糖尿病等慢性疾病风险提升有关。
此外，研究样本较少，且缺乏对照饮品，因此仍需进一步研究以验证结果。
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研究团队分析血液样本中1,705个免疫细胞基因，发现每日饮用100%橙汁60天，与改善血压、降低炎症、增强代谢相关的基因变化有关。这些变化都能减少心脏长期承受的压力，从而降低心脏病风险。
研究人员认为，橙汁之所以能带来这些效果，是因为其中的类黄酮具抗氧化能力，有助保护细胞免受自由基破坏。自由基若未被控制，会损伤DNA、蛋白质和脂质，引发氧化压力并导致炎症，从而增加心脏病与癌症等慢性病的风险。
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