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健康饮食攻略:哪些靠谱哪些别跟风
健康饮食攻略:哪些靠谱哪些别跟风健康饮食攻略:哪些靠谱哪些别跟风
（加西网综合）在美国，约 41% 的人超重或肥胖，约 20% 的人正在节食，希望减肥或维持身材。
随着“瘦”逐渐成为一种审美标准，节食开始流行，节食文化也由此形成。如今，随着食材和健康产品的获取越来越方便，市面上的节食法也越来越多。
本文中，DailyMail.com 采访了多位健康专家，请他们评选过去100年中效果最佳与最差的节食方式。令人意外的是，专家们很少强调“卡路里计算”，反而更关注饮食中食物的质量与内容。
《每日邮报》揭露了过去 100 年来最好和最坏的减肥方法……以及始终有效的“老办法”。
被认为不太健康或难以长期维持的节食法
果汁排毒在1990年代和2000年代走红，近十年来更是风靡一时，但许多健康专家对此并不看好。
与其他饮食方式不同，果汁排毒是一种临时性的饮食法，通常只喝水果和蔬菜汁，持续几天到一周，号称可以排毒、减肥、改善健康。
但纽约私人健身教练 Natalie Alex 表示，这类“排毒”方法过于极端、追求速效，不仅难以持久，还容易让身体精疲力尽，效果也难以维持。“它们忽略了饮食的平衡和可持续性，所以很多人一停下来就反弹”。
纽约皮肤科医生 Michele Green 也不支持果汁排毒，她只给这类饮食打 1分。
多位健康专家在接受《每日邮报》采访时表示，生酮饮食（KETO DIET）是过去一百年来最差的饮食法之一。
这种饮食最早由明尼苏达州梅奥诊所的 拉塞尔·怀尔德医生 于1920年代提出，最初是用来治疗癫痫的。
其原理是大幅减少碳水摄入、增加脂肪摄入，让身体进入一种叫酮症（ketosis）的状态，改为燃烧脂肪而非葡萄糖来获取能量。研究发现，这种代谢状态对部分癫痫患者有控制发作的作用，但机制尚不完全清楚，可能与脑化学、神经活动或细胞功能变化有关。
这种饮食鼓励吃：黄油、鳄梨、椰子、培根、奶油、奶酪和部分坚果；但避免：谷物、牛奶、酸奶、大部分水果、豆类、土豆和许多蔬菜。
南海滩饮食（SOUTH BEACH DIET）由心脏病专家阿瑟·阿加特斯顿博士在1990年代中期设计，最初是为了帮助心脏病和糖尿病患者改善健康。
2003年，他出版了畅销书《南海滩饮食》，该饮食法也因此迅速流行。
这种饮食强调：避免精制碳水化合物，优先摄取健康脂肪（如橄榄油）。
专家指出，虽然该饮食不如生酮那样极端，但仍然限制较多，因此只打了3分。
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随着“瘦”逐渐成为一种审美标准，节食开始流行，节食文化也由此形成。如今，随着食材和健康产品的获取越来越方便，市面上的节食法也越来越多。
本文中，DailyMail.com 采访了多位健康专家，请他们评选过去100年中效果最佳与最差的节食方式。令人意外的是，专家们很少强调“卡路里计算”，反而更关注饮食中食物的质量与内容。
《每日邮报》揭露了过去 100 年来最好和最坏的减肥方法……以及始终有效的“老办法”。
被认为不太健康或难以长期维持的节食法
- 果汁排毒法：1分（满分10分）
果汁排毒在1990年代和2000年代走红，近十年来更是风靡一时，但许多健康专家对此并不看好。
与其他饮食方式不同，果汁排毒是一种临时性的饮食法，通常只喝水果和蔬菜汁，持续几天到一周，号称可以排毒、减肥、改善健康。
但纽约私人健身教练 Natalie Alex 表示，这类“排毒”方法过于极端、追求速效，不仅难以持久，还容易让身体精疲力尽，效果也难以维持。“它们忽略了饮食的平衡和可持续性，所以很多人一停下来就反弹”。
纽约皮肤科医生 Michele Green 也不支持果汁排毒，她只给这类饮食打 1分。
- 生酮饮食：2分（满分10分）
多位健康专家在接受《每日邮报》采访时表示，生酮饮食（KETO DIET）是过去一百年来最差的饮食法之一。
这种饮食最早由明尼苏达州梅奥诊所的 拉塞尔·怀尔德医生 于1920年代提出，最初是用来治疗癫痫的。
其原理是大幅减少碳水摄入、增加脂肪摄入，让身体进入一种叫酮症（ketosis）的状态，改为燃烧脂肪而非葡萄糖来获取能量。研究发现，这种代谢状态对部分癫痫患者有控制发作的作用，但机制尚不完全清楚，可能与脑化学、神经活动或细胞功能变化有关。
这种饮食鼓励吃：黄油、鳄梨、椰子、培根、奶油、奶酪和部分坚果；但避免：谷物、牛奶、酸奶、大部分水果、豆类、土豆和许多蔬菜。
- 南海滩饮食：3分（满分10分）
南海滩饮食（SOUTH BEACH DIET）由心脏病专家阿瑟·阿加特斯顿博士在1990年代中期设计，最初是为了帮助心脏病和糖尿病患者改善健康。
2003年，他出版了畅销书《南海滩饮食》，该饮食法也因此迅速流行。
这种饮食强调：避免精制碳水化合物，优先摄取健康脂肪（如橄榄油）。
专家指出，虽然该饮食不如生酮那样极端，但仍然限制较多，因此只打了3分。
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