"最强牛马饭"集体进京 打工人10分钟解决肚子

快节奏的饮食暗合了时代的某种情绪,工作节奏越来越快,食物也越发单一,总有更标准化的餐品出现。


今年上半年,李林虎还发现了一家做油泼面的品牌,也布局了现炒模式,开了一家现炒盖码面+饭,双模式的门店,“一码多类,相当于把最大的两个主食赛道都占了。”



▲ “现炒”是当前中餐打出的一大标签。图 / 每日人物摄

现炒盖码一方面吻合标准化的趋势,另一方面也具备可选择性。周朗选盖码饭时,总会挑选各家店铺的双拼或三拼,“不同的,丰富的菜放到饭上,”他说,“看上去就有一种满足感。”

吃饭可以说是人类最容易获得多巴胺的仪式,只需要一餐满意的,美味的食物,就能带来生理和心理的满足。在动物园的学术用语中,“丰容”是指通过食物、环境等刺激措施,促进动物展示自然行为、改善其生理和心理状态的系统性技术工作。有时,周朗觉得自己也是在用挑选午餐,营造丰盛感来给打工的自己“丰容”。

如今,周朗已经离职回老家休息。他喜欢摄影,于是每天穿梭在不同的街道练习拍摄,吃饭不用再追求效率和快乐,他已经三个月没有吃盖码饭了。



▲ 在盖码饭馆加班的打工人。图 / 讲述者提供

(文中周朗、元小敏为化名)


参考资料:

1、《机炒盖码饭,“收割”写字楼打工人》,餐饮老板内参

2、《不做预制菜,成为餐馆新卖点》,真故研究室

3、《我们正在经历盖饭的消亡》,那个NG

[加西网正招聘多名全职sales 待遇优]
还没人说话啊,我想来说几句
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