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知名品牌退出中国,曾获盖茨投资,现在卖库存和美国进口品
知名品牌退出中国,曾获盖茨投资,现在卖库存和美国进口品知名品牌退出中国,曾获盖茨投资,现在卖库存和美国进口品
Beyond Meat全资子公司别样（嘉兴）食品有限公司的注册地
图片来源：每经记者 张韵 摄
别样肉客中国区总经理陈美瑜2020年9月接受《每日经济新闻》记者采访时表示，消费者越来越意识到在传统畜牧业生产中产生的健康、气候、环境和动物福祉的问题，随着我们在中国各地增加供应美味、营养和可持续发展的植物肉，我们看到了为中国消费者提供更多不同蛋白质选择的绝佳机会。
谈到定价，陈美瑜曾称，“我们推广植物肉产品的核心战略之一，就是让我们的产品定价低于动物蛋白。虽然目前受限于规模还未实现这个目标，但随着我们的增长和规模经济的实现，我们希望在这一领域取得进展。同时，我们制定了一个内部目标，即2024年前，至少将一种产品的价格降至与同类动物蛋白质价格相同。在中国进行本地化生产，将有助于我们的产品定价等举措。”
别样肉客官方公众号显示，其中一款454克*2联包植物牛肉糜定价199元，开业期间还有“满200减20”等优惠。目前，仍有其他非专营店铺售卖别样肉客的相关产品。其中某家店铺显示，别样肉客净含量为226克的植物基汉堡牛肉饼的售价为139.16元。在盒马App，进口冰鲜原切牛肉汉堡饼售价为33.9元/400g，国产鲜牛腩售价为29.9元/400g；以此计算，别样肉客的“植物牛肉”单价明显更高，“比真肉还贵”成为不少消费者对“植物牛肉”的第一印象。
这也为别样肉客及其背后的植物肉行业在中国消费市场埋下隐患。
别样肉客的经营情况一直不容乐观。财报显示，2022年至2024年，公司营收逐年下滑，从4.19亿美元降至3.26亿美元；同期累计亏损达8.64亿美元。截至2025年9月27日的三季度财务报告显示，别样肉客前三季度累计实现收入2.14亿美元，同比下降14.37%；累计净亏损1.93亿美元，较去年同期累计净亏损1.15亿美元进一步扩大。
业绩承压之下，别样肉客开始“节流”。在2025年2月发布季度业绩时，公司给出的全年营收指引为3.2亿—3.35亿美元，低于市场预期，并宣布将暂停中国业务、裁撤中国团队，同时削减北美和欧盟地区约17%的非生产岗位，以期通过一揽子降本计划在2026年底前实现“核心利润转正”的运行目标。据《北京日报》今年3月报道，别样肉客正式暂停其在中国的全部运营活动，预计于第二季度末完成业务收缩。
不过，在别样肉客入驻中国市场的最初几年，植物肉则被视为新消费领域的“新风口”。据天眼查不完全统计，2019年至2020年间，中国市场上涌现出数十家植物肉创业公司，星期零、庖丁造肉、谷肉等新品牌密集融资，部分单轮融资金额达到数千万元甚至上亿元，一些传统肉制品企业、包装企业也纷纷跨界入局。
但自2021年下半年起，该赛道融资数量明显减少，2022年以来公开披露的融资案例屈指可数，海外多家植物肉公司因资金链断裂倒闭，国内也有“Hey Maet”“谷肉”等品牌进入破产或注销程序。
至于“植物肉”退热的原因，中国植物基食品分会秘书长孙凯在接受《新京报》采访时直言，当时行业存在一定程度的“拔苗助长”，大量产品在技术储备不够、配方打磨不足的情况下匆忙推向市场，消费者体验低于预期，导致复购率普遍偏低。随着资本退潮，一批企业迅速退出，一线连锁餐饮上新的植物肉产品也多成“昙花一现”。
第一财经商业数据中心与天猫联合发布的《2020线上植物肉消费人群洞察报告》显示，约74%的消费者表示不打算复购植物肉产品，更多停留在“尝鲜”阶段。原因在于产品本身就“不够好吃”。据蓝鲸新闻，有消费者告诉记者，植物肉口感与其说是肉，更像是“调味豆制品”，相比于真肉而言，口感有些偏软偏粉，甚至感觉“入口即散”。
电商平台上对于人造肉产品的差评大多集中在口感上。有消费者评价称，“真的不好吃，一股豆制品的味道。”“非常糟糕，难以下咽。”
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图片来源：每经记者 张韵 摄
别样肉客中国区总经理陈美瑜2020年9月接受《每日经济新闻》记者采访时表示，消费者越来越意识到在传统畜牧业生产中产生的健康、气候、环境和动物福祉的问题，随着我们在中国各地增加供应美味、营养和可持续发展的植物肉，我们看到了为中国消费者提供更多不同蛋白质选择的绝佳机会。
谈到定价，陈美瑜曾称，“我们推广植物肉产品的核心战略之一，就是让我们的产品定价低于动物蛋白。虽然目前受限于规模还未实现这个目标，但随着我们的增长和规模经济的实现，我们希望在这一领域取得进展。同时，我们制定了一个内部目标，即2024年前，至少将一种产品的价格降至与同类动物蛋白质价格相同。在中国进行本地化生产，将有助于我们的产品定价等举措。”
别样肉客官方公众号显示，其中一款454克*2联包植物牛肉糜定价199元，开业期间还有“满200减20”等优惠。目前，仍有其他非专营店铺售卖别样肉客的相关产品。其中某家店铺显示，别样肉客净含量为226克的植物基汉堡牛肉饼的售价为139.16元。在盒马App，进口冰鲜原切牛肉汉堡饼售价为33.9元/400g，国产鲜牛腩售价为29.9元/400g；以此计算，别样肉客的“植物牛肉”单价明显更高，“比真肉还贵”成为不少消费者对“植物牛肉”的第一印象。
这也为别样肉客及其背后的植物肉行业在中国消费市场埋下隐患。
别样肉客的经营情况一直不容乐观。财报显示，2022年至2024年，公司营收逐年下滑，从4.19亿美元降至3.26亿美元；同期累计亏损达8.64亿美元。截至2025年9月27日的三季度财务报告显示，别样肉客前三季度累计实现收入2.14亿美元，同比下降14.37%；累计净亏损1.93亿美元，较去年同期累计净亏损1.15亿美元进一步扩大。
业绩承压之下，别样肉客开始“节流”。在2025年2月发布季度业绩时，公司给出的全年营收指引为3.2亿—3.35亿美元，低于市场预期，并宣布将暂停中国业务、裁撤中国团队，同时削减北美和欧盟地区约17%的非生产岗位，以期通过一揽子降本计划在2026年底前实现“核心利润转正”的运行目标。据《北京日报》今年3月报道，别样肉客正式暂停其在中国的全部运营活动，预计于第二季度末完成业务收缩。
不过，在别样肉客入驻中国市场的最初几年，植物肉则被视为新消费领域的“新风口”。据天眼查不完全统计，2019年至2020年间，中国市场上涌现出数十家植物肉创业公司，星期零、庖丁造肉、谷肉等新品牌密集融资，部分单轮融资金额达到数千万元甚至上亿元，一些传统肉制品企业、包装企业也纷纷跨界入局。
但自2021年下半年起，该赛道融资数量明显减少，2022年以来公开披露的融资案例屈指可数，海外多家植物肉公司因资金链断裂倒闭，国内也有“Hey Maet”“谷肉”等品牌进入破产或注销程序。
至于“植物肉”退热的原因，中国植物基食品分会秘书长孙凯在接受《新京报》采访时直言，当时行业存在一定程度的“拔苗助长”，大量产品在技术储备不够、配方打磨不足的情况下匆忙推向市场，消费者体验低于预期，导致复购率普遍偏低。随着资本退潮，一批企业迅速退出，一线连锁餐饮上新的植物肉产品也多成“昙花一现”。
第一财经商业数据中心与天猫联合发布的《2020线上植物肉消费人群洞察报告》显示，约74%的消费者表示不打算复购植物肉产品，更多停留在“尝鲜”阶段。原因在于产品本身就“不够好吃”。据蓝鲸新闻，有消费者告诉记者，植物肉口感与其说是肉，更像是“调味豆制品”，相比于真肉而言，口感有些偏软偏粉，甚至感觉“入口即散”。
电商平台上对于人造肉产品的差评大多集中在口感上。有消费者评价称，“真的不好吃，一股豆制品的味道。”“非常糟糕，难以下咽。”
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