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美國最火炸雞店是如何保守其秘制醬料秘密的?
美國最火炸雞店是如何保守其秘制醬料秘密的?美國最火炸雞店是如何保守其秘制醬料秘密的?
Kumaran 表示公司並不鼓勵這種趨勢，但也不會拒絕。
“這確實麻煩。你得停下手頭工作去裝壹杯醬。”他說。“但我們盡量找到壹個‘可以’的方式。”
盡管有人懷疑它的獨特性，粉絲們仍稱 Cane’s 醬確實比其他著名醬料更有獨到風味。“它們看起來都是那種淺橘色。”紐約大學學生 Alex Jenny 說，他大概每月吃壹次 Raising Cane’s。“但 Cane’s 的味道更刺激、更有胡椒味。”
Kumaran 表示，Cane’s 的定制香料混合物極難被完美復制。
但這並沒有阻止人們嘗試。壹批廚師與網紅分享了模仿配方，自稱已完美還原顏色、味道與口感。粉絲中也有人尋找現成的替代品，據稱沃爾瑪自有品牌的雞柳蘸醬非常接近。
與此同時，員工們說他們幾乎壹直在被追問配方。Schinski 說，當顧客猜測是否含有像燒烤醬或芥末這樣的成分時，“我會說，‘對！肯定有！你怎麼知道的？’”
“我就是隨口說說而已。”他補充道。“他們知不知道其實無所謂，因為他們反正還是會吃。”
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“這確實麻煩。你得停下手頭工作去裝壹杯醬。”他說。“但我們盡量找到壹個‘可以’的方式。”
盡管有人懷疑它的獨特性，粉絲們仍稱 Cane’s 醬確實比其他著名醬料更有獨到風味。“它們看起來都是那種淺橘色。”紐約大學學生 Alex Jenny 說，他大概每月吃壹次 Raising Cane’s。“但 Cane’s 的味道更刺激、更有胡椒味。”
Kumaran 表示，Cane’s 的定制香料混合物極難被完美復制。
但這並沒有阻止人們嘗試。壹批廚師與網紅分享了模仿配方，自稱已完美還原顏色、味道與口感。粉絲中也有人尋找現成的替代品，據稱沃爾瑪自有品牌的雞柳蘸醬非常接近。
與此同時，員工們說他們幾乎壹直在被追問配方。Schinski 說，當顧客猜測是否含有像燒烤醬或芥末這樣的成分時，“我會說，‘對！肯定有！你怎麼知道的？’”
“我就是隨口說說而已。”他補充道。“他們知不知道其實無所謂，因為他們反正還是會吃。”
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