[吃喝玩樂溫哥華] 中華食肆大獎隆重公布「加拿大30中菜名府」排行榜
中華食肆大獎隆重公布「加拿大30中菜名府」排行榜
10 月 29 日於加拿大溫舉行盛大典禮 正式揭曉年度榜單
溫哥華，2025 年 10月 29日 — 中華食肆大獎 隆重宣布首屆「加拿大30中菜名府」得獎名單，並於2025 年 10 月 29 日假溫哥華俱樂部舉行的年度頒獎典禮上現場揭曉。今年踏入第 16 屆的中華食肆大獎，首次將評選范圍延伸至全加拿大及亞洲地區，以表彰傑出的中菜食肆與在推動中菜未
來發展中發揮重要作用的主廚們。
「我們非常榮幸能首次發布加拿大中菜食肆的排名榜單。」中華食肆大獎總監 Rae Kung 表示：「全國各地的中菜廚師人才輩出，風格多元，正是時候為這份豐富的中菜文化打造壹個專屬榜單，全面表揚其精髓與創意。因此，『加拿大30中菜名府』 榜單由壹群深諳中菜傳統與演進的專業評鑒
顧問共同選出，令這份首屆榜單更具意義。」
「加拿大30中菜名府」是從前50入圍食肆中遴選而成，由新成立的加拿大評鑒顧問團策劃。該團由創始評審萬裡峰領銜，他亦被譽為溫哥華中菜界最具影響力的評論家之壹。顧問團成員共拾伍位，背景多元，但皆秉持同壹信念——中菜的價值不僅在於食肆本身，更在於能以味道呈現精髓的代
表菜式，締造令人難忘的餐飲體驗。
萬裡峰曾指出：「我們的評鑒顧問與其他獎項評審最大的不同，在於他們對中菜有深厚的理解。他們從小品嘗中菜，熟悉其味道、歷史與細節，既了解各地的傳統風味，也掌握現代烹調的應用。顧問團所選出的每壹個得獎名單，都凝聚著對中菜的真誠熱愛與專業眼光。」
得獎名單
加拿大
年度文化大使 李佩珍 — 溫哥華華埠基金會 - 加拿大BC省溫哥華
首屆此獎項旨在表彰壹位以遠見、領導力與奉獻精神，對社區中保存與弘揚中華文化作出深遠貢獻的傑出人士。
年度廚藝新星 李家安 - 滿地可 Oncle Lee Kǎo & Oncle Lee
年度點心大廚 梁傑明 - 溫哥華 皇朝海鮮酒家
年度殿堂名廚 蘇衛健 - 烈治文山 粵滿園
加拿大 30 中菜名府 - 排名榜
首屆「加拿大30中菜名府」榜單的結果展現了東西兩岸中菜實力的均衡代表性。BC省以 18 間食肆領先，彰顯其作為加拿大中菜重鎮的長久地位；安省則以 10 間食肆緊隨其後，反映出大多倫多地區多元豐富的中菜風貌；魁北克省則由兩間位於滿地可的食肆入選，顯示中菜影響力在全
國持續擴展。而同時於溫哥華及多倫多營運的卅贰公館，則被視為單壹入選名府，象征其跨地域的壹致卓越表現。
中華食肆大獎於 2008 年在溫哥華創立，多年來已成為大溫地區饕客心目中最具權威的中菜指南。評審團成員來自不同背景，長年以匿名方式走訪各類食肆——從街頭小館到高級食府——發掘最具代表性的佳肴、隱世名店與新晉廚藝人才。
Kung 補充道：「今年的擴展計劃，讓熱愛中菜的食客能以此為地圖，探索遍布全加拿大的中菜版圖。我們也在官方網站新增推薦每間『加拿大30中菜名府』的必點菜式，讓饕客能更深入體驗各地中菜的精髓。」
如欲了解更多，得獎者及食肆介紹、亞洲15中菜名府及獨立大獎得獎名單、理解評鑒准則及評鑒顧問介紹，請瀏覽 zh.chineserestaurantawards.com.
關於 中華食肆大獎
中華食肆大獎於 2008 年在加拿大溫創立，是全球歷史最悠久、專注於中菜食肆與人才嘉許的年度榮譽盛事。大獎旨在提升公眾對優質中菜的欣賞，並推動跨文化的餐飲交流，由壹支對地域中菜懷有深厚熱情的餐飲及市場專業團隊共同策劃。多年來，大獎建立了具影響力的活動及跨界合作，展現中菜的多元、創意與非凡水准。2025 年，大獎將踏入嶄新篇章，從加拿大啟航，拓展至亞洲，表彰傑出食肆與廚師人才，定義新時代，成為中菜領域新興的全球之聲。
中華食肆大獎特別鳴謝2025年度合作機構 - Scotia 財富管理、DoorDash、Regency Auto、溫哥華旅游局、加拿大航空、聖保祿基金會、The Dalmore、加拿大象拔蚌協會、Mt. Boucherie Estate Winery、The Keefer Bar、富運有限公司、EatFish.ca、太平洋海參協會、太平洋海膽協會、永達農場、Hook & Herd、OMECA、CBC、GoCanada.com、加拿大星島和溫哥華教育學院。
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溫哥華，2025 年 10月 29日 — 中華食肆大獎 隆重宣布首屆「加拿大30中菜名府」得獎名單，並於2025 年 10 月 29 日假溫哥華俱樂部舉行的年度頒獎典禮上現場揭曉。今年踏入第 16 屆的中華食肆大獎，首次將評選范圍延伸至全加拿大及亞洲地區，以表彰傑出的中菜食肆與在推動中菜未
來發展中發揮重要作用的主廚們。
「我們非常榮幸能首次發布加拿大中菜食肆的排名榜單。」中華食肆大獎總監 Rae Kung 表示：「全國各地的中菜廚師人才輩出，風格多元，正是時候為這份豐富的中菜文化打造壹個專屬榜單，全面表揚其精髓與創意。因此，『加拿大30中菜名府』 榜單由壹群深諳中菜傳統與演進的專業評鑒
顧問共同選出，令這份首屆榜單更具意義。」
「加拿大30中菜名府」是從前50入圍食肆中遴選而成，由新成立的加拿大評鑒顧問團策劃。該團由創始評審萬裡峰領銜，他亦被譽為溫哥華中菜界最具影響力的評論家之壹。顧問團成員共拾伍位，背景多元，但皆秉持同壹信念——中菜的價值不僅在於食肆本身，更在於能以味道呈現精髓的代
表菜式，締造令人難忘的餐飲體驗。
萬裡峰曾指出：「我們的評鑒顧問與其他獎項評審最大的不同，在於他們對中菜有深厚的理解。他們從小品嘗中菜，熟悉其味道、歷史與細節，既了解各地的傳統風味，也掌握現代烹調的應用。顧問團所選出的每壹個得獎名單，都凝聚著對中菜的真誠熱愛與專業眼光。」
得獎名單
加拿大
年度文化大使 李佩珍 — 溫哥華華埠基金會 - 加拿大BC省溫哥華
首屆此獎項旨在表彰壹位以遠見、領導力與奉獻精神，對社區中保存與弘揚中華文化作出深遠貢獻的傑出人士。
年度廚藝新星 李家安 - 滿地可 Oncle Lee Kǎo & Oncle Lee
年度點心大廚 梁傑明 - 溫哥華 皇朝海鮮酒家
年度殿堂名廚 蘇衛健 - 烈治文山 粵滿園
加拿大 30 中菜名府 - 排名榜
首屆「加拿大30中菜名府」榜單的結果展現了東西兩岸中菜實力的均衡代表性。BC省以 18 間食肆領先，彰顯其作為加拿大中菜重鎮的長久地位；安省則以 10 間食肆緊隨其後，反映出大多倫多地區多元豐富的中菜風貌；魁北克省則由兩間位於滿地可的食肆入選，顯示中菜影響力在全
國持續擴展。而同時於溫哥華及多倫多營運的卅贰公館，則被視為單壹入選名府，象征其跨地域的壹致卓越表現。
滿庭芳 - 多倫多。安省雅瓊海鮮酒家 - 士嘉堡。安省蜀香園 - 溫哥華。卑斯省
溫哥華獨家
食評人大獎 - 首本名菜 | 13道得獎名菜 (以筆畫排名)
上湯節瓜浸蜆 - 品味長安生煎包 - 上海小龍記文思豆腐 - 江南小灶南京皮肚面 - 隨園松子蛋白炒涼瓜 - 海港酒家清湯牛腩瀨粉 - 新城餅家餐室爽口佛手瓜 - 田師傅總店黑豚蟹肉小籠包 - 鼎泰豐海南雞飯配姜黃飯 - Mamalee Malaysian Delight蔥油拌面 - Mama’s Dumpling & Cafe椒麻雞 - 李良記姜蔥鮑魚 - 漁人龍蝦配麻婆豆腐 - 卅贰公館
中華食肆大獎於 2008 年在溫哥華創立，多年來已成為大溫地區饕客心目中最具權威的中菜指南。評審團成員來自不同背景，長年以匿名方式走訪各類食肆——從街頭小館到高級食府——發掘最具代表性的佳肴、隱世名店與新晉廚藝人才。
Kung 補充道：「今年的擴展計劃，讓熱愛中菜的食客能以此為地圖，探索遍布全加拿大的中菜版圖。我們也在官方網站新增推薦每間『加拿大30中菜名府』的必點菜式，讓饕客能更深入體驗各地中菜的精髓。」
如欲了解更多，得獎者及食肆介紹、亞洲15中菜名府及獨立大獎得獎名單、理解評鑒准則及評鑒顧問介紹，請瀏覽 zh.chineserestaurantawards.com.
關於 中華食肆大獎
中華食肆大獎於 2008 年在加拿大溫創立，是全球歷史最悠久、專注於中菜食肆與人才嘉許的年度榮譽盛事。大獎旨在提升公眾對優質中菜的欣賞，並推動跨文化的餐飲交流，由壹支對地域中菜懷有深厚熱情的餐飲及市場專業團隊共同策劃。多年來，大獎建立了具影響力的活動及跨界合作，展現中菜的多元、創意與非凡水准。2025 年，大獎將踏入嶄新篇章，從加拿大啟航，拓展至亞洲，表彰傑出食肆與廚師人才，定義新時代，成為中菜領域新興的全球之聲。
中華食肆大獎特別鳴謝2025年度合作機構 - Scotia 財富管理、DoorDash、Regency Auto、溫哥華旅游局、加拿大航空、聖保祿基金會、The Dalmore、加拿大象拔蚌協會、Mt. Boucherie Estate Winery、The Keefer Bar、富運有限公司、EatFish.ca、太平洋海參協會、太平洋海膽協會、永達農場、Hook & Herd、OMECA、CBC、GoCanada.com、加拿大星島和溫哥華教育學院。
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