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"白人飯"減脂不可持續,中式沙拉開始流行
"白人飯"減脂不可持續,中式沙拉開始流行"白人飯"減脂不可持續,中式沙拉開始流行
不再靠“吃草”減脂，才有持續性
白人飯減脂的濾鏡，終於還是被打破了。
賽百味的金槍魚搭配美乃滋清爽可口，Wagas的煎牛肉能量碗蛋白豐富，但對於吃什麼都喜歡來口熱乎的中國胃，長期還是很難吃慣。白人飯，更像是午餐“糊弄文學”的代名詞，以食材簡單、做法簡易著稱，精髓在於“生、冷、少”。
都市年輕人終於不再把白人飯奉為圭臬，他們開始從日常食物中找到健康又美味的選擇。
“白人飯”的思路可以借鑒，但是口味決定了這種方式很難具有持續性。而生活化減脂也許可以讓胃口少遭點罪，不只像西方白人飯那樣只吃菜葉子、生番茄，對於絕大多數中國人來說還需要符合從小的進食文化，達到心理滿足。
不僅如此，壹頓減脂營養餐，還需要透過現象看本質：頓頓白人飯，不僅胃口受不了，營養也很難跟上。
社交媒體上展示的大部分白人飯，不論是食物種類和食物量，都比平常的減脂餐還少，很多人的“白人飯”食物種類也就2-3樣，甚至幾片黃瓜、叁兩口雞蛋就打發了壹頓。
與此同時，花樣繁多的中餐也在挺進歐美市場，楊國福麻辣燙已經在歐美數個城市陸續開店，海底撈火鍋的扯面視頻在海外出圈。照顧到減脂的白人飯和兼顧口味的中餐，其實都得到了全球受眾的支持。
但想要維持健康營養，高油鹽和過於清減都不是可持續的方法。
根據《中國居民膳食指南（2022）》，每人每天最好吃 12 種以上食物，其中包含至少300 克蔬菜， 200 - 350 克水果，200 - 300 克谷類，120 - 200 克魚肉蛋類。這僅通過幾筷子沙拉、幾片面包奶酪火腿片是很難滿足的，長期還有可能會造成營養不充足。
而在社交媒體中，“黃人飯”的熱度開始趕上白人飯，指的是有著中餐口味的減脂餐。各種滿足口味並同樣能夠控制卡路裡的中餐美食開始回到減脂人的飯桌。
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