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"白人饭"减脂不可持续,中式沙拉开始流行
"白人饭"减脂不可持续,中式沙拉开始流行"白人饭"减脂不可持续,中式沙拉开始流行
不再靠“吃草”减脂，才有持续性
白人饭减脂的滤镜，终于还是被打破了。
赛百味的金枪鱼搭配美乃滋清爽可口，Wagas的煎牛肉能量碗蛋白丰富，但对于吃什么都喜欢来口热乎的中国胃，长期还是很难吃惯。白人饭，更像是午餐“糊弄文学”的代名词，以食材简单、做法简易着称，精髓在于“生、冷、少”。
都市年轻人终于不再把白人饭奉为圭臬，他们开始从日常食物中找到健康又美味的选择。
“白人饭”的思路可以借鉴，但是口味决定了这种方式很难具有持续性。而生活化减脂也许可以让胃口少遭点罪，不只像西方白人饭那样只吃菜叶子、生番茄，对于绝大多数中国人来说还需要符合从小的进食文化，达到心理满足。
不仅如此，一顿减脂营养餐，还需要透过现象看本质：顿顿白人饭，不仅胃口受不了，营养也很难跟上。
社交媒体上展示的大部分白人饭，不论是食物种类和食物量，都比平常的减脂餐还少，很多人的“白人饭”食物种类也就2-3样，甚至几片黄瓜、三两口鸡蛋就打发了一顿。
与此同时，花样繁多的中餐也在挺进欧美市场，杨国福麻辣烫已经在欧美数个城市陆续开店，海底捞火锅的扯面视频在海外出圈。照顾到减脂的白人饭和兼顾口味的中餐，其实都得到了全球受众的支持。
但想要维持健康营养，高油盐和过于清减都不是可持续的方法。
根据《中国居民膳食指南（2022）》，每人每天最好吃 12 种以上食物，其中包含至少300 克蔬菜， 200 - 350 克水果，200 - 300 克谷类，120 - 200 克鱼肉蛋类。这仅通过几筷子沙拉、几片面包奶酪火腿片是很难满足的，长期还有可能会造成营养不充足。
而在社交媒体中，“黄人饭”的热度开始赶上白人饭，指的是有着中餐口味的减脂餐。各种满足口味并同样能够控制卡路里的中餐美食开始回到减脂人的饭桌。
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