[饮食健康] 研究:早餐这杯常见果汁护心又延寿
(加西网综合)一项研究显示，每天喝一杯橙汁，或许有助于延长寿命并改善心脏健康。
（网络）
巴西和加州的研究人员对20名成年人进行了研究，让他们连续两个月每天饮用约500毫升（17盎司）的无糖橙汁，这类产品在大多数超市都能买到。
研究团队随后抽取参与者的血液样本，检测免疫细胞中1,700多种基因的变化。
结果发现，连续两个月每天饮用橙汁，会引发与血管功能改善、新陈代谢增强以及炎症减轻相关的基因变化，而这些都有助于降低心脏病风险。
而心脏病每年导致约100万美国人死亡，是美国首要死因。
研究人员指出，尽管样本规模较小，但结果暗示橙汁中的抗氧化物——类黄酮（flavonoids）——可能促使某些与炎症及心脏功能相关的基因呈现差异化表达。
值得注意的是，本研究使用的是无糖橙汁；含添加糖的果汁一再被证明会增加心脏病风险，因为其会导致血糖飙升并引发心脏与血管的炎症。
研究人员写道：“这些发现强化了橙汁的潜在治疗价值，并首次从分子层面揭示其健康效应背后的机制”。
这项研究于10月发表在《分子营养与食品研究》期刊，参与者为10男10女、年龄21至36岁之间的健康成年人。
在研究开始前3天，受试者被要求限制柑橘类摄入，以确保橙汁带来的效应能被准确测量。随后，他们每天饮用500毫升橙汁，持续60天。
研究团队分析血液样本中1,705个免疫细胞基因，发现每日饮用100%橙汁60天，与改善血压、降低炎症、增强代谢相关的基因变化有关。这些变化都能减少心脏长期承受的压力，从而降低心脏病风险。
研究人员认为，橙汁之所以能带来这些效果，是因为其中的类黄酮具抗氧化能力，有助保护细胞免受自由基破坏。自由基若未被控制，会损伤DNA、蛋白质和脂质，引发氧化压力并导致炎症，从而增加心脏病与癌症等慢性病的风险。
研究也显示橙汁中类黄酮引发的分子反应，可能因体重而不同，有助于未来制定更个性化的营养建议。
但研究团队强调，实验使用的是无糖纯橙汁。含添加糖的果汁长期以来与体重增加、糖尿病等慢性疾病风险提升有关。
此外，研究样本较少，且缺乏对照饮品，因此仍需进一步研究以验证结果。
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巴西和加州的研究人员对20名成年人进行了研究，让他们连续两个月每天饮用约500毫升（17盎司）的无糖橙汁，这类产品在大多数超市都能买到。
研究团队随后抽取参与者的血液样本，检测免疫细胞中1,700多种基因的变化。
结果发现，连续两个月每天饮用橙汁，会引发与血管功能改善、新陈代谢增强以及炎症减轻相关的基因变化，而这些都有助于降低心脏病风险。
而心脏病每年导致约100万美国人死亡，是美国首要死因。
研究人员指出，尽管样本规模较小，但结果暗示橙汁中的抗氧化物——类黄酮（flavonoids）——可能促使某些与炎症及心脏功能相关的基因呈现差异化表达。
值得注意的是，本研究使用的是无糖橙汁；含添加糖的果汁一再被证明会增加心脏病风险，因为其会导致血糖飙升并引发心脏与血管的炎症。
研究人员写道：“这些发现强化了橙汁的潜在治疗价值，并首次从分子层面揭示其健康效应背后的机制”。
这项研究于10月发表在《分子营养与食品研究》期刊，参与者为10男10女、年龄21至36岁之间的健康成年人。
在研究开始前3天，受试者被要求限制柑橘类摄入，以确保橙汁带来的效应能被准确测量。随后，他们每天饮用500毫升橙汁，持续60天。
研究团队分析血液样本中1,705个免疫细胞基因，发现每日饮用100%橙汁60天，与改善血压、降低炎症、增强代谢相关的基因变化有关。这些变化都能减少心脏长期承受的压力，从而降低心脏病风险。
研究人员认为，橙汁之所以能带来这些效果，是因为其中的类黄酮具抗氧化能力，有助保护细胞免受自由基破坏。自由基若未被控制，会损伤DNA、蛋白质和脂质，引发氧化压力并导致炎症，从而增加心脏病与癌症等慢性病的风险。
研究也显示橙汁中类黄酮引发的分子反应，可能因体重而不同，有助于未来制定更个性化的营养建议。
但研究团队强调，实验使用的是无糖纯橙汁。含添加糖的果汁长期以来与体重增加、糖尿病等慢性疾病风险提升有关。
此外，研究样本较少，且缺乏对照饮品，因此仍需进一步研究以验证结果。
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