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陕西小村庄,住一晚居然已经要两千了
陕西小村庄,住一晚居然已经要两千了陕西小村庄,住一晚居然已经要两千了
竹涧闲居民宿菜园/龙方弋摄
旺季满房时，郭礼华会把客人介绍到其周边其他民宿。与郭礼华家相隔不远的小留坝村村支书夏道华，也在自家经营了一个农家乐，同时还经营着烧土鸡的餐厅。妻子既是厨师也是管家，餐厅与农家乐一年的收入在20万-30万元左右。夏道华对南风窗记者说，“很辛苦，收入虽然不多，但还是比在外打工强一些。”
留坝的民宿产业是由多层梯队构成的集群。从经营场地、接待设施、接待服务、主题特色四个方面，留坝对县内的民宿从低到高，分为“大众民宿”“优品民宿”“精品民宿”。这三类之外，是农家乐和土特产品销售点。
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年轻人回到乡土去
随着留坝民宿产业集群的发展，一些原本在外务工的年轻人，也顺势返乡，留在了家乡创业。
“95后”女生谭悦，此前在西安做幼儿园老师。但日常琐碎的重复性工作，让她时时想念留坝的山水。中国人普遍的离乡经历和乡愁情结，也逐渐发酵为她生命中玫瑰色的赛博故乡。
2022年7月，留坝县政府发布创办民宿的优惠政策，谭悦听闻此消息，立马辞职回乡创业。她从改建自家院落开始，除了住客的房间外，还设有可以观景的公共空间，客人可以在这里围炉煮茶，也可以在窗前眺望远方山野，抑或是可以在这里读书发呆。
书与田民宿/受访者供图
理想很丰满，现实很骨感。长久以来，谭悦的社交圈都在西安，回到家乡的她与乡亲间有着无形的隔阂，在民宿管理上，虽然在村里请了帮工大婶，但一辈子没上过一天班的村妇，对时间、规则的约束并不敏感，迟到早退是常有的事情。
起初谭悦想要用标准化的手段管理服务人员，比如每周开会，规定上下班时间，制定工作计划和目标，但推行了不久就进行不下去了。谭悦的家人和帮工大婶对谭悦说：“有啥事你说，坐着开会多麻烦”。
除此之外，大婶也不遵守上下班时间，心情不好了请假不来，天气热了请假不来，不高兴了不来，下雨了也不来。就像电视剧《去有风的地方》中许红豆遇到的那样，在咖啡馆帮工的阿奶们经常迟到早退，餐桌书架用一块抹布擦。
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